香酥鸡腿 鸡腿600克；姜15克，大葱15克，花…

香酥鸡腿 鸡腿600克；姜15克，大葱15克，花椒15克，黄酒25克，盐30克，椒盐10克，植物油50克。 做法： 1、鸡腿**，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。   2、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱、姜、花椒。  3、炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即成。 

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