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【南瓜糕】主料：碱水1/2茶匙酵..._家常面食面食点心面点面点培训点心培训

【南瓜糕】主料：碱水1/2茶匙酵母5g 中筋面粉250g 牛奶100g 细砂糖40g 南瓜300g ，水适量。南瓜去皮、去籽后切成小块。 1、上蒸锅蒸15分钟或者微波炉大火加热6分钟左右，用勺子压成南瓜泥。 2南瓜泥晾凉至20℃左右时，加入酵母拌匀至酵母溶解。 3加入细砂糖，搅拌均匀，加入牛奶，搅拌均匀。 4、加入面粉，搅拌均匀。将搅拌成南瓜面糊，盖上保鲜膜放置。将其发酵至两倍大。 5、在南瓜面糊里加入碱水，搅拌均匀。在南瓜面糊里加入碱水，搅拌均匀。将面糊搅拌消气后倒入模具内。 6、用铲子沾点水把面糊抹*。用铲子沾点水把面糊抹*。再放置发酵20分钟。 7、将其放入笼

南瓜糕
【小米糕】主料: 粘米粉100g，..._家常面食面食点心面点面点培训点心培训

【小米糕】主料: 粘米粉100g，面粉100g，玉米粉100g，小米100克〔磨浆〕泡打粉10克，糖200。步骤 1、把小米磨后用温水泡3小时左右。 2、将全部材料加少量水进行搅拌，使之用手握粉团不散不稀可成团。 3、把米粉铺匀于蒸笼上（笼屉内放湿屉布）。 4上大火蒸制，约15分钟便可蒸熟。蒸熟后把米糕反扣在案板上冷却，然后用刀切块即可。

小米糕做法
[红薯饼] 【准备食材】：澄面2斤..._家常面食面食点心面点面点培训点心培训

[红薯饼] 【准备食材】：澄面2斤，鲜红薯去皮10斤，酵面40克，糯米4斤〔我呀的是两斤一包的〕，白糖2斤，吉士8两。做法： 1 将红薯切成圆块（每个切3－4块），入甑内蒸熟，取出后晾凉，放入盆内，加红糖、桂花糖、干淀粉搓揉成红薯泥。 2 面粉倒在案板卜，中间扒一小窝，倒入清水拌和，揉匀成水面团。酵面与白糖拌和揉匀。水面团和白糖酵面混合，加入食碱揉匀揉透，用走槌擀成约3。3毫米厚、26。5厘米宽的长方形面皮。红薯泥倒在面皮上，用蘸有菜籽油的菜叶将红薯泥抹匀（靠身边的一边留10厘米宽的面皮不抹薯泥，只刷上凉水），然后由外向内卷成圆筒（直径约5厘米），横切成12块，*放整齐，再撒上一

红薯饼面点培训点心培训
【茄汁肉末洋葱意大利面】茄汁肉末洋葱..._家常面食面食点心面点面点培训点心培训

【茄汁肉末洋葱意大利面】茄汁肉末洋葱意大利面主料意大利面一小把，大洋葱半个，肉末适量，胡萝卜丁适量，辅料，番茄酱适量，黑胡椒多一点蒜末少量水适量。茄汁肉末洋葱意大利面的做法步骤 1. 意大利面在沸水中煮15分钟，取出放凉备用。 2. 洋葱切片，胡萝卜切丁。 3. 锅加热，倒入油，放入蒜末和肉末炒至肉末变色，把洋葱丝倒入锅中一起炒。洋葱变透明后，加入黑胡椒和番茄酱，翻炒后加水收汁。 3.将炒好的菜料浇在面上，吃时拌匀即可。。 4. 收汁差不多时，加盐，鸡精等调味品。出锅可以吃了哇。

意大利面面点培训点心培训
【江米条】【江米条材料】一：糯米粉..._家常面食面食点心面点面点培训点心培训

【江米条】【江米条材料】一：糯米粉５００克（提出７两，加饴糖２两，开水和面挂桨，和糖用）（稍硬）白糖３５０克，饴糖１００克，水６００克。【步骤】１：取４５０克水烧开放入３５０克糯米粉和饴糖，烫熟、凉凉，剩余的糯米粉戗入烫面内揉匀成团（３两面，面团稍硬点）３：擀片切成小条（整体０.５厘米厚），炸至成金黄色（油温１００度----１１０度） 4：挂桨撒白糖关健：（是面团软度）挂桨分两种：（一个是翻沙，一个是拔丝）熬成淡黄色、下江米条。

