新鲜白木耳怎么吃,白木耳可以生吃吗 新鲜银耳怎么去毒

白木耳就是生活中常见的银耳，质地嫩滑，营养丰富，含有大量的氨基酸、维生素及钙、铁、锌等矿物质，有较高的食用价值，那么，新鲜白木耳怎么吃呢？

苹果白木耳羹

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原料

白木耳、苹果、红枣、冰糖、枸杞。

做法

1、白木耳**泡发，撕成小朵；

2、苹果**，去皮去核，切块；

3、将红枣、苹果、白木耳倒入锅中，大火煮开；

4、转小火煮30分钟，再加入枸杞、冰糖，即可。

木瓜白木耳羹

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原料

白木耳、木瓜、红枣、冰糖适量。

做法

1、白木耳泡发，撕成小朵；

2、木瓜**，去皮去籽，切块；

3、将白木耳、木瓜、红枣倒入锅中，大火煮开；

4、加入适量冰糖，煮15分钟，即可出锅。

白木耳红枣汤

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原料

白木耳、枸杞、红枣、葡萄干、百合。

1、将白木耳**，泡发后撕成小块；

2、将红枣、枸杞、百合**，备用；

3、将所有材料放入锅中，大火煮开；

4、加冰糖调味，转中火稍煮，即可。

鲜莲白木耳汤

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原料

鲜莲、白木耳、冰糖、水。

做法

1、将白木耳**，用水泡发，鲜莲**剥皮；

2、将白木耳、鲜莲放入锅中，加适量水；

3、大火煮开，加入冰糖，搅拌均匀；

4、装入碗中，冷却，即可食用。

白木耳就是生活中常见的银耳，质地嫩滑，营养丰富，含有大量的氨基酸、维生素及钙、铁、锌等矿物质，有较高的食用价值，那么，新鲜白木耳怎么吃呢？

白木耳可以生吃吗

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不可以生吃。

白木耳属于真菌类植物，虽然不含有毒物质，但也不宜生吃，因为新鲜的白木耳中“卟啉”，这种物质被食用后会使人产生日光性皮炎，容易引起皮肤红肿、瘙痒等症状，还可能产生皮疹、水泡等。

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