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owl【好煮意】【韩式泡菜炒饭】1...._owl【好煮意】教程生活美食 DIY

owl【好煮意】【韩式泡菜炒饭】1. 韩国泡菜切成细丝。猪**用泡菜汁、一点点淀粉拌匀腌制。葱切葱花。2. 热锅温油倒入泡菜丝和腌制好的猪**一起中火翻炒两分钟。 3. 倒入白米饭，边不断翻炒边把米饭打散，炒两分钟左右，至米饭呈散开干爽状态。 4. 加一点点盐炒匀后，撒上葱花出锅。

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owl【好煮意】【红烧鸡爪】做法：1..._owl【好煮意】教程生活美食 DIY

owl【好煮意】【红烧鸡爪】做法：1.鸡爪去指甲，焯水捞出。2.炒糖色，炒到鸡爪微黄。3.放入葱姜八角红辣椒炒出香味。4.老抽生抽一比一，米酒一碗。烧开。5.放盐，十三香，烧开。6.中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。

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owl【好煮意】【咖喱翅根】做法：1..._owl【好煮意】教程生活美食 DIY

owl【好煮意】【咖喱翅根】做法：1.用刀将翅根划上几个口子，方便入味；2.锅底倒少许油，放入翅根，用小火煎；3.待一面变色后，翻动翅根，煎至表面金黄；4.加入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺咖喱粉炒均；5.加入适量热水，没过翅根即可，大火烧开后，转中火炖至汤汁浓稠即可。

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owl【好煮意】【紫薯银耳汤】材料：..._owl【好煮意】教程生活美食 DIY

owl【好煮意】【紫薯银耳汤】材料：银耳、紫薯、冰糖。 1、将银耳泡发，去蒂**后撕成小朵备用。 2、把紫薯削皮**，切成小块。 3、锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮一个小时。 4、加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可。

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owl【好煮意】【咸鱼茄子煲】做法：..._owl【好煮意】教程生活美食 DIY

owl【好煮意】【咸鱼茄子煲】做法：1、咸鱼切片，茄子切斜刀片，姜、蒜切片；2、下五花肉末、咸鱼炸香捞出，茄子入油锅中炸透后捞出沥油；3、锅内留适量油，下入姜片、蒜片炒香，加入料酒少许，下入茄片、肉末和咸鱼一同煸炒，**适量老抽、盐、砂糖、胡椒粉；4、烧至茄子软时，加适量鸡精和葱花炒匀即可。

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owl【好煮意】【柠檬香烤鸡翅】1、..._owl【好煮意】教程生活美食 DIY

owl【好煮意】【柠檬香烤鸡翅】1、鸡翅划三刀，以便入味；2、添加洋葱碎、蒜末、米椒圈、盐、蜂蜜、老抽、蚝油拌匀；3、挤入柠檬汁拌匀；4、入冰箱冷藏半天，中间翻动一次；5、烤箱预热，200度左右，中层上下火烤10分钟，取出均匀刷曾味汁；6、10分钟后，取出均匀刷层蜂蜜，继续烤5分钟左右取出。

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owl【好煮意】【红烧牛肉】1、牛肉..._owl【好煮意】教程生活美食 DIY

owl【好煮意】【红烧牛肉】1、牛肉**，切成小块。2、锅中放适量清水，肉入锅，烧开，3、牛肉表面变色了，捞出。4、煲里放入牛肉，加清水，放适量八角、桂皮、干辣椒，适量料酒、糖、盐、葱打结、姜片。5、加一点点肉桂粉。6、加几颗丁香。7、放老抽，加半汤匙醋。8、盖上盖子，煮开后，转小火慢炖即可。

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owl【好煮意】【香菇烧栗子】做法：..._owl【好煮意】教程生活美食 DIY

owl【好煮意】【香菇烧栗子】做法：1、栗子剥掉外壳，蒸锅蒸8-10分钟。香菇去蒂撕成块，青椒红椒去蒂去籽切块待用；2、锅烧热下油，下姜片爆香，再下香菇炒出香味，随后下蒸好的栗子炒匀，加快要没过菜的水；3、水开后加入盐、生抽老抽调味，盖上锅盖小火焖10分钟；4、大开锅盖，加入青椒红椒，大火翻炒收汁即可。

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owl【好煮意】【酸辣鸡爪】1 鸡脚..._owl【好煮意】教程生活美食 DIY

owl【好煮意】【酸辣鸡爪】1 鸡脚**，对半斩开。2 锅中烧热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可。 3 把煮好的鸡脚放进冰水里激一下。 4 把蒜剁碎，**白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐，香油拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，其间记得多给鸡脚翻翻身。

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owl【好煮意】【炒田螺】食材：田螺..._owl【好煮意】教程生活美食 DIY

owl【好煮意】【炒田螺】食材：田螺，干红辣椒，葱段，姜末，盐，豆豉，料酒。做法：1．田螺提前几天泡养，彻底**后备用；2．热锅下油，油热后，爆香葱段姜末和红椒；3．**料酒，加入两勺豆豉，炒出香味；4．下入田螺，大火翻炒1分钟；5．加少许开水，盖盖焖一会；6．继续大火翻炒至收干汁即可。

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owl【好煮意】【黑椒滑鸡煲】1、鸡..._owl【好煮意】教程生活美食 DIY

owl【好煮意】【黑椒滑鸡煲】1、鸡腿切块，加老抽、生抽、干淀粉、白糖拌匀腌制20分钟。2、青红椒、洋葱、姜切片；蒜切末。3、爆香姜蒜片，倒入洋葱和鸡块（包括料汁）中火翻炒，加黄酒。4、再放进砂煲，加黑胡椒粉，拌匀；小火煲15分钟，至收汁。5、倒入青红椒片，再煲2分钟。放少许盐和香油、黑胡椒粉。

