爱生活学做饭特辑

【香辣猪手】做法：1、锅里放油和豆瓣..._爱生活学做饭特辑

【香辣猪手】做法：1、锅里放油和豆瓣酱小火慢炒，炒到酱和油融合，加白糖继续炒一下；2、猪蹄放进去，翻炒至猪蹄均匀沾上酱，放入八角，花椒，葱姜一起炒出香味。3、加入料酒，生抽，炒均匀，兑热水淹没猪蹄，大火烧开小火焖一小时，放盐。4、大火收汁，出锅前放鸡精即可

美食菜谱
1.五花肉切块，汆水后捞出。2.蒜剥..._爱生活学做饭特辑

1.五花肉切块，汆水后捞出。2.蒜剥皮**，入油锅煎至外表金黄捞出。3.锅内留余油，放一勺冰糖，小火炒至溶化，倒肉块炒至上色。4.加入黄酒、生抽和老抽翻炒至上色。5.将炒锅里的肉转入电饭锅里，加入蒜瓣，按下煮饭键煮熟即可。

美食菜谱
鱼头放上柠檬片去腥，锅上气后蒸5分..._爱生活学做饭特辑

鱼头放上柠檬片去腥，锅上气后蒸5分钟坐锅点火放入黄油变化下洋葱块炒香变软，倒入蒜片、姜片炒香倒入咖喱酱、放入黑胡椒炒开颜色倒入青红椒、小***、柠檬片加入、椰浆、三花淡奶、大火炖开加入少许白糖、盐调味，加入姜黄粉、芫荽粉、红椒粉将蒸好的鱼头放入熬好的汁的锅中炖10分钟，待咖喱汁收浓，鱼头入味，出锅即可

美食菜谱
【DIY泰汁甜辣鱼】1、鱼刻一字刀..._爱生活学做饭特辑

【DIY泰汁甜辣鱼】1、鱼刻一字刀，用盐，胡椒粉，腌；2、姜切细丝，蒜切片；3、鱼拍淀粉，拍均匀，中火炸微微黄。4、一茶匙白糖，中和一下甜辣酱的味道。5、兑一碗水，大火烧开。6、鱼捞出来摆在盘中 7、锅里的汁大火熬，**盐，鸡汁。熬到变少，变浓郁粘稠，就好了； 8、浇在鱼身上。

美食菜谱
地瓜团子做法： 1.红薯**去皮，..._爱生活学做饭特辑

地瓜团子做法： 1.红薯**去皮，切成圆片放进蒸锅隔水蒸熟；红枣**切成薄片。 2.红薯蒸好后取出捣成红薯泥，并加盐和糖搅拌均匀；用红薯泥搓成若干个小团子；糯米粉和少许盐混合，过筛，边加水边揉成糯米面团；取一个糯米团压扁，包入红薯团子搓成圆形。 3.取汤锅，入水并烧开，入地瓜团子，煮熟后捞出过冷水。掰一小块蛋糕，取里面浅色部分弄成粉状，将地瓜团子放到保鲜盒里晃动盒子，装盘点缀红枣片

菜谱
材料冬瓜 1块红椒 1个蒜 1..._爱生活学做饭特辑

材料冬瓜 1块红椒 1个蒜 1瓣水 150毫升生抽 1大勺盐 1小勺青椒 1个辣椒(红、尖) 1个花生油 2大勺老抽 1大勺胡椒粉 1/2小勺白砂糖 1小勺作法 1.冬瓜去皮切方块，横面、纵面每隔0.5CM左右进行分割，主要分割靠皮的那边，注意不要切断； 2.蒜切片，青红椒切丝，干红椒切段； 3.锅入油烧热，加入冬瓜进行煎制，将冬瓜各面都稍煎微黄色； 4.将煎好的冬瓜块用铲子推锅边。。。。。。。。

美食菜谱吃货
钵钵鸡做法1、煮鸡。公鸡宰杀后去净茸..._爱生活学做饭特辑

钵钵鸡做法1、煮鸡。公鸡宰杀后去净茸毛、内脏，**、煮至断生，将鸡捞出。汤内加猪棒骨熬制。 2、切片。鸡收干水气后整理去骨，切成片状。 3、调味装钵。鸡片放盆内加入精盐、红油辣椒、花椒、花椒粉、白糖、味精拌和均匀，装上陶罐上桌，舀一碗鸡汤配食。成品鸡肉不鲜亮。钵钵鸡的色泽应该是红白相间，油亮。调味时不应放酱油，以免有伤鸡肉色泽。熟油辣椒炼好后，可放置一两天再用，即能使油脂红亮，成品好看。

