鹅莓图片 鹅莓简介资料 鹅莓多少钱一斤
在果酱、果冻和果酒中是不是经常看到醋栗也就是鹅莓这种水果，经研究鹅莓对心血管有好处，还可以提高免疫力，下面小编为你介绍一下这种神奇的植物。
鹅莓简介 鹅莓种属 虎耳草科茶镳子属 鹅莓别称 醋栗、刺儿李、灯笼果 鹅莓地理分布 红醋栗主要分布在欧洲，以北欧的芬兰和挪威最为著名，引入我国的80多年以来，在我国南北方均有分布，黑醋栗主要在我国的东北三省栽种。 鹅莓形态特征 鹅莓是一种落叶灌木，植株矮小但分散，新枝上布满锐利的刺。分枝能力极强，一个株丛可以分出50多个枝；鹅莓新梢的下半部是腋芽，新梢的中上部形成花芽，花芽为混合芽；鹅莓花单生或2—3朵花聚生；鹅莓果聚为花束状果枝；鹅莓寿命一般为7-8年。 鹅莓生长特性 鹅莓基生枝分生能力强，产量高，一般5月中下旬开花，5月底开花，6月下旬或7月份采收果实，上市时间早于其他果类，耐贮藏运输。 鹅莓耐高温和低温，一般来说零上40度和零下40度条件下，鹅莓都不会**。鹅莓既适合作为果木大规模种植来获得经济效益，也可以在阳台、花园零星种植，用以装饰。 鹅莓花语 猜想、预测。鹅莓的功效和作用
鹅莓也被叫做醋栗，鹅莓是一种绿色的微微透明的小果子，果子的表皮有一层细细的绒毛，今天我们就来了解一下鹅莓的功效和作用。
鹅莓的营养价值
鹅莓的果实有着非常丰富的营养价值，鹅莓含有非常多的人体所需要的氨基酸、维生素、以及各种微量元素。鹅莓中的维生素C含量非常的高，仅仅次于猕猴桃的维生素C含量。另一方面，鹅莓的生物黄酮的含量也非常高，生物黄酮对人体是十分有益的，生物黄酮可以软化血管、降低血脂还可以降低血压、提高人体免疫力等等多种功效。鹅莓中的果胶还可以保护人体的胃粘膜，保护人的肠胃。可将鹅莓的营养价值是非常高的。
鹅莓还是可以作为药用的，在中医中，鹅莓的性味是辛、温，可以用来解毒，可以用来治疗感冒。鹅莓中的一字儿元素可以用来抗癌，所以常常食用鹅莓对防治癌症有一定的功用。对于中老年人来说，食用鹅莓可以软化血管、预防和治疗心脑血管疾病。鹅莓还能化痰止咳，对咽喉很有好处，鹅莓可以用来治疗肝炎、急性气管炎、咽喉肿痛等等疾病。研究表明，鹅莓中含有生物碱、酸浆果黄质等等在人体生长过程中需要的微量元素。鹅莓还可以用来治疗小儿百日咳，对老年人容易患上的糖尿病也有一定的治疗功效。
鹅莓的修剪方法
鹅莓是一种浆果，有着非常丰富的营养价值，我们也可以自己种植鹅莓，我们今天就来了解一下在种植鹅莓时该如何修剪。
为什么要修剪鹅莓
鹅莓的枝条往往错综复杂地纠杂在一起，形成一个株丛，鹅莓在生长期间会不断地长高，而越高层的鹅莓的枝条的生长能力越弱，结出的果实也就越少，我们种植鹅莓主要就是为了收获果实，因此为了收获果实，我们就必须要及时根据鹅莓的的长势进行修剪，经过修剪的鹅莓枝条会生长得更加强壮。
