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蒜蓉南瓜..._吃货天下

蒜蓉南瓜
十步轻松搞定大闸蟹..._吃货天下

十步轻松搞定大闸蟹
【猪耳炒荷兰豆】1.外面买回已经卤好..._吃货天下

【猪耳炒荷兰豆】1.外面买回已经卤好的猪耳朵，切成片待用；2.荷兰豆，处理好，洗好后，下锅用开水烫至六分熟；3.锅坐油，放入蒜粒爆香，倒入猪耳朵，翻炒；4.接着把荷兰豆，和香芹段放入一起翻炒；5.加入些许耗油，和盐煸炒均匀出锅#美食#即可。
【咖喱鸡块饭】1、将洋葱、香菇、胡萝..._吃货天下

【咖喱鸡块饭】1、将洋葱、香菇、胡萝卜、鸡胸肉切块；油六成热时倒入鸡块，煸炒至几面微黄，加洋葱、蒜片翻炒。2、倒入土豆块、胡萝卜块、香菇，翻炒均匀后倒入开水，等汤汁收了有三分之一的时候放两块咖喱块。 3、咖喱块融化后，放入盐提味，汤汁变浓稠了盛出即可。
豉油鸡：鸡一只、姜五片、八角两只、冰..._吃货天下

豉油鸡：鸡一只、姜五片、八角两只、冰糖两块、干辣椒两根、生抽、八角、辣椒、还有冰糖、所有材料放入砂煲中.加入一碗半生抽两碗清水.煮开后转小火煮约5分钟.煮出所有材料的味道.转大火保持汤汁沸腾.放入收拾干净的鸡.保持大火.不加盖煮约5分钟.注意翻面.18分钟.中间翻面一到两次.关火不开盖.自然放凉至自己喜欢的温度就可以开吃了（中间仍然可以翻面一到两次）
川菜回锅肉】：做法相对会比较复杂，..._吃货天下

川菜回锅肉】：做法相对会比较复杂，但是做成功了，很有成就感的。做法1、肉冲净，整块放入冷水中约煮20分钟；2、用筷子试插，如无血水渗出即已熟透，捞出，待冷却后切成薄片备用；3、青椒**，去蒂去籽，切成3厘米见方的小块；4、青蒜去干皮，切段；5、炒锅入油，先倒下肉片爆炒；6、见肥肉部分收缩，再放入青椒炒数下，先行盛出；7、用锅中余油，将甜面酱、辣豆瓣酱炒香，加高汤、糖、味精匀；8、再倒回肉片、青椒一起翻炒；9、起锅前加青蒜同
小时候最爱的年菜——炸丸子主料：三分..._吃货天下

小时候最爱的年菜——炸丸子\n主料：三分肥七分瘦猪肉2斤，干香菇鸡蛋2个，料酒3大匙，淀粉3大匙，白糖1大匙，生抽2大匙，五香粉0.5小匙，芝麻油1小匙，鸡精少许，盐，大葱、姜\n1.干香菇用水提前泡发后**，挤干水分待用；大葱与姜切丝，倒约70毫升的开水，浸泡约20分钟；猪肉剁碎成肉糜；将葱姜捞出不要，留下葱姜水，分次倒入肉馅中，朝一个方向搅匀；磕入鸡蛋、料酒、淀粉、白糖、生抽、五香粉、芝麻油、盐；继续朝一个方向充分搅匀上劲；香菇剁碎成末，放肉馅中；继续朝一个方向将其搅匀，再腌制约30分钟让其入味；
【美味甜品：芙纽多】1.鸡蛋加白糖，..._吃货天下

【美味甜品：芙纽多】1.鸡蛋加白糖，打至起泡。2.筛入低筋面粉和盐拌匀。3.缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物拌匀。4.模具内涂满软化好的黄油，放入蔓越莓铺匀。5.倒入面糊。6.少许黄油放入锅中加热成棕黄色，过滤杂质后均匀浇在面糊上。7.烤箱预热，中层180度，一小时。
话梅排骨作法 1.斩块的排骨反复清..._吃货天下

