蛤蚧的营养价值

蛤蜊，主要产于我国沿海地区，如青岛、大连、烟台、威海等沿海城市，含有多种营养成分，那么下面来看看蛤蚧的营养价值！

蛤蚧的营养成分

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蛤蚧含有多种氨基酸及微量元素，如天门冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸、甘氨酸、精氨酸等，也含有肌肽、胆碱、肉碱、鸟嘌呤、蛋白质、脂肪、无机盐等，有祛风、活络、散结、行血等功效。

延长雌小鼠的动情期

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蛤蚧醇提物可延长正常雌小鼠的动情期，对去卵巢小鼠则可出现动情期；并使**及卵巢（正常小鼠重最增加）。蛤蚧醇提物（GEA）对雌大鼠附性**（**及**）主要为直接作用，但其完整作用须经卵巢、垂体及下丘脑。蛤蚧体、尾的醇提物均可使幼年雌小鼠**及卵巢增重，蛤蚧尾增重作用较蛤蚧体强。

*喘作用

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蛤蚧醇提物对乙酰胆碱所致的豚鼠哮喘有明显的*喘作用，对豚鼠离体气管也具有直接松弛作用，而蛤蚧水煎剂无明显作用。但也有报道蚧蚧醇提物对组胺或乙酰胆碱致疼的豚鼠离体气管*滑肌无松弛作用。

抗衰老作用

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蛤蚧的乙醇提取物（GEA）可延长雄雌果蝇*均寿命及半数致死时间，提高果蝇飞翔活力和耐寒力，延长小鼠缺氧存活时间，初步证实蛤蚧具有一定的抗衰老作用。

食材  

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