江米条面点培训点心培训
【南瓜球】【南瓜球材料】一：南瓜2..._家常面食面食点心面点面点培训点心培训

【南瓜球】【南瓜球材料】一：南瓜200克，糯米粉200克，砂糖15克，白芝麻适量。 1：南瓜去皮去瓤**，蒸熟后捣成南瓜泥（蒸好的南瓜里面的水分不要倒掉了哟）。【步骤】 2：南瓜泥放凉后，加入砂糖、糯米粉和成均匀的面团3将面团分成大小均匀的面剂子，搓圆后放到芝麻里面来回滚几下，直到面剂子都均匀的裹上芝麻。 3：油锅烧到4、5成热时，将裹好芝麻的圆球沿着锅边滚进油锅里面，待油锅烧开后转小火，此时你会发现芝麻球开始上浮，这时我们准备做反复按压工作了，记得轻轻的按压哟，而且是反复按压几次哦，这一步是保证麻球空心和成品是否圆的关键。油量一定不要太少哦，至少得保证没过芝麻球 4：

南瓜球兴阳面点面点培训
【麦当劳油条】油条的制作：材料：面..._家常面食面食点心面点面点培训点心培训

【麦当劳油条】油条的制作：材料：面粉500克，鸡蛋一个，盐7克，糖6克，水270克，安琪无铝膨松剂10克。一：按比例称量好各种原料二：加入所有材料充分搅拌，揉成面团，然后把揉好的面团用保鲜膜盖好，静置20分钟左右。然后揭开保鲜膜，再反复揉踹2-3分钟，再用保鲜膜盖好静置，一般冬天要静置6-10小时，夏天大约2-3个小时。三：把醒发好的面团*铺开（可用擀面杖擀*，不能太薄）。四：把面团从中间切开。五：然后切割成20公分长、厚度约5公分左右的条状。六：接着把每两条叠放在起来，把叠放的两根长面团中间用筷子压一下，使中间有凹槽，然后两手各捏一头，稍稍拉升一下，大约达到20-30公分即可。七：把

麦当劳油条面点培训点心培训
【面点莲花花卷】莲花卷材料：面粉5..._家常面食面食点心面点面点培训点心培训

【面点莲花花卷】莲花卷材料：面粉500克、酵母5克、糖10克、盐2克、水220毫升、花生油5毫升做法：1、准备好面粉、酵母、糖和盐 2、将粉质材料逐步加水，和成雪花状后，加入花生油 3、和成软硬合适的面团，醒发（面不必发起来） 4、醒好的面团揉至光滑，*分成40克左右的等份面团备用 5、两块面团为一组，将面团分别擀成大小均匀的圆形面片（不必太薄） 6、将擀好的面片翻过来，（也就是面多的一面朝里，为了分层明显）折成扇形 7、两组扇形分别切两刀，成三块 8、将两组最大的那块切口相对，剩下两。

面点莲花花卷兴阳面点面点培训
【牛扎糖抹茶味】原料：去皮熟花生仁5..._家常面食面食点心面点面点培训点心培训

【牛扎糖抹茶味】原料：去皮熟花生仁500g，黄油100g，奶粉175g，抹茶粉25g，蛋清65g，水饴450g，白砂糖200g，水70g，盐1/4小匙。做法： 1，花生仁再加工一下，把花生仁用手搓一搓，分成两半，可以留一部分完整的花生仁（完整的花生仁挺好看的，分成两半的花生仁做在牛扎糖里之后，不容易切散，完整的花生仁容易切散）。抹茶粉和奶粉一起过筛，和花生仁一起放在50℃的烤箱内保温。 2，将水饴、白砂糖，水，盐一起放入锅内（最好是用不粘锅），煮开后，小火加热至140℃，用的锅比较厚底，全程没有搅拌糖浆，没有任何问题。在加热到125℃的时候打发蛋白备用，然后继续观察糖水的熬煮，熬到140℃的