话梅排骨作法 1.斩块的排骨反复清洗干净血水，加冷水开火，水开后撇去血沫话梅排骨 2.另坐一砂锅清水，加葱断姜片烧开，把焯过水的排内捞出放进砂锅小火炖一小时话梅排骨 3.炖好的排骨捞出，汤可以加一些盐做为高汤，也可以放些冬瓜进去炖话梅排骨 4.锅内坐油烧热（*时炒菜的油量即可），将沥干水份的排骨倒进去翻炒至表面金黄话梅排骨 5.将提前半天泡过的话梅连同泡话梅的水倒入(水量以没过排骨为好），倒入半碗醋，倒入三分之一碗冰糖，倒入一大勺生抽，一大勺老抽话梅排骨 6.加盐，搅拌均匀烧开后转小火加盖炖30分钟，其
【焖猪尾】--皮Q肉酥的冬日男人下酒..._吃货天下

【焖猪尾】--皮Q肉酥的冬日男人下酒菜\n原料：猪尾巴3-4根八角，桂皮，生姜，冰糖，大蒜，黄酒\n1，瓦煲中放清水，猪尾巴斩节后放入，水烧开后即可捞出浮沫，焯水沥干\n2，瓦煲清理干净后放入姜蒜片，倒入黄酒，4大勺的样子，150-200毫升左右，放入焯好水的猪尾巴\n3，放入八角桂皮，冰糖适量，老抽，2大勺的量起底\n4，中火烧开后换小火焖至熟烂，食用前**点细盐调味即可
『糖醋脆皮豆腐』老豆腐**切块，擦干..._吃货天下

『糖醋脆皮豆腐』老豆腐**切块，擦干水分。油锅烧热，放入豆腐煎至两面发黄。小碗装盐一勺，糖三勺，醋少许，番茄酱少许，淀粉，装满水，搅拌均匀后倒入锅内。大火煮至浓汁后装盘撒葱花。
【独家秘制最好吃的五花肉做法】：蚝油..._吃货天下

【独家秘制最好吃的五花肉做法】：蚝油土豆烧五花肉\n材料：五花肉、土豆、葱、老姜、盐、料酒、老抽、生抽、白糖、蚝油\n1、土豆切小块，五花肉切小方块。老姜切片，葱切段，葱白葱绿分开。锅中放油，五花肉入锅煎至表面微焦黄，肥油都出来，肉盛出\n2、放土豆块，煎至微有点焦，放五花肉，放葱白段、姜片，放老抽生抽、蚝油，放白糖拌炒上色。放清水，料酒，差不多没过肉，盖上锅盖，大火煮开，继续煮直到肉汤剩一半的时候，打开锅盖，稍稍拌炒下，放适量盐，盖上锅盖中小火继续煮。最后大火收汁，撒葱花即可
当归羊肉汤：羊肉酥烂，汤汁鲜美制作步..._吃货天下

当归羊肉汤：羊肉酥烂，汤汁鲜美\n制作步骤：\n1. 羊肉剁成块**。\n2. 萝卜**切滚刀块。\n3. 羊肉加一半萝卜，水烧开焯烫一遍。\n4. 焯好捞出羊肉**血沫。\n5. 剩下的萝卜加水焯烫一遍。\n6. 处理好的羊肉加水，焯好的萝卜，当归，生姜烧开。\n7. 改小火炖到肉质酥烂，加盐，鸡精调味。\n8. 最后撒点蒜叶就可以。\n9. 去寒保暖的羊肉汤就做好了。
[双色剁椒鱼头] 制作材料：胖头鱼鱼..._吃货天下

[双色剁椒鱼头] 制作材料：胖头鱼鱼头1个、剁椒(青/红两色)、大蒜、大葱、小葱、姜（主要材料如↓图所示）制作调料：盐、胡椒粉、料酒腌制：将斩杀好的胖头鱼鱼头去腮清洗干净，特别是鱼身部分腹内的黑膜，一定要刮干净，将少许精盐倒入掌心，揉开，涂沫鱼身内外、撒上少许胡椒粉，轻拍少许料酒，铺上姜碎腌制10分钟；1.将蒜瓣去皮**刀切碎末，用清水稍加冲洗后，沥干备用；再切少许姜末备用；2.将蒜碎末及少许姜末油锅小火炸至金黄色起锅控油备用；3.蒸鱼盘铺垫姜片及葱段；4.将腌制好的鱼头内外......
鱼香茄子煲—冬季的下饭菜材料：茄子两..._吃货天下

