溜肥肠 材料 熟肥肠150克，胡萝卜1根，青…

溜肥肠材料熟肥肠150克，胡萝卜1根，青椒1只，辅料：米醋2茶匙，蒜一瓣，老醋1/4茶匙，糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，生抽1茶匙，老抽1/2茶匙，水淀粉2茶匙，味精少许做法1. 熟肥肠切段. 胡萝卜去皮**， 切菱形片. 青椒**， 切菱形片. 蒜切片.2. 锅中烧开水， 放入胡萝卜片， 焯1分钟后， 加入青椒片， 再继续焯一分钟， 一起捞出沥水. 再将肥肠段放入开水中， 加入米醋， 大火焯煮两分钟， 捞出， 用水冲洗一下， 沥水.3. 锅中倒入油， 烧热后， 加入蒜片爆香， 倒入肥肠段， 加入老醋， 大火翻炒半分钟.4. 加入胡萝卜和青椒片， **盐，糖， 生抽，老抽，翻炒均匀.5. 最后勾入水淀粉， 翻匀后关火， 撒少许味精即可. 

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