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新浪美食博主“笛子”的美食博客：【手撕杏鲍菇】原料：杏鲍菇4个、八角1个、五香粉（十三香）1/2小勺、老抽1/2勺、盐1/2小勺、蚝油1/2小勺、糖1小勺、油适量、葱姜适量 做法： 1、杏鲍菇清洗干净，用菜刀用力拍打杏鲍菇，直到拍裂为止，葱姜切丝备用 2、将拍裂的杏鲍菇撕成细条状，放入适量五香粉或十三香，放入1小勺油，翻版均匀 3、杏鲍菇放入盘中，入微波炉高火5分钟，拿出后，将微波出的水沥干并翻拌均匀，继续放入高火5分钟，此时杏鲍菇丝变细变干松 4、锅中放少许油，将葱姜和八角入锅煸炒，放入杏鲍菇丝煸炒，加入1/2勺老抽，加入1/2小勺盐和蚝油，翻炒均匀，最后加入1小勺糖调味即可 

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