牛扎糖兴阳面点面点培训
【香煎芝麻蛋心馒头】材料：剩馒头56..._家常面食面食点心面点面点培训点心培训

【香煎芝麻蛋心馒头】材料：剩馒头56g鸡蛋59g辅料食油适量盐适量熟白芝麻适量熟黑芝麻适量做法：1、准备好剩馒头、鸡蛋、熟黑白芝麻。2、馒头用模具切水滴片，中间切出心形。3、翻鸡蛋磕破于碗中，加适量盐，调匀。4、锅烧热，抹上一层油。5、放入馒头片，煎干水分。6、翻一面，煎至无水分。7、将蛋液淋入馒头中间心形处。8、蛋液边缘凝固，撒入芝麻。9、煎至蛋液凝固，馒头酥黄。10、煎好的馒头装盘食用。

香煎馒头点心培训面点培训
【金银馒头】材料：普通面粉500g温..._家常面食面食点心面点面点培训点心培训

【金银馒头】材料：普通面粉500g温水220ml鲜酵母8g 辅料炼乳适量做大：1、鲜酵母用少许温水化开，面粉放入盆中，先加入酵母水，用筷子搅匀，再分次加入温水，边加水，便用筷子搅拌。2、直到成为雪花状的小面团，最后用手揉成面团。3、面团加盖或者盖拧干的湿布，饧15分钟，再次把面团揉匀，这时你会发现面团是相当的细腻，加盖饧2-3小时发酵至面团原体积2倍大，内部有均匀的蜂窝状即可。4、把饧好的面团放到案板上揉搓至完全排气，擀成长方形厚度约为5毫米的面片。5、从长的边向上紧紧卷起成长条状。6、用刀切成24个大小一致的馒头生坯。做好的小馒头生坯盖湿布饧发20-30分钟，用手轻按馒头表面会立即弹

金银馒头面点培训点心培训
【沙拉酱烤馒头片】材料：馒头(适量)..._家常面食面食点心面点面点培训点心培训

【沙拉酱烤馒头片】材料：馒头(适量)、丘比沙拉酱 (适量)、黑胡椒碎 (适量)。做法：1、馒头切成大约1厘米厚的片。2、切好的馒头码放在烤盘上。3、每个馒头片上均匀的抹上一层沙拉酱。4、加入黑胡椒碎。5、放入预热好200度的烤箱。6、大约烤十分钟，烤至表面上色取出。7、反面，另一面也均匀的抹上一层沙拉酱。8、再次放入烤箱，烤10分钟左右，颜色金黄即可

沙拉酱烤馒头片兴阳面点面点培训
蒸年糕，年糕因为谐音“年高”，再加..._家常面食面食点心面点面点培训点心培训

蒸年糕，年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的春节应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。【准备材料】原料：糯米粉4包，澄面1包沙糖500克，水1250克，椰汁2听，练乳2听、色拉油30ml。

年糕兴阳面点点心培训
【食材】做法： 1：将（泡打粉）..._家常面食面食点心面点面点培训点心培训

【食材】做法： 1：将（泡打粉）、盐、碱、矾、糖、加热好的牛奶（或水）放容器里搅拌均匀，静至１０分钟左右； 2：加入面粉，揉2-3分钟（不必揉得很光滑，可在手上抹少许油防粘），加盖室温放置两小时；3：再揉光稍压扁，加盖，至冰箱过夜（如图2）； 4：次日早晨取出面团，案板上抹油，擀成1/4厘米厚的面片，再切成拇…

油条面点培训点心培训
美貌饺子原料：面粉250克，肉末2..._家常面食面食点心面点面点培训点心培训

美貌饺子原料：面粉250克，肉末200克适量，韭菜300克，菠菜一把，姜葱适量，油盐适量两份一样多的面粉。步骤： 1、韭菜切碎，把肉末姜葱油盐加到一起拌匀，放好备用。 2、把菠菜烫下加入榨汁机榨出来菠菜汁。 2、一份面粉加入菠菜汁，和成绿色面团，一份加入水和成白色面团。 3、把绿面团和白面团各搓成长条。 4、将绿色长条擀薄，把白色长条放绿色皮中间包起来，封口记得对齐了。完整做法戳链接