美食菜谱吃货
牛肉卷的做法： 1、牛肉切成6－8片..._爱生活学做饭特辑

牛肉卷的做法： 1、牛肉切成6－8片，每片10×5×1/4厘米，用腌料腌10分钟；芡汁料拌匀，备用。 2、大火烧热2茶匙油，炒香洋葱、葱、冬菇丝及红甜椒1分钟，下金菇及调味料，再炒1分钟，取出待凉。 3、牛肉片铺*，放适量炒料在肉片上，卷起；中火烧熔牛油，放入肉卷，每边煎香约2分钟，取出上碟。 4、芡汁料煮滚（开），下生粉浆勾芡，取出，淋在牛肉卷上。牛肉含有较丰富的蛋白质，和菇类相搭配更有营养价值，是一道营养价值极高的菜肴。

美食菜谱吃货
材料：面粉、叉烧肉、蚝油、葱..._爱生活学做饭特辑

材料：面粉、叉烧肉、蚝油、葱姜水、香油、白糖、生抽做法：酵母溶于温水中，静置5分钟备用。面粉加入酵母水和成软面团，包上保鲜膜发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状；用手轻轻将面团挤压排除气泡。发好的面团中加香油、白糖继续揉搓。搓至面粉柔软适中，包上保鲜膜发酵至一定程度时，再。。。。。。。

美食摄影菜谱
【油泼鲤鱼】1、鲤鱼冲洗干净两侧各划..._爱生活学做饭特辑

【油泼鲤鱼】1、鲤鱼冲洗干净两侧各划三刀，用料酒盐胡椒粉抹匀腌制30分钟；2、葱姜青红椒和胡萝卜均切丝，蒜切片；3、鱼腹中放入葱段、两片姜、八角香叶，入锅蒸25分钟；4、蒸好的鲤鱼身上摆上葱丝姜丝青红椒丝胡萝卜丝、蒜片，淋上酱油醋和盐；5、油热后均匀泼在鲤鱼身上，撒上香菜

美食菜谱吃货
【DIY流沙包】做法: 1.把面粉、..._爱生活学做饭特辑

【DIY流沙包】做法: 1.把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团，饧15分钟；2.咸蛋黄蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少许、黄油混合调匀，成馅儿；3.把面团搓成长条状，分成10等份，用手压扁；4.将馅料放面皮中间，捏紧收口，收口朝下排列在蒸屉上；5.上冷水锅，中火蒸10分钟。关火后3分钟后再开盖。

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最喜欢吃鱼了!..._爱生活学做饭特辑

最喜欢吃鱼了!

美食吃货吃
材料：五花肉 1块、白糖、葱、..._爱生活学做饭特辑

材料：五花肉 1块、白糖、葱、蒜、姜、八角、花椒、老抽、食盐、水做法：先把铁锅里加白糖，烧到白糖冒泡的程度，等到白糖变色要开始冒烟时马上把肉扔进锅里；然后不停地翻啊，炒啊，炒到肉开始变干上色的程度；然后往锅里加葱姜蒜末，花椒八角；然后倒老抽，继续翻炒至酱色均匀；然后添水开始炖吧，先是大火烧开；然后小火咕咚，炖到猪肉软烂的程度即可，收汁前尝尝咸淡酌情放盐调味。

美食菜谱吃货
材料：细玉米面 200克、饺子粉 ..._爱生活学做饭特辑

材料：细玉米面 200克、饺子粉 50克、肉馅 200克、青椒 1个、虾皮 30克、清水 200克、葱姜末、盐、酱油、香油、鸡精、甜面酱、花椒粉、熟植物油做法：青椒剁碎，挤去水分与肉馅、虾皮混合，加入所有调料拌匀成馅。白面和玉米面混合备用。将200克清水倒入锅中烧开，将混合好的面粉徐徐撒入开水锅中再关火（待玉米面撒完，水也干了）。用筷子搅拌。倒在案板上稍微晾一会。然会揉成面团，饧一会。案板上撒上饺子粉，将玉米面团揉成条。揪成小剂子，按扁，擀成皮。包入馅料。捏成饺子型。上笼用旺火蒸15分钟即成。

美食摄影菜谱
最懒蛋糕附做法】：做法就是将5只鸡蛋..._爱生活学做饭特辑

最懒蛋糕附做法】：做法就是将5只鸡蛋加上四勺糖（不加水）搅拌后直接倒进电饭锅里，按下煮饭直到电饭锅直接跳到保温后翻过来再烫一下就变成现在看到的两边都有点虎皮效果.！