鱼香茄子煲—冬季的下饭菜\n\n材料：\n茄子两条，猪绞肉适量，香葱一条，姜末，蒜末适量，郫县红油豆瓣酱1大匙\n鱼香汁的调法：生抽1大匙，老抽1/2茶匙，香醋1/2大匙，糖1茶匙，香葱碎适量\n水淀粉的比例：3茶匙淀粉+3大匙水\n1.材料准备：茄子...
【四神汤】材料：肋排/小排150..._吃货天下

【四神汤】材料：肋排/小排150克、薏仁25克、芡实25克、淮山25克、茯苓25克、生姜2片、葱白数根、料酒1勺、盐4克、胡椒粉少许、葱花少许做法： 1、将肋排/小排改刀成寸段，装入砂锅加冷水煮开，用细孔筛网捞出血沫，使汤汁更清澈； 2、提前三小时用清水浸泡薏仁、芡实、山药和茯苓，把所有材料放入排骨汤里，加入2片生姜、数根葱白和1勺料酒； 3、将煲内汤煮沸后转小火慢炖2小时左右
荷兰豆炒香肠材料荷兰豆 200g蒜..._吃货天下

荷兰豆炒香肠\n材料\n荷兰豆 200g\n蒜头一瓣\n香肠一根\n盐适量\n作法\n1.荷兰豆撕去老筋洗干净。香肠放米饭里蒸好后切片。，米饭也好香啊！\n2.蒜头拍瘪炖碎。热锅冷油爆香蒜头，下荷兰豆大火翻炒，加少许盐调味。\n3.大火一定要不停快速翻炒，两分钟后加香肠片再翻下就可以了。
猪脚姜：甜醋汁(广东叫添丁甜醋)和姜..._吃货天下

猪脚姜：甜醋汁(广东叫添丁甜醋)和姜（老姜或肉姜）比例为2：1如果是产妇可以是1：1或1.5：1猪脚、鸡蛋适量、老姜**去皮.用刀背拍裂.锅中不放油.炒干水份.甜醋汁倒入砂锅.煮开后放入炒过的姜小火煲约半小时.关火.让姜充分浸泡出味道.至少浸泡过夜.猪脚**焯水.怕油腻的同学可以像我一样先煮20分钟左右.汤汁可以留作高汤或者煮面等.猪脚捞出放入煮开的姜醋汁中煲半小时以上.不怕油的同学可以在焯水后直接把猪脚捞入姜醋汁中煲.另取一锅用清水煮鸡蛋.约5分钟后剥壳与猪脚一起放入姜醋汁中同煲。
【咸肉蒸大闸蟹的做法】　　1大闸蟹清..._吃货天下

【咸肉蒸大闸蟹的做法】\n\n　　1大闸蟹清洗松绑干净，在肚子中间下刀，一切为二。\n\n　　2把大闸蟹放入浅碗中，每个蟹上放一片生姜片。\n\n　　3咸五花肉清洗干净切薄片。正确码放在大闸蟹上，在周围洒一些姜丝\n\n　　4花雕酒小半碗，放一点盐、味精和糖，搅拌均匀\n\n　　5把花雕酒均匀的倒入浅碗中。\n\n　　6水开放入浅碗，蒸20分钟7蒸好的大闸蟹味道鲜美，适合胃寒，有特别想吃这个大闸蟹的人，因为放入了大量的生姜和花雕酒，体寒的人，也可以适量吃一点哦!
做法：1)鹌鹑蛋和鸡蛋煮熟去皮。2)..._吃货天下

做法：1)鹌鹑蛋和鸡蛋煮熟去皮。2)鸡蛋用刀均匀的划上几刀。3)卤蛋料包放入锅中加入200毫升清水。4)再加入老抽。5)加入250毫升可乐。6)加盖煮上5分钟出香味。7)然后放入所有蛋类。8)继续煮上10分钟，加入盐调味。9)再加入少许鸡精关火。10)加盖子焖至2-3个小时入味即可。
【菠萝鸡翅】做法：1、鸡翅**沥干。..._吃货天下

【菠萝鸡翅】做法：1、鸡翅**沥干。2、适量菠萝切小块。3、炒锅倒油烧热，放鸡翅，带鸡皮的一面朝下，煎好一面再煎另一面，捞出控油。4、锅内留底油，放入白糖炒糖色，至溶化变金红色后，倒入鸡翅，放盐，料酒，高汤，胡椒粉，大火煮开。5、加入菠萝块，转小火炖至汤汁收尽变浓稠即可。
【棒棒虾】 1，大虾去头去壳留尾，除..._吃货天下

