胡萝卜发芽了还能吃吗 胡萝卜为什么会发芽 胡萝卜发芽了还能吃吗

在日常生活中，胡萝卜是很常见的一种食物，它的做法多样，营养丰富，味道鲜美，具有很好的食用价值，深受人们的喜欢。那么胡萝卜发芽了还能吃吗？下面让我们具体来看看吧！

胡萝卜发芽还能吃吗

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胡萝卜发芽还可以吃。

胡萝卜不像土豆一样，只要发芽就会产生有剧毒的龙葵碱和茄碱，胡萝卜发芽不生成有毒物质，因此胡萝卜发芽了还能继续食用。

发芽的胡萝卜怎么吃

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胡萝卜刚发芽的时候只是一个小小的苗，并且没有有毒物质产生，因此可以直接将芽掰掉，然后炒熟食用，如果介意也可以将发芽的部位削掉，然后用**漂洗几遍，再炒熟食用。

胡萝卜为什么会发芽

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胡萝卜韧皮部位的细胞具有全能性，全能性指的是，已经经历**，分化的细胞，还有形成完整有机体的潜能或潜力。

因此在温度合适和水分合适的时候，胡萝卜的部分韧皮部细胞就会开始分化，出现小芽，将带有小芽的胡萝卜块，种到土里去，都可以长出一株完整的胡萝卜。

胡萝卜怎么保存不发芽

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1.胡萝卜发芽的条件有温度、水分和空气，可以**发芽条件来防止胡萝卜发芽。例如：将胡萝卜放在通风干燥阴凉的地方，或者抽真空保存。

2.将胡萝卜全能性最强的部分除去再保存。可以将胡萝卜和叶子连接的那头切除一段，然后放在冰箱冷藏保存。

在日常生活中，胡萝卜是很常见的一种食物，它的做法多样，营养丰富，味道鲜美，具有很好的食用价值，深受人们的喜欢。那么胡萝卜发芽了还能吃吗？下面让我们具体来看看吧！

什么样的胡萝卜不能吃

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霉变的胡萝卜

胡萝卜如果没有保存好，在保存的过程中出现受潮，霉菌污染等现象，在胡萝卜上出现霉菌菌落，此时霉菌代谢的毒素和胡萝卜**内的菌丝是没有办法去除的因此胡萝卜已经不能食用了。

黏腻发软的胡萝卜

正常的胡萝卜**是坚硬、不发黏的，如果出现了黏液的润滑感，说明胡萝卜被细菌污染了，最好不要食用，以免细菌代谢的毒素进入人体。

饮食指南  

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