水饺点心培训面点培训
正宗马拉糕做法用料: 面粉3.8斤..._家常面食面食点心面点面点培训点心培训

正宗马拉糕做法用料: 面粉3.8斤,士粉(蛋黄粉)8两,奶粉10两,白糖2斤，糖浆3斤，食粉8钱，吉泡打粉2.6两，食分8钱，鸡蛋60个，碱水适量。做法: 1 、鸡蛋,面粉,吉士粉,奶粉,白糖,发酵粉搅拌成面糊,不用打发。【完整做法戳下面链接】

马拉糕兴阳面点面点培训
【大米发糕】【大米发糕食材】材料..._家常面食面食点心面点面点培训点心培训

【大米发糕】【大米发糕食材】材料：米粉500、面种250克、白糖200克，酵母5克。【步骤】 1：大米淘洗干净后，加水浸泡；面种就是用些面粉加入酵母粉水和成面团后发酵；第二天，把浸泡好的大米打磨成米浆，奶锅中加少许水倒入白糖煮开，倒入一勺米浆煮成熟米糊，趁热冲入生米浆中搅匀。取面种，加些米浆和稀后，倒入米浆中搅拌匀，盖上盖自然发酵两个小时以上。看到米浆表面起泡泡了，装入钵仔内置开水锅猛火蒸十五分钟即可。【完整做法戳下面链接】

大米发糕面点培训点心培训
【韭菜盒子】韭菜盒子是一种以面粉为..._家常面食面食点心面点面点培训点心培训

【韭菜盒子】韭菜盒子是一种以面粉为外皮，韭菜为馅料而制成的小吃，其外形美观讨巧、表皮金黄酥脆，口感清香诱人，是不可多得的美味小吃。下面，和大家分享韭菜盒子的做法，并不难学会哦 1、将韭菜洗干净后，切末;粉丝用水泡软后也切成和韭菜差不多长度;虾皮先用清水冲洗干净;鸡蛋加一点盐打散。 2、*底锅放油，烧热后倒入鸡蛋液，用锅铲翻炒，把它炒熟。 3、锅内再放一点油，下虾皮煎香，再盛起备用。【完整做法戳下面链接】

面点培训兴阳面点点心培训
【正宗的土家酱香饼】材食面粉:5..._家常面食面食点心面点面点培训点心培训

【正宗的土家酱香饼】材食面粉:500g，泡打粉1克，糖10克，水:0.6两---0.86两，油4.5斤，花椒粉，陈皮50克，蒜姜150克，丁香25克，小茴香25克，八角25克，桂皮50克，香叶30克，辣椒粉400克，盐350克，味精100克，十三香45克，麻辣鲜102克。葱花:适量;熟芝麻:适量;豆瓣酱:适量;甜面酱:适量;蒜蓉辣酱:适量;孜然粉:。步骤【完整做法戳下面链接】

土家酱香饼美食面点培训
【炸面窝小吃做法】准备材料：主料..._家常面食面食点心面点面点培训点心培训

【炸面窝小吃做法】准备材料：主料：大米400g，黄豆80g、水300g。辅料：姜20g左右、小葱20g左右、精盐5g、食用油适量。制作方法： 1、将大米和黄豆分别**加水浸泡1晚。【完整做法戳下面链接】

炸面窝美食点心培训
【金钱南瓜饼做法】夹心饼挺好吃噢，..._家常面食面食点心面点面点培训点心培训

【金钱南瓜饼做法】夹心饼挺好吃噢，南瓜馅软糯可口，饼干酥脆爽口。想吃的时候，自己可以做。 1。先将所需食材准备好 2.南瓜去皮，切薄片放入锅里隔水蒸8分钟 3.将蒸好的南瓜虑去明水，加40克糖，放在榨汁机里。 4.将蒸好的南瓜虑去明水，加40克糖，放在榨汁机里。 5.将南瓜泥倒入干糯米粉里面用筷子搅拌成面片。【完整做法戳下面链接】

美食夹心南瓜饼点心培训
【【羊肉韭菜饺子】材料：羊肉胡椒..._家常面食面食点心面点面点培训点心培训

【【羊肉韭菜饺子】材料：羊肉胡椒粉盐面粉姜鸡精熟植物油韭菜面粉和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟以上【完整做法戳下面链接子】材料：羊肉胡椒粉盐面粉姜鸡精熟植物油韭菜面粉和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟以上【完整做法戳下面链接