【棒棒虾】 1，大虾去头去壳留尾，除去虾腺，将腹部的筋捏断，把虾身捏直，炸的时候不至弯曲。（其实，无所谓，如果嫌麻烦就省去这一步，炸完换个名字就叫虾球） 2，虾肉撒少许盐，胡椒粉略腌。 3，鸡蛋一只打散，将虾肉裹一遍蛋液然后再裹一遍面包糠或炸粉。 4，二次挂蛋液，再裹炸粉，将虾肉在面包糠或炸粉里滚圆备用。 5，油锅入油，油温后将虾棒入油炸至表面金黄即可
【卤排骨】1、将排骨清洗干净；2、洗..._吃货天下

【卤排骨】1、将排骨清洗干净；2、**的排骨放在沸水中焯水后用清水冲洗，沥干水份；3、锅内注入400毫升清水，倒入李锦记卤水汁；4、将焯过水的排骨放进锅里；5、开大火煮开，再转小火煮约60分钟左右；6、卤水汁稍收干后关火，盖住焖20分钟左右。
【肉嫩多汁的烧鸭腿】1.鸭腿两只,用..._吃货天下

【肉嫩多汁的烧鸭腿】1.鸭腿两只,用适量咖喱粉.胡椒粉.孜然粉.生抽.老抽.料酒抹均,腌1小时;2.热锅热油,鸭腿有皮的一面放进去,煎到皮下的油出来;3.3min分钟,翻一面,继续煎2min;4.加1勺料酒.2勺白糖.1勺醋.1杯水,沸腾后盖上盖,文火焖20min,收汁即可~色泽好靓啊！
【高升排骨】做法：1）排骨冷水入锅焯..._吃货天下

【高升排骨】做法：1）排骨冷水入锅焯烫过凉，炒锅倒油爆香蒜片。2）倒入排骨翻炒片刻，然后加入1勺料酒。3）2勺米醋，3勺白糖，4勺酱油，再加入5勺水。4）大火煮开加盖小火焖炖直到汤汁收干浓稠排骨上色关火。菜谱美食
夏季最爱喝的祛暑滋补老火汤【苦瓜排骨..._吃货天下

夏季最爱喝的祛暑滋补老火汤【苦瓜排骨汤】\n食材：排骨约500克苦瓜一个黄豆一把老姜5片\n1、备齐食材，排骨用清水略泡之**洗干净，锅内注入水放入排骨与两片姜，大火煮开后捞出排骨\n2、苦瓜一剖为二，用勺子挖出瓜籽与瓜瓤，用刀背将苦拍裂为二，切成小块，黄豆提前用水泡发\n3、处理好所有材料，汤煲内注入足量的水烧热，放入所有材料，大火煮开后转小火慢煲2小时左右，关火时烹入盐调味即可。
芋头蒸**原料：**一块芋头一个 ..._吃货天下

芋头蒸**\n原料：**一块芋头一个香葱两根一品鲜酱油适量 \n做法:1.将****，用刷子刷去浮尘。\n\n2.将**切片。\n\n3.锅内烧开水，将**放入锅中焯水。\n\n4.芋头去皮**。\n\n5.将芋头切片。\n\n6.用芋头夹住**，摆入碗中。... - 你我觅 - niwomi.com
香辣猪脚：色泽鲜艳，个体饱满红润、气..._吃货天下

香辣猪脚：色泽鲜艳，个体饱满红润、气味醇香、香味扑鼻诱人，口感鲜嫩，肉细清香，猪脚浓郁可口，回味悠长，让人吃了有欲罢不能的感觉。胶原蛋白丰富，吸收了浓浓的汤汁，软烂滑口有韧性，非常有味！做法如下： 1.猪蹄**，葱姜切片；2.锅中烧水，放葱姜片，倒入料酒，水开后放入猪蹄焯下，撇出浮沫，捞出猪蹄；3.锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜、蒜炒香；4.放入焯好的猪蹄，加酱油、醋、盐炒匀；5.加水没过猪蹄，大火烧开转小火炖至猪蹄软烂大火收汁即可~
糖醋排骨：润肺养肾,酸甜可口用料：主..._吃货天下

