生牡蛎开口了能吃吗,里面的黑色东西可以吃吗
牡蛎是一种海鲜产品，味道鲜美可口，营养丰富，适合大多数人食用，每年都会买一些回来吃，但是买回来的牡蛎开口能吃吗？
牡蛎开口是因为什么
1牡蛎开口的情况通常有两种：
1、牡蛎缺水导致氧气不够，会微微张开壳吸氧，一般刚刚开始开口的时候还是存活的，但是缺水时间过长的话就会**。
2、牡蛎保存不当的话，很容易出现**的情况，一般**的牡蛎也会开口。
牡蛎开口能吃吗
2牡蛎开口**不能食用。
牡蛎是海鲜的一种，本身就有着大量的细菌寄生，并且其中含有丰富的蛋白质，一旦牡蛎**之后，大量细菌分解蛋白质，出现尸胺和组胺等代谢物，食用对身体不利，因此开口**的牡蛎都不能吃，但是开口还未**的牡蛎还是可以食用的。
如何判断牡蛎的死活
31、一般活的牡蛎外壳会紧紧闭起，掰壳的话有明显的吸附用力的感觉，死牡蛎掰壳的话没有强力的吸附感。
2、牡蛎壳微微张开的话，轻轻敲击一下牡蛎的外壳，迅速闭紧的是活的牡蛎，静止不动的是死牡蛎。
3、将牡蛎放在火上火烤一下，紧闭的牡蛎壳张开，说明是活的牡蛎；若是没有任何反应，说明是**的牡蛎。
吃了开口的牡蛎有什么影响
4若是食用了开口但是未**的牡蛎不会有不适的情况，若是食用了**的牡蛎可能会有以下几种情况出现：
1、拉肚子，牡蛎本身就有一定的细菌寄生，**的牡蛎中大量的细菌滋生，容易出现洛罗病毒等致泻菌滋生的情况，食用会有拉肚子。
2、过敏，牡蛎中的蛋白质被细菌分解之后出现尸胺和组胺的代谢物，其中组胺会导致过敏的情况出现。
3、食物中毒，牡蛎中寄生细菌多种多样，若是有细菌的代谢物具有一定的毒性，食用之后可能会有食物中毒的情况出现。
牡蛎是一种海鲜产品，味道鲜美可口，营养丰富，适合大多数人食用，每年都会买一些回来吃，但是买回来的牡蛎开口能吃吗？
吃了开口的牡蛎怎么办
51、吃了开口的牡蛎，可以喝一些温水，可以促进生蚝或者是细菌的代谢，最好可以补充一些维生素C，因为维生素C具有增强抗过敏能力的作用。
2、其次若是出现了拉肚子的情况，腹泻较轻的话可以等肠胃中的食物排空即可，若腹泻严重的话就需要及时去医院就医治疗。
3、若是出现了过敏的情况，可以食用一些抗过敏的药物，若是呼吸道出现水肿的话，需要及时去医院就医。
4、有恶心、呕吐、头晕、四肢无力的食物中毒的情况的话，就需要及时去医院看医生。
牡蛎煮熟不开口能吃吗
6牡蛎煮熟之后不开口最好不要食用。
一般活的牡蛎煮熟之后会张开牡蛎壳，那些确定煮熟之后还未张开牡蛎壳的牡蛎很有可能是早就已经**的牡蛎，上面有大量的细菌，因此不建议食用，食用很有可能出现不适的情况。
牡蛎里面的黑色东西可以吃吗
7牡蛎里面黑色的东西是内脏团，主要是肠腺和未消化完的藻类成分，一般是可以食用的，但是若是水质不佳，藻类被污染的话，生蚝容易**，这个时候生蚝肚子中的黑色的东西就要去除了。
牡蛎怎么清洗
81、清洗牡蛎时，要将乳胶手套戴好，然后将牡蛎放入水中，用刷子来回将牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净。
2、然后，把水倒掉，加一些面粉，与牡蛎拌匀，让面粉糊吸走牡蛎表面的粘物。
3、再用清水把面粉冲洗干净，加一些盐再冲洗几遍即可。
4、若是牡蛎表面还有粘物，可以重复上面的步骤，多洗几遍就可以了。
