【番茄螺丝粉】1、锅内水烧开，加入1小勺盐，几滴食用油，倒入螺丝粉搅拌一下，煮约8～10分钟左右捞出，用冷水冲洗一下待用；2、鲜虾去头去壳去肠，用盐和料酒抓一下，热锅冷油滑炒至断生盛出；锅内留少量余油，加入1勺番茄酱炒匀，加入150ml左右牛奶，调味后放入一片三明治奶酪，煮至酱汁起稠时，倒入螺丝粉和虾仁至均匀裹上蕃茄酱汁；装盘后撒上芫茜碎即可。PS：奶油蕃茄酱汁的用料可按个人喜好而定，喜欢酱汁宽一点的则用料多一些；没有芫茜碎的撒上黑胡椒颗粒也行。酱汁渗透在意粉的螺旋层里，吃起来很够味。
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降温必备
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