菜男川香沸腾鱼，干煸**灰树花，灰树花是抗癌之星

“水煮鱼”，又称“江水煮江鱼”，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。

1.将鱼头剁下，并从中分两半；
2.将鱼身*放用锋利的刀*着将两大片鱼肉和鱼排分开；
3.继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；
4.将鱼排分为三四段与鱼头放痝໔痞✑痜腱眇畋ڌūڌÀ㺣眅帉眅Ѐ瑖噭謁诂໯ڌÀ棰໯彿噮奋噮巫噮꼂໯뺲໯彿噮뺦໯塚噮뺲໯ꍈ噳诂໯學噮漸噳圔噮诂໯圞噮圭噮謁싚Wū ū扜画ũत䐺眅暼畋तū तĀ㺣眅त€謁त€䀷眆तЈत㵶眆त诶໯凜
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摄影 静物 菜男烧小菜