海味鲜蔬
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糖醋鱼 主料1500g黄河鲤鱼 配料..._海味鲜蔬糖醋鱼主料1500g黄河鲤鱼配料2大勺番茄酱3/2小勺盐10g大葱5g生姜5g大蒜1小勺白酒1小勺料酒1/2小勺胡椒粉2大勺陈醋3大勺白糖1/4小勺味精50g干淀粉制作步骤1所有材料准备好。2鲤鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。3鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。4先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。5干淀粉放入碗中加入适量的水调 -
虾的这些吃法你都试过吗？【培根鲜虾卷..._海味鲜蔬虾的这些吃法你都试过吗？【培根鲜虾卷】原料：大虾10只培根10片芦笋尖20个蒜蓉1汤匙（15ml）芝士片2片【做法】1）去除大虾的虾头和外皮，保留虾尾，取出虾线。芦笋切段**。大蒜压成蒜蓉。芝士切条备用。2）在处理好的大虾中加入盐，料酒和蒜蓉，搅拌均匀后腌制20分钟。3）把培根*铺在案板上，依次摆放上腌好的大虾，芦笋尖，芝士条。大虾不露前段，只让尾部露出并自然翘起。4）将培根紧紧卷起，包裹上所有食材，并用牙签固定住培根卷，接着在培根卷表面均匀地撒上黑胡椒碎，然后将培根卷放入铺有锡纸的烤盘中，以200度烤约12-15分钟即可。（内容来自文怡新浪博客） -
虾的这些吃法你都试过吗？【芝士虾球】..._海味鲜蔬虾的这些吃法你都试过吗？【芝士虾球】做法：1）将鲜虾去头去皮，将虾肉剥出，保留虾尾。2）去除虾线，剁成虾蓉。3）将剁好的虾蓉中放入盐，白胡椒粉，和蛋液调味，然后用手不停的用力搅拌均匀，大约5分钟，直到虾蓉变得粘手为止。4）马苏里拉奶酪切成1厘米见方的小块，包在虾蓉中间，用手将虾蓉搓成小圆球。5）将虾尾插入搓成型的虾球中，再把虾球外面均匀的沾面粉后，放入打散的鸡蛋液中沾满，再均匀的裹上一层面包糠。6）锅中倒油，大火加热，油温7成热时放入虾球，炸约2分钟左右，待虾球变成金黄色捞出，放在厨房纸巾上，吸去多余油份，盛盘即可。（内容来自文怡新浪博客） -
虾的这些吃法你都试过吗？【柠香杏仁酥..._海味鲜蔬虾的这些吃法你都试过吗？【柠香杏仁酥虾球】做法：1）将虾去头去皮，保留尾部。吉士粉放入碗中，**50ml清水，拌匀备用。黄瓜切2厘米大的小块备用。2）去除虾线，将虾放入碗中，**1/2茶匙盐，料酒，搅匀后倒入玉米淀粉，彻底拌匀，使每只虾都被裹上淀粉。3）锅中倒油，大火至8成热时，把虾入油锅中，炸约1分钟，捞出沥干油份。待虾冷却后，再入热油中炸10秒钟捞出，沥干油份。4）*底锅中倒入柠檬汁，清水100ml，**剩余的1/2茶匙盐，白糖搅拌均匀后，改成中火，倒入溶解的吉士粉汁，沿着同一方向搅拌，待汤汁变粘稠后，倒入虾球，杏仁和黄瓜块，搅拌至汤汁都包裹在上面即可出锅。（内容来自文怡新浪博客） -
虾的这些吃法你都试过吗？ 【油爆虾】..._海味鲜蔬虾的这些吃法你都试过吗？【油爆虾】原料:虾500克青葱2根姜1小块大蒜3瓣红辣椒1根料酒1汤匙(15ml)生抽2汤匙(30ml)白糖1汤匙(15克)醋2汤匙(30ml)做法:1)剪掉虾须后**，沥干水分备用。青葱**后切3cm长的小段。大蒜去皮**后切碎。姜**后切丝。红辣椒去蒂**后切小片。2）锅中倒入油，加热至7成热时，放入葱段，蒜末，姜丝和红辣椒片爆香。再放入虾翻炒两下，**料酒，生抽，醋和糖，翻炒至虾身变成红色，继续再炒半分钟即可。（内容来自文怡新浪博客） -