美食
【香蕉糖果DIY】甜软的香蕉，咬一口..._爱生活学做饭特辑

【香蕉糖果DIY】甜软的香蕉，咬一口，满是惊喜！制作：1.准备香蕉和馄饨皮。2.将香蕉去皮对剖成四大段，然后改刀成小段，3.用馄饨皮包起来。4.两边象糖果纸那样拧几下。5.锅中放油烧至180度，放入香蕉炸。6.当外皮黄脆时捞出沥油装盘

美食
【酸奶木瓜糕】材料:面粉,木瓜,牛奶..._爱生活学做饭特辑

【酸奶木瓜糕】材料:面粉,木瓜,牛奶,酸奶,奶油,白砂糖.做法:1木瓜去籽去皮,切小块 2黄油加热至融,加入白砂糖,面粉,木瓜粒,牛奶,酸奶拌匀,即成蒸糕面糊 3将面糊入模,大火蒸40~50分钟至熟(牙签扎蛋糕体,无面糊带出时为蒸熟)4蒸好的蒸糕取出待凉,淋上酸奶和木瓜粒

美食
效仿必胜客之---小清新意式香草奶冻..._爱生活学做饭特辑

效仿必胜客之---小清新意式香草奶冻的做法鲜牛奶、淡奶油、绵白糖倒入锅中煮开；将香草精倒入锅中搅拌均匀；鱼胶粉加适量开水调开，然后加入牛奶中；分出一半加入抹茶粉煮开，过筛。将完成的抹茶奶液倒入瓶中至一半，放入冰箱冷藏凝固后倒入另一半原味奶液继续放入冰箱冷藏。要食用时淋上果酱或摆上新鲜水果粒装饰一下即可

美食
【百吃不厌的**卤肉饭】..._爱生活学做饭特辑

【百吃不厌的**卤肉饭】

手工美食
【椰汁西米糕】1.西米煮至透明 2..._爱生活学做饭特辑

【椰汁西米糕】1.西米煮至透明 2.煮好捞出冲凉沥干 3.西米放入10g白糖搅匀 *铺容器底部 4.锅中倒200ml椰浆 25g白糖小火煮化 5.放入冷水泡软、挤干水份的吉利丁片2片搅化 6.倒入底部铺有西米的容器中，入冰箱冷藏至凝固，取出倒扣切小块即可~
材料熟木瓜 1个西米牛奶冰糖..._爱生活学做饭特辑

材料熟木瓜 1个西米牛奶冰糖作法 1.木瓜**，去皮、去籽、切小块； 2.将水煮沸，加入适量西米，用中火煮约8分钟，待西米半透明，中心剩一个小白点离火； 3.将西米捞出，倒入凉水中过凉，然后沥干水分备用； 4.将牛奶、木瓜、冰糖放入锅中煮约2分钟，然后倒入煮好的西米搅匀，关火即可食用。

美食菜谱吃货
法式牛排..._爱生活学做饭特辑

法式牛排

美食菜谱
1、意大利面煮大概半个小时，煮软后，..._爱生活学做饭特辑

1、意大利面煮大概半个小时，煮软后，备用。 2、番茄烫一下，去皮，切成小颗粒。 3、胡萝卜、洋葱切成小颗粒。 4、锅里放油爆洋葱、红萝卜一起炒一下盛起来，将就锅里剩的油炒番茄丁，炒成番茄酱，放蘑菇、洋葱、胡萝卜一起加少许水同煮。 5、放入蛤蜊和煮好的意大利面，蛤蜊张开后放入芝士片，再煮大概10分钟，意大利面入味后就可以吃了。

美食菜谱吃货
1.将鸡腿剁成大小适中的块（选择锋利..._爱生活学做饭特辑

1.将鸡腿剁成大小适中的块（选择锋利的剁肉刀），用淀粉和盐将鸡块抓匀 2.红绿尖椒**斜切成段，干辣椒用剪刀剪成段 3.蒜剁成蒜茸，用清水冲洗沥干待用（用水冲过大蒜的粘液不会黏锅，此法多用于大量炒制蒜末时，比如避风塘） 4.锅烧热，倒入适量油（能没过鸡块），待油烧至7成热，下鸡块，拨散，将鸡块炸至表面焦黄，捞起沥干油待用 5.锅中留底油，放入蒜末炒香 6.加入青红尖椒和干辣椒段同炒 7.加入炸好的鸡块，翻炒 8.加入酱油、料酒、糖、盐翻炒 9.加入熟芝麻翻炒 10.淋入香油起锅

