韭菜猪肉锅贴 材料 猪肉，虾米，韭菜，姜…

韭菜猪肉锅贴材料猪肉，虾米，韭菜，姜，鸡蛋做法1、海米用温水泡发至软，沥干水分，切碎备用；2、猪肉先切小块，然后剁成肉泥备用；3、生姜剁碎备用，韭菜**沥干水分，切成韭菜碎备用；4、先把肉、虾米和姜拌匀，添加油、生抽、盐、料酒、味精搅拌均匀；5、添加韭菜碎拌匀；6、最后打上两个生鸡蛋拌匀即可。锅贴的做法：1、面粉添加水，一边添加一边搅拌成面絮，2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟；3、取出面团揉匀，切割成等大小的面剂；4、擀皮薄皮，包入馅料，中间捏和，两边留口；5、锅烧热后，淋入一层薄油；6、油热后，转小火，把锅贴*摊在锅内，小火慢煎；7、煎至底部微黄时，分三次淋入少量添加面粉的水，盖盖小火慢煎；8、煎至水分收干，面皮整个由白色变至透明状，关火；9、凉个一两分钟，铲出装盘，趁热食用。 

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美食 韭菜猪肉锅贴