糖醋排骨：润肺养肾,酸甜可口\n用料：\n主料:猪小排1000克\n\n调料:花生油30克,食盐3克,酱油15克,冰糖20克,葱6克,姜6克,八角3个,桂皮1小块,米醋40克,白糖20克,黄酒30克\n\n所用厨具：小熊 DHG-C1128电热锅\n做法：\n1.排骨剁小块备用（大小看个人喜好，别整个扔锅里就行）\n2.用20克冰糖炒糖色（这次我用水炒的，其实炒糖色是很随机的，水炒、油炒、干炒都可以）\n3.糖色炒成紫色时赶紧关火下一些凉水调匀；开火坐锅，然后放少许油中火下生排骨煸炒五分钟\n4.下15克酱油、30克黄酒、6克
【鱼香嫩豆腐】1.锅内热油，放入猪绞..._吃货天下

【鱼香嫩豆腐】1.锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。2.至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。3.注入清水半杯。4.加生抽老抽各一勺、细盐少许、香醋、白糖、鸡精，及切块豆腐。5.中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉。6.至汤汁浓稠时洒上葱花。
【油焖春笋】材料：春笋。调料：盐少许..._吃货天下

【油焖春笋】材料：春笋。调料：盐少许，老抽（上色），生抽或鲜贝露酱油，糖，一点点鸡精，春笋**用刀拍扁切条，再切段。锅里多放些油烧热后，放入春笋大火翻炒，炒至八分熟后**一点老抽，一勺糖，倒入适量鲜贝露增鲜，尝尝咸淡，不够咸再加少许盐调味，最后撒少许鸡精炒熟即可。
金银蒜蒸偏口鱼的做法：1.新鲜的比目..._吃货天下

金银蒜蒸偏口鱼的做法：\n1.新鲜的比目鱼去鳞去鳃去内脏\n2.**后两面侧打花刀\n3.用盐和料酒抹匀，腌制15分钟\n4.冲洗并沥干水分\n5.鱼盘底部*铺大葱和姜片\n6.鱼的表面刀口上抹上猪油\n7.入开水锅蒸制6分钟\n8.大蒜剁碎粒，取一半蒜粒用水冲洗后把水处理干净，然后用热油炸成金黄的蒜粒\n9.取出蒸鱼，倒掉蒸出的水分，鱼身上铺上金银蒜粒，入锅继续蒸制6分钟(漏拍)\n10.利用炸蒜的油锅烧开蒸鱼豉油(或鲜酱油)，浇在鱼身上即可\n烹饪技巧\n1、新鲜的鱼才适合蒸制；\n2、蒸鱼要开水下锅；\n3、蒸鱼的时候加点猪油
【酱肘子】将买来的肘子清洗去污，将肘..._吃货天下

【酱肘子】将买来的肘子清洗去污，将肘子放入锅中焯水去血污待用，将准备好大料，花椒，桂皮，香叶，肉蔻，丁香，草果打成料包，和调料黄酱，酱油，盐，糖，味精，料酒，高度白酒，一起制成酱油，酱制好的肘子在酱汤中泡制24小时后食用风味更佳。
【韩式烤鱿鱼】1、鱿鱼切开头部，掏出..._吃货天下

【韩式烤鱿鱼】1、鱿鱼切开头部，掏出内脏，**。2、鱿鱼切段，加半小瓶韩国烤肉酱腌制两个小时。 3、烤盘底部铺上洋葱圈或丝，将腌好的鱿鱼铺在洋葱上，刷上一层韩国辣酱。4、烤箱预热200度，烤20分钟。PS：中间取出刷点油，以免烤干。
【干煸四季豆】1.四季豆500克，摘..._吃货天下

【干煸四季豆】1.四季豆500克，摘去两头抽去筋、掰成长段**沥干；2.入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用；3.锅中留1大匙油，将100克猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥；4.倒入四季豆，**少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可
【客家酿豆腐】1.把豆腐中间挖一小块..._吃货天下

【客家酿豆腐】1.把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿;2.把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀;3.把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中;4.在*底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄;5.在碗内放入水，**盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁;6.在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可。
【两分钟厨艺】【香甜糯米菠萝饭】做法..._吃货天下