虾的这些吃法你都试过吗？【蒜蓉乳酪焗..._海味鲜蔬虾的这些吃法你都试过吗？【蒜蓉乳酪焗大虾】做法：1）土豆**后，在正反面的表皮划上十字形的两刀，放入蒸锅蒸20分钟，或用水煮熟都可以。2）用剪刀将大明虾处理干净，用刀从虾的背部将虾肉切开2/3后，保持1/3虾肉不要切断。将虾背打开，用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。3）将虾放在铺好锡纸的烤盘里，淋上曲酒，撒上盐，用手涂抹均匀。然后撒上少许百里香和黑胡椒，腌制10分钟。4）将土豆去皮放在碗中碾碎，加入黄油，牛奶和蒜蓉搅拌均匀。将土豆泥填在虾背上。随后撒上马苏里拉奶酪。5）烤箱预热，设定为180摄氏度，将烤盘放在烤箱中层，烘烤10分钟即可（内容来自文怡新浪博客） -
虾的这些吃法你都试过吗？【宫保虾球】..._海味鲜蔬虾的这些吃法你都试过吗？【宫保虾球】做法：1）鲜虾去壳，取出沙线，放入碗中，**1/4茶匙盐，料酒，半个鸡蛋清，干淀粉，搅拌均匀后腌制5分钟。2）大葱切丁，姜、大蒜切片，放入碗中，**生抽，老抽，盐，米醋，白糖，味精，香油，清水和水淀粉，充分搅拌均匀备用。3）锅中倒入油大火加热，待油4成热时，放入花椒，待花椒变成深褐色马上捞出，保留底油。4）将火调成大火，放入虾炒制变色，将调料汁中的葱姜蒜捞出一半放入锅中，翻炒几下后，倒入辣椒粉炒匀，最后倒入所有的调料汁，快速翻炒，待酱汁将所有虾肉都包裹住后，倒入炸好的花生米或杏仁，关火即可。（内容来自文怡新浪博客） -
虾的这些吃法你都试过吗？【京葱烧虾球..._海味鲜蔬虾的这些吃法你都试过吗？【京葱烧虾球】原料：鲜虾300克，大葱2根。调料：生抽1茶匙糖1/2茶匙白胡椒粉1/2茶匙香油1/2茶匙干淀粉、盐。做法：1）大葱**后切成段。姜去皮**后，切成末。大蒜**备用。2）将鲜虾去头剥开外皮，开背后剔除掉纱线。放入大碗中，压入蒜泥。**生抽，糖，白胡椒粉，香油和少许干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。3）锅烧热后，倒入油，待油5成热时，放入大葱段，煸炒成微微发焦糊的状态（注意：微微焦糊，不是糊哈）4）倒入鲜虾翻炒，加入一点点水，待虾身变成红色后，**盐翻炒几下即可。（内容来自文怡新浪博客） -
虾的这些吃法你都试过吗？【滑溜虾仁】..._海味鲜蔬虾的这些吃法你都试过吗？【滑溜虾仁】原料：鲜虾仁300克、芦笋（或青椒）200克、盐1茶匙、淀粉2茶匙、料酒1汤匙、葱1段、姜5片。做法：1）将虾仁放在砧板上，轻轻压住虾的背部，用小刀沿着虾背切一刀，不要切断，深度为虾肉的1/2，然后将背部的黑线挑出。2）然后将虾仁**，沥干水分后加入1/2茶匙盐、淀粉、料酒拌匀，腌制10分钟。芦笋**后，斜着切成段，并将葱切成片，姜切成丝备用。3）锅中加入少许油，中火加热到7成热时放入葱、姜炒出香味，倒入腌好的虾仁，保持中火，用铲子快速滑散，看到虾仁开始变色后，倒入芦笋一起翻炒均匀，炒到虾仁变红，加入剩余的盐调味即可。（内容来自文怡新浪博客）
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