羊肉饺子、水饺兴阳面点面点培训
【健康油条】做法： 1：将（泡打粉..._家常面食面食点心面点面点培训点心培训

【健康油条】做法： 1：将（泡打粉）、盐、碱、矾、糖、加热好的牛奶（或水）放容器里搅拌均匀，静至１０分钟左右； 2：加入面粉，揉2-3分钟（不必揉得很光滑，可在手上抹少许油防粘），加盖室温放置两小时；3：再揉光稍压扁，加盖，至冰箱过夜（如图2）；【完整做法戳下面链接】

油条美食点心培训
[菠菜汁的手擀面】菠菜一小把，**..._家常面食面食点心面点面点培训点心培训

[菠菜汁的手擀面】菠菜一小把，**后礽开水锅里焯一分钟，叶梗一软就捞出来，不用挤水分，就湿着放进榨汁机里，粉成细腻。然后在面盆里加一小勺盐和一个鸡蛋，两大碗面粉，和着菠菜泥一起揉成团。【完整做法戳下面链接】

面条手擀面面点培训
【油条的制作】材料：面粉500克，..._家常面食面食点心面点面点培训点心培训

【油条的制作】材料：面粉500克，鸡蛋一个，盐7克，糖6克，水270克，安琪无铝膨松剂10克。一：按比例称量好各种原料【完整做法戳下面链接】

油条美食面点培训
【电饭锅蒸蛋糕】材料：新鲜鸡蛋4个..._家常面食面食点心面点面点培训点心培训

【电饭锅蒸蛋糕】材料：新鲜鸡蛋4个，面粉5勺，牛奶6勺，白砂糖4勺，盐少许工具：电饭锅（最好有防粘功能），俩大碗，筷子三根耗时3小时左右，成本不到5元。适合在家里休息日的时候玩一下。把鸡蛋敲开，蛋清和蛋黄分离，分别装在两个碗中。确保装蛋清的碗里无油无水无蛋黄，打蛋使用的工具也不能沾有水哦，往蛋清里加一点点盐，使劲儿打蛋清，这是决定成败的关键一步。要是有电动打蛋器自然最好了，但是我没有，我就用三根筷子打的，打打歇歇，一共花了半小时吧，打的过程中加了两次糖，每次一勺，打成这样就成了【完整做法戳下面链接】

电饭锅蒸蛋糕美食面点培训
【麻花做法】材料：中筋粉1250..._家常面食面食点心面点面点培训点心培训

【麻花做法】材料：中筋粉1250克（没中筋粉可以拿高筋粉），水400，糖175克，蛋糕油15克，泡打粉2.5克，酵母5克，小苏打2.5克，盐5克，糖粉适量，鸡蛋3只，水加上打散的鸡蛋液共计550克。 1、所有的原料除了黄油，加入厨师机里搅拌至混合成团。【完整做法请戳图】

麻花面点培训点心培训
【街边热卖海苔烧饼做法】原料：面粉..._家常面食面食点心面点面点培训点心培训

【街边热卖海苔烧饼做法】原料：面粉300克、酵母1/2小勺、白糖15克、盐3克、老面100克、冷水125克、油15克、白芝麻50克、大喜大海苔松15克老面：面粉250克、水130克、酵母1小勺（将老面的原料和成面团经过发酵后，等分成100克/个的面团放入冷冻室储藏，下次使用时提前拿出解冻后即可，也可以在做发面面食时分割一块面团冷冻储藏，待解冻后再使用）

面点点心美食
【胶东喜饼做法】胶东喜饼原来是胶东..._家常面食面食点心面点面点培训点心培训

【胶东喜饼做法】胶东喜饼原来是胶东家里姑娘出嫁娘家必做的一种发面饼。原料：面粉、鸡蛋、白糖、花生油、酵母做法：1.准备好原材料2.酵母粉用少许温水化开。 3.找个大容器，把鸡蛋、白糖、酵母粉、两勺植物油混合在一起； 4.把混合物充分搅拌开，使白糖溶化； 5.把面粉倒进鸡蛋混合物里； 6.边倒边搅拌，成絮状。 7.把絮状面揉成光滑面团，加盖保鲜膜使面醒发； 8.面团发到两倍大，里面成蜂窝状就可以了； 9.把醒发好的面团排气，揉成光滑面团； 10.将大面团分割成大小相等的小面剂；