美食菜谱
【DIY木瓜撞奶】食材：新鲜木瓜、牛..._爱生活学做饭特辑

【DIY木瓜撞奶】食材：新鲜木瓜、牛奶。做法：1.把木瓜削皮去籽，放到滤网里碾碎得到果汁；2.牛奶烧开倒进果汁里，果汁和牛奶的比例为1:3；3.放凉凝固即可食用。

美食
【香肠土豆焖饭】做法：1.大米**、..._爱生活学做饭特辑

【香肠土豆焖饭】做法：1.大米**、豆角**切粒、土豆去皮**切1厘米见方的小丁、香肠切丁；2.上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲，加水没过所有材料一厘米，滴入几滴酱油，加两小勺盐拌匀；3.按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟；4.加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可

美食菜谱
【鲜虾蛋卷】1、胡萝卜切碎，虾去虾壳..._爱生活学做饭特辑

【鲜虾蛋卷】1、胡萝卜切碎，虾去虾壳，，虾仁剁成泥加胡萝卜2、加入盐，黑胡椒粉，虾油拌匀。蛋液打散，加少许盐。锅里加少许油，倒入一半蛋液3、稍微凝固后翻面，两面都凝固出锅。蛋皮切成四方形，加入到2中的馅里拌匀。先在蛋皮上刷一层面糊，如图然后摊上馅，压*，卷起。上锅蒸十分钟即可。

美食菜谱
【红烧排骨】1、花生提前泡一下控干水..._爱生活学做饭特辑

【红烧排骨】1、花生提前泡一下控干水份。2、倒入老抽、黄酒、姜片、一半量略拍扁的蒜，拌匀后腌。3、锅里多放些花生油，待热后把排骨入锅炸。4、炸至略发黄5、倒入蒜末、葱末炒出香味。 6、倒入排骨翻炒，加入1汤匙老抽、糖，翻炒均匀。 7、倒入花生，加盖，锅烧开后，改小火再烧至汁收至浓稠即可。

美食菜谱排骨
【糖醋排骨】1.小排500克焯水后,..._爱生活学做饭特辑

【糖醋排骨】1.小排500克焯水后,煮三十分钟;2.用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋,腌渍20分钟;3.捞出**控水备用,炸制金黄,油别放多,只要翻身的勤就好了;4.锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖,半碗肉汤大火烧开,**半茶匙盐提味,小火收汁即可

美食菜谱
柠香玫瑰鸡卷..._爱生活学做饭特辑

柠香玫瑰鸡卷

美食
鸡蛋打入大腕中，倒入蛋液总量的4分..._爱生活学做饭特辑

鸡蛋打入大腕中，倒入蛋液总量的4分之一的清水，搅拌均匀后待用锅中倒入少许水，加热至锅底开始冒泡时倒入蛋液，转中小火用锅铲慢慢从外向内推，直至全部定型倒入火腿末与洋葱末继续翻炒1分钟，出锅前加入盐巴与香葱末拌匀均即可

美食菜谱
【黑椒土豆香煎猪排饭】哎呦，煎猪排哦..._爱生活学做饭特辑

【黑椒土豆香煎猪排饭】哎呦，煎猪排哦！你喜欢吗？

生活美食
这饭的造型很不错。【阿团丸子】..._爱生活学做饭特辑

这饭的造型很不错。【阿团丸子】

家居手工 DIY
材料新鲜鸡腿蕃茄木耳作法1...._爱生活学做饭特辑

材料新鲜鸡腿蕃茄木耳作法1.鸡腿去骨，去皮，白色筋的部分也一定要去干净，否则影响口感2.处理好的鸡腿剁成泥3.木耳用冷水泡发后，去蒂**，剁成细一点碎末4.鸡蓉，木耳加料酒，蛋清，盐，糖，少许黑胡椒，往一个方向划圈，拌上劲。（喜欢葱的可以加些葱花，不要拌的太咸，有味道就可以了，后来还要裹茄汁）5.拌好的鸡蓉，做成一口一个大小的丸子6.蒸锅水烧开，丸子入锅蒸7，8分钟左右7.蕃茄去皮切小丁8.蕃茄丁入油锅，大火翻炒9.用中小火把蕃茄熬成糊，加盐和糖调味10.倒入蒸好的丸子，翻炒片刻，使丸子均匀的沾上茄汁即可。

