【手工黑芝麻雪糕】（材料）黑芝麻酱100g、鲜奶油240ml、牛奶360ml、蛋黄2个、砂糖100g、黑芝麻粉2匙。（做法）1.蛋黃、牛奶、糖煮英格蘭奶油（具體做法參考法式傳統冰激凌做法）；2.用網曬過濾煮好的英格蘭奶油，放涼；3.黑芝麻醬加2匙砂糖（分量外）攪勻；4.放涼的英格蘭奶油逐次少量加入黑芝麻醬攪勻；5.鮮奶油打至6分發，與英格蘭奶油、黑芝麻碎混合拌勻，放入冰箱冷凍數小時，期間須取出攪拌數次，直到攪不動為止，裝盒保存。（转自：http://www.xiachufang.com/recipe/27
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