#厨房秘笈#【自制芒果酱】1、芒果（净重300…

#厨房秘笈#【自制芒果酱】1、芒果（净重300g）去皮去核切丁，入不锈钢盆，加白糖100g；2、半颗柠檬挤汁，盖上保鲜膜，冷藏12小时左右；3、芒果出水盖住芒果丁时取出熬制，大火熬开，去浮沫，转小火边搅边熬，约20分钟使变浓稠；4、关火，趁热入瓶倒置，放凉后冷藏。注：锅子只能用铜锅或者不锈钢。 

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