山竹，既可以指植物山竹也可以指这种植物的果实山竹。山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，那么山竹怎么食用呢？
山竹可直接食用，大家购买了山竹以后，可以用水果刀把它的外层表皮去掉，然后里面白嫩的果肉就会出现在的人们的眼前，这时大家再用水果刀把果肉切成几块，然后用牙签插着吃就可以了。
山竹果汁也是食用山竹的重要方法之一，它可以与多种水果搭配在一起制成果汁食用，像哈蜜瓜、柠檬和牛奶等都是可以与山竹搭配的重要材料。大家在制作山竹果汁时也要把山竹和哈蜜瓜去皮，切成小块，然后放入料理机，榨出果汁，在倒出后加入牛奶或者柠檬就可以直接饮用。
制作山竹酸奶沙拉也是一个不错的吃法，大家可以准备一个山竹，一个橙子和一个火龙果和一袋酸奶，然后把所有的水果都去皮切成真状，放一个造型好看的盘子中，再加入酸奶调匀，最后在上面撒上沙拉酱，美味诱人的山竹酸奶沙就箱制作完成了。