萝卜炖牛腩主要是有萝卜和牛腩制成的，具有较高的营养价值以及食用价值，对人体健康具有一定好处，但牛腩性温，那么萝卜炖牛腩上火吗？萝卜敦牛腩的禁忌是什么？
适量食用不会。
虽然说萝卜炖牛腩中牛腩是一种温性的肉类，过量食用可能会加重人体寒气，但是萝卜是一种凉性的食物，两者一起食用可以帮助中和牛腩的热气，是萝卜炖牛腩汤性质*和，适量食用是不会导致人体上火的。
萝卜炖牛腩中萝卜是一种凉性的食物，过量食用容易加重人体体内的寒气，其次萝卜炖牛腩中还含有大量的膳食纤维素成分，而人体暂时没有可以将膳食纤维完全消化代谢的分解酶，过量食用容易加重人体肠胃负担，所以萝卜炖牛腩是不建议过量食用的。
萝卜炖牛腩属于一种比较补的食物，其中含有大量的维生素、蛋白质以及纤维素成分，而这些物质在人体中都比较难被消化，特别是对人体肠胃不好的人群来说，过量食用萝卜炖牛腩很容易导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成威胁。
建议一天吃300-400克左右即可。
虽然说萝卜炖牛腩的营养价值比较高，但是正所谓物极必反，过量食用不仅对人体的健康没有好处，反而容易加重人体肠胃消化负担，从而对人体的健康造成威胁，一般情况下萝卜炖牛腩一天建议吃300-400克左右即可。
材料：萝卜、牛腩、生姜、食盐、大料、八角、胡椒粉。
做法：
1、萝卜去皮**，切块备用。
2、牛腩**切块，焯水备用。
3、生姜**切片备用。
4、然后将焯好的牛腩及姜片、大料放入炖盅内，加入水，大火烧沸。
5、煮沸之后撇去浮沫，加入萝卜、八角，再次大火煮沸。
6、再次煮沸之后转小火慢炖2小时左右。
7、最后加适量食盐以及胡椒粉调味即可。