蟹膏是螃蟹的**吗,螃蟹外面的籽可以吃吗

俗话说：“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，秋季是吃螃蟹的季节，很多人都把秋天吃螃蟹作为秋天最重要的事情了，大家总说蟹膏，蟹膏是螃蟹的**吗？螃蟹外面的籽可以吃吗？

蟹膏是螃蟹的**吗

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蟹膏是雄性螃蟹**、脂肪和器官的综合体。

秋季是螃蟹成熟的时候，雄性螃蟹为了积蓄能量过冬会在身体里面囤积大量的脂肪，从夏天开始一直到秋季都是积蓄阶段，到了螃蟹成熟的季节可以看到雄性螃蟹鼓囊囊的肚子，里面就是蟹膏精囊，还有脂肪的聚合物。

螃蟹的蟹膏能吃吗

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螃蟹蟹膏可以吃。

螃蟹蟹膏中含有大量的优质蛋白、脂肪、钙元素、磷元素、磷脂、蟹黄素、蟹红素、矿物质、维生素、胶原蛋白等人体所必需的营养成分，被誉为是“水中黄金”。

经常食用螃蟹蟹黄有健胃消食、清热解暑、滋阴散热、通经活络、补益气血的作用。

蟹膏是螃蟹的什么部位

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蟹膏是雄性螃蟹的**和脂肪聚合物。

蟹膏中含有优质蛋白、脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分，食用后对身体具有补益作用，烹饪前蟹膏为果冻质地，微微青白，烹饪后的蟹膏为半透明的粘性物质，口感微甜，带有腥味。

螃蟹外面的籽可以吃吗

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螃蟹外面的籽可以吃。

雌性螃蟹外面的籽应该是蟹黄，雄性螃蟹外面的籽应该是蟹膏，这些都是螃蟹身上的精华，如果吃螃蟹的时候看到外面有颗粒状的物体，很有可能是蟹黄或者蟹膏在烹饪过程中溢了出来，可能是蟹太肥或者操作不当造成的，可以正常食用。

饮食指南  

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