【两分钟厨艺】【香甜糯米菠萝饭】做法：1、糯米用清水浸泡4小时，成熟菠萝从侧面切开一小块。2、取小部分菠萝肉切成碎丁状，冰糖砸碎，准备好虾仁，蜜红豆，梅干，葡萄干，腰果。3、浸泡好的糯米沥干水份，将果仁，虾仁拌入，加入碎冰糖及橄榄油拌匀。4、将拌好的饭装入菠萝体内，淋入菠萝汁。5、锅内注入冷水，大火蒸10分钟至水开即可。 #午餐##吃货##美食##虾仁##口感#
海鲜一锅汇鲍鱼 2只蛤蜊 24只墨斗..._吃货天下

海鲜一锅汇\n鲍鱼 2只蛤蜊 24只墨斗鱼 2只鱿鱼须 1只鲜虾 3只粉丝 1小把\n准备所需原材料，贝壳类食材彻底洗刷净外壳，鲜虾去虾肠／虾枪／，墨鱼与鱿鱼去头／去皮衣\n.粉丝提前放入温水中泡软，料酒／酱油／蚝油／蒸鱼豉油混合在一个小碗中备用，分别准备好泡椒与食用油\n鲍鱼去外壳，切花刀；墨鱼也可切片后切花刀；蛤蜊洗刷干净外壳即可，在蒸食过程中会自动开口；将所有食材**沥干水备用\n将小米椒／长椒／葱白／生姜／大蒜／泡椒切碎粉丝泡软后沥干水，铺入一个大碗中\n取一口小锅，倒入30g食用油，放入切碎的所有食材（小米
【绿茶烤肉】1.五花肉切片，绿茶用8..._吃货天下

【绿茶烤肉】1.五花肉切片，绿茶用85度的水冲泡。2.茶冷却后，倒入肉片腌制3-4小时。3.将茶叶和茶水倒出，放适量生抽、胡椒粉、椒盐、孜然粉、辣椒粉混合把肉片抓匀。4.将肉片均匀摆入锅中中小火煎制，将肉煸至金黄后即可。
【粉蒸肉】---做法：1、五花肉切成..._吃货天下

【粉蒸肉】---做法：1、五花肉切成0.6CM左右的厚片置于大碗中。2、加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉和少量水拌匀，用手抓揉5分钟使其入味将拌好的肉一片片整齐的在蒸笼中码好。3、放入蒸锅盖上锅盖，上汽后蒸45-50分钟即可（如果用高压锅只需20-25分钟）。4、出锅后撒上少量葱末，香喷喷的粉蒸肉就做好啦
【红烧啤酒虾】 1. 海虾**控干水..._吃货天下

【红烧啤酒虾】 1. 海虾**控干水、啤酒备用。 2. 油热放葱姜蒜花椒八角干辣椒炒香 3.加海虾翻炒，将海虾炒至一点水份没有，至壳肉分离。 4.倒入一瓶啤酒，以没过虾为好，再加入料酒、生抽、白糖、盐 5.大火煮开，中火慢烧煮至香味浓郁，汤汁收浓即可。
【苏仙夫子肉】做法：内五花肉**，切..._吃货天下

【苏仙夫子肉】做法：内五花肉**，切成0.5CM厚的片，用盐、料酒、葱段、姜片、大料粉、桂皮粉腌入味;*底锅倒油，将腌好的五花肉均匀的裹上米粉，放入锅中煎至两面微黄，盛出;原锅留油，下葱末和红椒末、姜粉炒香，倒入酱油和料酒炒匀，最后将煎好的肉片倒入锅中与配料拌炒均匀，上锅蒸1小时即可。

