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三色蒸蛋 首页 热门 私信 存档 RSS 三色蒸蛋 度假回来，上海依旧是高温状态...打扫完厨房，整理了冰箱，所有食材需要重新采购；那些经常被用来作陪衬的蛋们，今天成了盘中主角。 材料：皮蛋1个、咸蛋黄2个、鲜鸡蛋2个、生姜、盐 做法： 1、取出咸蛋黄切成粒；皮蛋剥去蛋壳切成小块；鸡蛋将蛋清与蛋黄分离，分别加入少许盐和姜汁搅匀备用； 2、取容器1个，内壁抹上油或垫上1张保鲜膜；将咸蛋和皮蛋粒混合铺在容器里，倒入蛋清并均匀渗透、铺*； 3、锅中水烧开，放入容器蒸至蛋白凝结；再倒入蛋黄铺*，蒸至凝结即可出锅；冷却后改刀装盘。 原本是低估了这款冷菜，以为好看但不一定好吃。没想到真
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