土豆和藕**去皮切成土豆片和藕片 在清水…

土豆和藕**去皮切成土豆片和藕片 在清水里泡一下，多过几遍水，洗出里面的粉质 将土豆片和藕片控水 锅中放油，将土豆片和藕片过油炸，炸成外边有些焦黄捞出控一下油 锅中留少许油，放入蒜片、辣椒、花椒、大料，炒香后放入炸好的藕片和土豆片，稍微放一点生抽，再放入味精、盐，翻炒后出锅即可 

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