《吃货天下》图片专辑由51贴图网用户搜集整理，包括【菠萝鸡翅】做法：1、鸡翅**沥干。2、适量菠萝切小块。3、炒锅倒油烧热，放鸡翅，带鸡皮的一面朝下，煎好一面再煎另一面，捞出控油。4、锅内留底油，放入白糖炒糖色，至溶化变金红色后，倒入鸡翅，放盐，料酒，高汤，胡椒粉，大火煮开。5、加入菠萝块，转小火炖至汤汁收尽变浓稠即可。,『糖醋脆皮豆腐』老豆腐**切块，擦干水分。油锅烧热，放入豆腐煎至两面发黄。小碗装盐一勺，糖三勺，醋少许，番茄酱少许，淀粉，装满水，搅拌均匀后倒入锅内。大火煮至浓汁后装盘撒葱花。,【粉蒸肉】---做法：1、五花肉切成0.6CM左右的厚片置于大碗中。2、加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉和少量水拌匀，用手抓揉5分钟使其入味将拌好的肉一片片整齐的在蒸笼中码好。3、放入蒸锅盖上锅盖，上汽后蒸45-50分钟即可（如果用高压锅只需20-25分钟）。4、出锅后撒上少量葱末，香喷喷的粉蒸肉就做好啦,话梅排骨作法 1.斩块的排骨反复清洗干净血水，加冷水开火，水开后撇去血沫话梅排骨 2.另坐一砂锅清水，加葱断姜片烧开，把焯过水的排内捞出放进砂锅小火炖一小时话梅排骨 3.炖好的排骨捞出，汤可以加一些盐做为高汤，也可以放些冬瓜进去炖话梅排骨 4.锅内坐油烧热（*时炒菜的油量即可），将沥干水份的排骨倒进去翻炒至表面金黄话梅排骨 5.将提前半天泡过的话梅连同泡话梅的水倒入(水量以没过排骨为好），倒入半碗醋，倒入三分之一碗冰糖，倒入一大勺生抽，一大勺老抽话梅排骨 6.加盐，搅拌均匀烧开后转小火加盖炖30分钟，其,【高升排骨】做法：1）排骨冷水入锅焯烫过凉，炒锅倒油爆香蒜片。2）倒入排骨翻炒片刻，然后加入1勺料酒。3）2勺米醋，3勺白糖，4勺酱油，再加入5勺水。4）大火煮开加盖小火焖炖直到汤汁收干浓稠排骨上色关火。菜谱美食,【猪耳炒荷兰豆】1.外面买回已经卤好的猪耳朵，切成片待用；2.荷兰豆，处理好，洗好后，下锅用开水烫至六分熟；3.锅坐油，放入蒜粒爆香，倒入猪耳朵，翻炒；4.接着把荷兰豆，和香芹段放入一起翻炒；5.加入些许耗油，和盐煸炒均匀出锅#美食#即可。,蒜蓉南瓜,豉油鸡：鸡一只、姜五片、八角两只、冰糖两块、干辣椒两根、生抽、八角、辣椒、还有冰糖、所有材料放入砂煲中.加入一碗半生抽两碗清水.煮开后转小火煮约5分钟.煮出所有材料的味道.转大火保持汤汁沸腾.放入收拾干净的鸡.保持大火.不加盖煮约5分钟.注意翻面.18分钟.中间翻面一到两次.关火不开盖.自然放凉至自己喜欢的温度就可以开吃了（中间仍然可以翻面一到两次）,海鲜一锅汇鲍鱼 2只蛤蜊 24只墨斗鱼 2只鱿鱼须 1只鲜虾 3只粉丝 1小把准备所需原材料，贝壳类食材彻底洗刷净外壳，鲜虾去虾肠／虾枪／，墨鱼与鱿鱼去头／去皮衣.粉丝提前放入温水中泡软，料酒／酱油／蚝油／蒸鱼豉油混合在一个小碗中备用，分别准备好泡椒与食用油鲍鱼去外壳，切花刀；墨鱼也可切片后切花刀；蛤蜊洗刷干净外壳即可，在蒸食过程中会自动开口；将所有食材**沥干水备用将小米椒／长椒／葱白／生姜／大蒜／泡椒切碎粉丝泡软后沥干水，铺入一个大碗中取一口小锅，倒入30g食用油，放入切碎的所有食材（小米,荷兰豆炒香肠材料荷兰豆 200g蒜头一瓣香肠一根盐适量作法1.荷兰豆撕去老筋洗干净。香肠放米饭里蒸好后切片。，米饭也好香啊！2.蒜头拍瘪炖碎。热锅冷油爆香蒜头，下荷兰豆大火翻炒，加少许盐调味。3.大火一定要不停快速翻炒，两分钟后加香肠片再翻下就可以了。等内容，《吃货天下》图片专辑素材来自用户自主上传以及投稿，欢迎浏览。轻松浏览各类图片、照片，尽在51贴图网。如果本站图片侵犯了您的版权，请来信告知，我们会及时处理和回复。电脑版：吃货天下