胶东喜饼喜饼点心美食
【端午粽子做法】食材：糯米：适量、..._家常面食面食点心面点面点培训点心培训

【端午粽子做法】食材：糯米：适量、粽叶：适量、内馅：根据自己口味选择、棉绳：适量准备篇：糯米提前**，泡1天，如果不急尽量多泡久一些，最好坚持半天换一次水。粽叶浸泡一天使其变软，市面上有两种粽叶新鲜与陈粽叶。内馅提前处理好，泡水或者腌制。如果你在挑选粽叶的时候一定不要买特别特别绿色的，因为很多黑心商家用化工原料上色的。做法：包好的粽子放入锅中（水量没过粽子为宜），大火煮1小时即可。煮好的粽子放入冰水中冰镇，剩下的粽子放入冰箱中冷冻。下次吃之前将粽子吃之前放入蒸锅，上气后蒸20分钟即可。

美食粽子面点培训
【大米发糕】材料：（参考份量：6寸..._家常面食面食点心面点面点培训点心培训

【大米发糕】材料：（参考份量：6寸圆模一个、以下是两个方子、我用的是第一个） 1、面粉90克、粘米粉50克、温水100ml、干酵母4克、鸡蛋1个、细砂糖50克、植物油30克。 2、米粉500克、面粉1000克、糯米粉250克、白糖250克、米酒水800克、清水300克、泡打粉钱。做法： 1、干酵母溶解在50ml温水里，静置5分钟激活酵母。 2、鸡蛋打散后加入油、糖和其余50ml温水，搅拌均匀。 3、面粉和粘米粉混合筛入步骤2的混合物中，再加入50ml酵母水，搅拌成均匀的面糊。 4、模具抹油，倒入面糊，静置半小时。 5、蒸锅里放凉水，开大火，上气后转中火蒸25分钟，关火闷

大米发糕美食
【花式馒头大全】使用配方：低筋面..._家常面食面食点心面点面点培训点心培训

【花式馒头大全】使用配方：低筋面粉（100%）400克，无铝双效泡打粉（1%）4克， 500馒头改良剂（0.4%）1.6克，安琪酵母1%）4克，白糖18%）72克，清水（45%）180克。

馒头美食面点培训
【红糖年糕】【材料】：红糖片3斤..._家常面食面食点心面点面点培训点心培训

【红糖年糕】【材料】：红糖片3斤、水3斤、糯米粉2斤、椰浆3灌、淀粉2斤、生油9两、粉色+老抽。做法： 1、将椰浆和水烧开，冲进红糖里，把红糖搅化。 2、将澄面和糯米粉倒入糖水里，加入老抽搅拌均匀。 3、 6寸圆模，铺好锡纸，锡纸上要刷油，防粘。也可以铺粽子叶，那样蒸出来的就更好吃了。 4、将搅拌好的糊糊倒进圆模里，锅里蒸了30分钟，就好了。 5、拿出来，晾凉之后再切块，吃不完的就放入冰箱冷藏。

美食红糖年糕。年糕面点培训
鱼形饺做法：左手握拳，大拇指和食..._家常面食面食点心面点面点培训点心培训

鱼形饺做法：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，把饺子皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。

香芹虾肉饺香鲜肉饺四喜蒸饺
月牙饺做法：左手握拳，大拇指和食..._家常面食面食点心面点面点培训点心培训

月牙饺做法：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指将褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？

香芹虾肉饺香鲜肉饺四喜蒸饺
家常饼原料：面粉1000克，花生油..._家常面食面食点心面点面点培训点心培训

家常饼原料：面粉1000克，花生油150克，盐10克，温水350克。做法：温水和面-----搓条-----下挤（饧10多分钟）成型，成熟。特点：层次清晰，色泽金黄，松而不散，柔韧松香。注意：折叠时层次要均匀，擀制成型用力要适当，成熟时火侯要适当，饼坯翻转时要。