春天的时候鹅莓的新的枝条会在鹅莓植株底部的基本枝干中萌发出来，这些新生长出来的枝条的生长能力相对比较强，而原先存在的老的枝条的生长能力相对就会比较弱，所以我们要及时修剪掉这些老的枝条，使新萌生出来的枝条获得更多的营养和生长空间。因此我们要修剪掉鹅莓上层的老枝，一般情况下，我们只要保留四五个用来使新芽萌生的短截就可以了。
鹅莓的修剪时间一般可以分为两个时间段，一个时间段是在鹅莓的休眠期修剪，鹅莓的休眠期一般是在春季初期、鹅莓还没有发芽的时候，这个时候修剪鹅莓可以使新的枝芽生长强壮。另一个时间段是在夏季，夏季修剪鹅莓正是鹅莓生长旺盛的时候，这一时期主要是修剪鹅莓的上层枝条。
鹅莓有哪些品种
鹅莓因为形似灯笼，因此也被称为灯笼果，是一种味道酸甜的浆果，今天我们就来了解一下鹅莓都有哪些品种。
鹅莓品种：小醋栗
小醋栗的植株高度比较高，大约为一米到一米五之间，株丛也比较大，株丛内的主要枝条可以达到五十多个。这种小醋栗的果实相对来说比较小，也比较圆，颜色一般是黄绿色的，味道也比较酸，一般是可以用来直接食用的，也可以将其加工成果酱等其他产品。这种小醋栗大约在六月份成熟，的产量非常的高，不仅如此，小醋栗的抗病性也非常强，容易养活，并且果实非常耐储存，可以进行长时间的运输。
相对于小醋栗来说，大醋栗的植株高度相对比较矮一些，株丛也相对比较小一些，株丛内的枝条也比较少。大醋栗的果实与小醋栗的果实也是不一样的，大醋栗的果实是椭圆形的，但是果实又比较大，大醋栗的种子结得也比较多，另一方面大醋栗的果实外观比较美，但是其产量比较一般，果实大约在七月份成熟，相对而言，大醋栗的抗病性比较弱。
坠玉这个品种的鹅莓是从**引进的，一般来说，鹅莓的果实都是绿色或者黄绿色的，但是坠玉这个品种的鹅莓的果实的在完全成熟之后是紫***，只有在将近成熟的时候是黄绿色的。坠玉的果实和小醋栗一样是圆形的，产量也非常的高。这种坠玉的果实质量非常的好，果皮比较薄，汁液也比较多，味道是酸甜的，相对比大醋栗和小醋栗而言比较可口，抗病性也很强，是一种十分适合大量种植的鹅莓品种。
鹅莓的食用方法
鹅莓生物黄酮和维生素的含量都很高，对心血管有益，可以软化血管、降血脂和血压、增强人体免疫力，甚至有抗癌的作用。有这么多的作用，还不和小编一起来学习怎么食用它！
鹅莓乳酪
准备鹅莓50g、奶酪250g、鸡蛋2个和适量白砂糖，将以上材料用打蛋器混合均匀，放入烤箱，烤箱提前160预热后，放入模具，水浴烘烤60分钟，待温度降到室温时，再取出，就可以享受美美的下午茶时间了。
鹅莓白酒 鹅莓和白酒的比例为1:4，挑选成熟的鹅莓，呈黑紫色最好，挑选好以后，用清水反复的清洗干净；选择50度左右白酒，将鹅莓和白酒放入透明玻璃罐中发酵即可，玻璃罐要放在背阴的地方。一个月左右，看到絮状物出现，就**鹅莓就发酵好了。
鹅莓焦糖核桃派 在准备好的派皮上先放上已经裹上焦糖的核桃，再将鹅莓果切开置于顶上。鹅莓果口感酸涩可以中和焦糖核桃甜腻的口感，带来清新的气息。
鹅莓果酱 将鹅莓果沥干水分后放入锅中，加入果酱专用凝胶糖，凝胶糖量为果量的一半，拌匀后开大火煮，5分钟左右水分被煮出来，然后小火慢煮，最后得到粘稠的果酱。