美食菜谱吃货
准备材料，把洋葱切成末，香肠切成片..._爱生活学做饭特辑

准备材料，把洋葱切成末，香肠切成片米用清水**并完全沥干水分备用(米不需事先浸泡) 炒锅烧热，放入黄油。待黄油融化以后，倒入切碎的洋葱，中火翻炒1分钟把米倒入炒锅，继续用中火翻炒2分钟。炒均匀炒透炒好的米倒入*底的烤碗里加入盐、黑胡椒粉、百里香及欧芹干末倒入165克烧沸的开水。然后稍稍拌匀用锡纸把烤碗的表面盖起来，把烤碗放入已预热的烤箱，180度，上下火，中层，烤15分钟把烤碗取出，加入切好的香肠，并把米挖松，让香肠和米混合均匀。重新盖上锡纸，放入烤箱，继续烤10分钟烤好以后，先不要急着取出来，让烤碗在烤箱里焖15分钟再取出来。再次把烤好的米饭挖松拌匀，就可

美食菜谱
【葡式蛋挞】1.把3个鸡蛋，1个蛋黄..._爱生活学做饭特辑

【葡式蛋挞】1.把3个鸡蛋，1个蛋黄磕入碗中搅匀，加点糖水2.把蛋黄液糖水半杯炼乳倒容器中搅拌后放冰箱冷藏3.酥油、少许盐、发酵粉、面粉和水充分混合，和成面团，分成12份，并压成圆形4.把压扁的面团放在蛋挞模具里，整好边5.从冰箱里拿出蛋黄液，倒入蛋挞皮中，进烤箱200度20分钟即可~

美食菜谱吃货
【芙蓉蛋卷】原料：鸡蛋2个、大虾2只..._爱生活学做饭特辑

【芙蓉蛋卷】原料：鸡蛋2个、大虾2只(可以卷出2个长蛋卷)、胡萝卜丁少许。调料：盐、料酒、白胡椒粉各少许。做法：1、 12只虾**,只取虾仁,挑除虾肠,放入搅拌机打成细细的虾泥.加盐,白胡椒粉,料酒拌匀,~除了虾肉,鱼肉,猪肉,鸡肉都可以,用鱼虾味道更好；2、鸡蛋打散,随喜好加盐调味,*底锅内刷上一层薄薄的油,烧热后倒入蛋液,摊成圆圆的蛋饼3、把蛋饼*铺在案板上，稍稍放凉。然后用小勺舀虾泥，均匀的铺在蛋饼上。卷起成蛋卷，可抹湿淀粉封口。最后上锅隔水蒸10分钟即可5、然后取出切块就可以了.也可以切薄片摆盘，

美食食谱
【DIY日式厚蛋烧】大口大口吃..._爱生活学做饭特辑

【DIY日式厚蛋烧】大口大口吃

手工美食
夏日好果盘，招待客人倍体面，脆爽西瓜..._爱生活学做饭特辑

夏日好果盘，招待客人倍体面，脆爽西瓜球，其实就用勺子把西瓜挖粗来嘛

DIY 美食西瓜
【DIY辣子鸡】1、鸡**切块，加料..._爱生活学做饭特辑

【DIY辣子鸡】1、鸡**切块，加料酒，盐拌匀腌20分。2、葱姜切片，蒜切段，干辣椒剪小段。3、热锅加油，放鸡块略炸至金黄后捞出。4、再下锅炸至金黄捞出。5、锅留底油大火烧热姜蒜爆香，放辣椒段和花椒炒香。6、放鸡块翻炒。7、最后加入炸好的花生米，撒鸡精、糖和葱段炒匀即可。

美食菜谱吃货
【咖喱鸡肉焗饭】1.将鸡腿去骨;2...._爱生活学做饭特辑

【咖喱鸡肉焗饭】1.将鸡腿去骨;2.鸡肉切成丁;3.洋葱切丁,锅中放油,油热后将洋葱爆香;4.再倒入鸡肉丁;5.倒入咖喱调料包;6.再倒入米饭;7.加入少量咖喱块翻炒均匀后;8.马苏里拉奶酪切成条;9.米饭装入烤碗中;10.马苏里拉奶酪放在米饭上,烤箱210度预热,放中层,烤至上色即可~

美食菜谱吃货
【DIY罗宋汤】材料：牛肉半斤/番茄..._爱生活学做饭特辑

【DIY罗宋汤】材料：牛肉半斤/番茄/大土豆/洋葱头/胡萝卜/红肠/芹菜/番茄沙司/黑胡椒。将牛肉冷水入锅，大火煮后用小火焖3小时。将其余食材切成块状。炒洋葱，再炒土豆，土豆表面熟后放入剩下的食材。所有的配料都放入牛肉高汤中小火煮20分钟。炒蕃茄沙司，接着继续小火煮，随后放入黑胡椒即可

美食菜谱吃货

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