白果含丰富的营养物质,有较好的食用价值,而且口感独特、清爽,还有止咳化痰、止带缩尿的功效,那么老人可以吃吗?
可以适量吃
白果性*,味甘、涩,有敛肺定喘、止带、缩小便的功效,主治白浊、带下、小便数频等症状。并且含有黄酮类、甾醇等有效成分,有降低血清胆固醇、辅助降血压的作用,可用于高血压、冠心病、高血脂等疾病的治疗,还可以提高记忆力,预防老年痴呆,因此老年人可以适量食用白果。
少于10颗
老年人身体虚弱,身体代谢、解毒能力较差,而白果是一味有毒药材,过量使用会导致中毒,这对老年人的身体伤害是非常大的。虽然浸泡、煮熟可以降低白果的毒性,但也不宜过量食用。
不建议
虽然白果含氨基酸、维生素等营养物质,有抗衰防老、增强记忆力、降血压的作用,但白果具有毒性,过量食用会导致中毒,白果中毒常见腹痛、腹泻、呕吐、抽搐等症状。白果不适宜长期食用,以免对身体造成伤害。
1、实邪者常见面赤、气粗、便秘等症状,白果为敛肺定喘药材,常用于咳喘、尿频等,实邪者忌服白果,以免加重病情。
2、白果含白果酸、白果酚等有毒物质,孕妇不适宜食用,以免对胎儿发育造成影响。
3、白果具有毒性,并且中毒症状多见于小孩,小孩发育尚未完全,不适宜食用白果。
白果含丰富的营养物质,有较好的食用价值,而且口感独特、清爽,还有止咳化痰、止带缩尿的功效,那么老人可以吃吗?
材料
白果(鲜)150克,百合(干)150克,西芹50克。
做法
1.**百合。
2.西芹**,切段后再顺切成条。
3.坐锅点火倒油,待油热后放入白果炒热,再加入西芹、白糖、精盐、高汤、百合、鸡精,用水淀粉勾芡即成。
材料
用料雪梨2个,白果10颗,蜂蜜适量。
做法
1、雪梨去皮、核,切成小滚刀块。白果取肉,**备用。
2、锅内放适量清水,放入梨块,白果煮熟。
3、加入蜂蜜,搅拌均匀。