蛋白质的功能,蛋白质有什么作用 蛋白质的作用及功能
蛋白质是我们每天都必须要摄取的营养物质，但是你知道蛋白质在人的身体内都有哪些作用吗？今天我们来**一下你每天吃的蛋白质都发挥了哪些作用。
构成机体和修复**
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人体的神经、肌肉、内脏、血液、骨骼甚至指甲头发都含有但板子。身体的生长发育、衰老**的更新、损伤后**的修复，都离不开蛋白质。所以每人每天都必须摄取一定量的蛋白质作为构成和修复**的材料。
人体蛋白质始终处于合成与分解的动态*衡过程中，每天约有3%的蛋白质参与更新。
酶和激素的主要原料
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机体新陈代谢是通过无数中化学反应来实现的，而这些反应的进行都通过各种酶来催化。酶是蛋白质，他参与了机体内环境的各项生命活动，如肌肉收缩，血液循环，呼吸，消化，神经传导，感觉功能，能量装换，信息加工，遗传，生长发育，防治等活动。如果没有酶，生命将无法存在。调节生理机能的一些激素也由蛋白质和多肽参加。
增强机体免疫能力
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当机体受到外界某些有害因素侵袭后，机体能产生一种相应的抗体并与其进行特异性反应，以消除它对正常机体的影响，即免疫反应。抗体有许多种，都是免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，这些球蛋白可提高人体的抵抗力。
供给能量
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每1g蛋白质可以**16.7kj热量，人体每天所需要的热能10-15%是来自蛋白质，但是提供能量并不是蛋白质的主要功能，只有碳水化合物和脂肪功能不足的时候，蛋白质才向人体提供热量。
蛋白质是我们每天都必须要摄取的营养物质，但是你知道蛋白质在人的身体内都有哪些作用吗？今天我们来**一下你每天吃的蛋白质都发挥了哪些作用。
运输氧气
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机体新陈代谢过程中所需的氧和生成的二氧化碳，是由血液中血红蛋白运输完成的，而血红蛋白是球蛋白与血红素的复合物。细胞代谢过程中的某些物质，也往往和蛋白质形成复合物，如血液中的脂肪酸、胆固醇、磷脂等与蛋白质结合成脂蛋白。
维护皮肤的弹性
6胶原蛋白是人体结缔**的组成成分，能主动参与细胞的迁徙、分化和增值，具有联结与营养功能，又有支撑、保护作用。在人的皮肤中，胶原蛋白含量高达71.9%,如长期缺乏蛋白质会导致皮肤的生理功能减退，使皮肤失去光泽，出现走稳、弹性降低。
