丝瓜络的营养价值

丝瓜络为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的成熟果实的维管束，含有多种营养成分，那么丝瓜络的营养成分具体有哪些呢？

丝瓜络的营养成分

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丝瓜络含木聚糖，甘露聚糖，半乳聚糖，维生素A，维生素C，皂甙，粘液，蛋白质等营养成分。

抗癌的功效

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丝瓜络中所含的维生素可以抑制和延缓上皮细胞癌变，还有助于抑制体内亚硝酸铵的合成，有一定的抗癌作用。

通经活络，祛风的功效

3

丝瓜络所含的木聚糖对人体有一定保健作用，具有通经活络，祛风等作用。

催乳的功效

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丝瓜络中含有一些氨基酸和蛋白酶，具有通人体脉脏腑的作用，能治疗产妇产后乳少，乳汁不通或乳痈等症状。丝瓜络和猪蹄，鲫鱼，腰花炖汤，高汤中的催乳成分能更好的发挥催乳作用。

食材  

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