美食家常饼面点培训
麻团原料：江米面５００克，麻仁５０..._家常面食面食点心面点面点培训点心培训

麻团原料：江米面５００克，麻仁５０克，砂糖５０克，淀粉２０克，小苏达２０克，冷水３５０克。做法： 1、将江米面倒盆内，将淀粉擀细掺在一起，同时放入小苏达，砂糖，加水２００克和匀成硬的面团，将和好的面团搓条揪成小剂，将剂包入豆沙馅捏成圆形。 2、均匀的沾上一层麻仁，将油烧至６０－－７０度时即可下锅炸，浮起表面呈枣红色即可出锅。注意： 1、用一两白糖和成冷水再和面，

美食麻团
锦鲤鱼年糕原料：糯米粉4包，澄面1..._家常面食面食点心面点面点培训点心培训

锦鲤鱼年糕原料：糯米粉4包，澄面1包，沙糖500克，水1250克，椰汁2听〔可以换成水〕，练乳2听〔也可以不用放〕色拉油30ml，草莓果膏适量，红曲粉少许做法： 1、将椰浆和炼乳混倒出来备用。 2、将糯米粉和澄粉混合过筛备用。 3、称白砂糖沙糖500克备用。 4、在热水中加入糖，不停搅拌至糖完全融化，倒入椰浆。或者将水，椰浆混合加糖，用小火煮开，放凉备用，可以根据个人喜。（我是用热水先融化糖，尤其适合椰浆在冰箱里面冷藏后取出的情况〕。

锦鲤鱼年糕年糕美食
红白糖年糕原料：糯米粉4包，澄面1..._家常面食面食点心面点面点培训点心培训

红白糖年糕原料：糯米粉4包，澄面1包，沙糖500克，水1250克，椰汁2听〔可以换成水〕，练乳2听〔也可以不用放〕色拉油30ml，草莓果膏适量，红曲粉少许做法： 1、将椰浆和炼乳混倒出来备用。 2、将糯米粉和澄粉混合过筛备用。 3、称白砂糖沙糖500克备用。 4、在热水中加入糖，不停搅拌至糖完全融化，倒入椰浆。或者将水，椰浆混合加糖，用小火煮开，放凉备用，可以根据个人喜。（我是用热水先融化糖，尤其适合椰浆在冰箱里面冷藏后取出的情况〕。

红糖年糕年糕点心培训
奶油吐司配料：高筋面粉250克，干..._家常面食面食点心面点面点培训点心培训

奶油吐司配料：高筋面粉250克，干酵母1又1/2小勺，黄油30克，鸡蛋30克，盐3克，细砂糖45克，奶粉15 克，水120克。做法： 1、将干酵母溶解在少量水中，静置5分钟左右，把高筋面粉、鸡蛋、盐、细砂糖、奶粉、酵母水。以及剩下的水混合均匀，揉成面团，揉到面团起筋以后，加入软化的黄油，继续不停地揉，直到面团达到能拉出很薄的薄膜的完全阶段。 2、揉好的面团放在盆里，盖上保鲜膜或者湿布，28度左右发酵1个小时左右，发酵到2-2.5倍大，用手指沾面粉捅进去，手指孔不回缩，就表示发酵好了。 3、用手挤压发酵好的面团，使面团内部的气体排出。把排气后的面团滚圆，包上保鲜膜，放在

面包奶油吐司美食
心形巧克力用料:苦甜巧克力:200..._家常面食面食点心面点面点培训点心培训

心形巧克力用料:苦甜巧克力:200克，蛋白2个，淡奶油:100克，砂糖:250克，蜂蜜:20克，奶油50克，做法: 1.准备好蛋白、白糖、淡奶、蜂蜜、奶油备用。 1.先将砂糖跟蜂蜜倒在容器内,用直火加热,让其慢慢的融化。 2.熬焦糖的时候要注意看糖的颜色,颜色到金黄色即可,温度到130度也是可以的，然后倒入加热过的淡奶油后要快速的搅拌,让其能充分的融合。 3.加入奶油用焦糖的余温将奶油完全融化后调匀。 4.加入融化好的苦甜巧克力搅拌均匀。 5.把做好的巧克力夹心倒在模具里然后冷冻。

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南瓜鸡蛋煎饼: 用料:南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量做法： 1.南瓜去皮和瓤后**切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液。 2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊。 3.*底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。

南瓜鸡蛋煎饼美食面点培训

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