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owl【好煮意】【自制薯饼】材料：土..._owl【好煮意】教程生活美食 DIY

owl【好煮意】【自制薯饼】材料：土豆、盐、黑胡椒粉、面包粉、鸡蛋。做法：1、土豆**，上锅蒸熟。然后土豆去皮，捣成土豆泥。土豆泥中加盐、黑胡椒粉拌匀； 2、将土豆泥再加工成喜欢的饼状，蘸上面包粉和蛋浆；3、过油煎两面金黄（也可以油炸），搭配番茄沙司吃。

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owl【好煮意】【韩式炒年糕】1、洋..._owl【好煮意】教程生活美食 DIY

owl【好煮意】【韩式炒年糕】1、洋葱切片、青椒切块，炒锅内先铺一层切好的洋葱、再铺上青椒、放上鱼丸，上面铺年糕。2、两大勺辣酱放在上面，不用翻动。倒一点水，没过食材的一半。3、煮十分钟，出锅前**番茄酱即可。

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owl【好煮意】【香辣豉香花蛤】1...._owl【好煮意】教程生活美食 DIY

owl【好煮意】【香辣豉香花蛤】1.锅内烧开水，花蛤氽烫至开壳捞起再放入清水洗一下。2.生抽，砂糖，鱼露，白胡椒粉，料酒，味精，高汤调匀。玉米淀粉加水调成水淀粉。3.锅内热油，放豆豉、蒜蓉、葱白段，红椒丝，姜丝炒香。4.放花蛤，加调味汁大火翻炒。5.汤汁还剩一半时，加水淀粉勾芡。6.加香葱段翻即可

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owl【好煮意】【奶酪焗茄子】茄子挖..._owl【好煮意】教程生活美食 DIY

owl【好煮意】【奶酪焗茄子】茄子挖去部分茄子肉但要小心别挖的太薄了，留皮茄肉切小丁、黄彩椒切丁葱蒜切末，红辣椒切圈锅中放黄油煸香葱放入猪肉馅炒散，放入其他原料炒出香味放少原料放入茄子碗中，一烤就缩了。烤箱提前预热180度，放在烤盘中进烤箱烤10分钟，撒上奶酪丝再烤2-5分钟奶酪融化拉丝出香味即可。

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owl【好煮意】【培根土豆饼】1.土..._owl【好煮意】教程生活美食 DIY

owl【好煮意】【培根土豆饼】1.土豆**，表面切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥。2.培根和洋葱切末。锅中倒油，大火至4成热，放培根煸炒出油，再放洋葱，待洋葱成透明盛出。3.培根和洋葱倒入土豆泥，加盐和黑胡椒拌匀。4.手中倒油，把食材揉成饼。5.锅中热油，7成热时，下小饼炸至金黄即可。

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owl【好煮意】【青椒鱿鱼丝】做法：..._owl【好煮意】教程生活美食 DIY

owl【好煮意】【青椒鱿鱼丝】做法：1、鱿鱼去内脏**，切丝。青椒，胡萝卜，姜切丝；2、锅热入油，倒入姜丝后倒入鱿鱼丝翻炒，**生抽，翻炒几个来回后，倒入青椒，胡萝卜丝，**盐翻炒；3、炒匀后即可装盘~很简单的家常菜哦~.

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owl【好煮意】【麻辣藕片】1、莲藕..._owl【好煮意】教程生活美食 DIY

owl【好煮意】【麻辣藕片】1、莲藕去皮**后切厚片，加入滴了少许醋的清水里浸泡。干红辣椒切段。2、热锅上油，下姜末炝锅，放入干辣椒段，花椒，八角小火煸香。3、倒入沥过水的藕片翻炒，**醋，酱油，白糖，盐翻炒。4、略干的时候就加少许清水翻炒至直藕熟。加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油起锅即可。

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owl【好煮意】【蜜汁土豆饼】1，煮..._owl【好煮意】教程生活美食 DIY

owl【好煮意】【蜜汁土豆饼】1，煮熟土豆，去皮，捣成泥。2，加面粉、鸡蛋和好。3，取小块，中间包裹红豆馅。4，炸至金黄色捞出。5，把糖加热化开，熬成米汤状，下炸好的土豆饼，轻轻转动锅。6，使糖汁挂在土豆饼上，再轻轻翻锅。7，轻轻转动锅，并适当的焖一会。8，放凉，使糖汁浓稠即可。甜滋滋的！

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owl【好煮意】【酸甜脆骨排】1、脆..._owl【好煮意】教程生活美食 DIY

owl【好煮意】【酸甜脆骨排】1、脆骨排在水中浸泡去血水，大蒜去皮切片。2、排骨加料酒，盐，白糖，胡椒粉、拌均，腌制半小时，再拌入淀粉。3、锅热油，放入排骨，用小火炸约4分钟，再改用大火炸约1分钟后捞起沥油。4、炒锅倒油，爆香蒜片，加入酱油，番茄酱，白糖和清水，煮开，倒入排骨，拌炒至汤汁收干。

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owl【好煮意】【宫爆鸡丁】制作：鸡..._owl【好煮意】教程生活美食 DIY

owl【好煮意】【宫爆鸡丁】制作：鸡脯肉切丁，加酱油，精盐，料酒码味，用水豆粉拌匀。将酱油，白糖，醋，味精，清汤，水豆粉调成芡汁。干红辣椒切成2厘米长的节。花生米用油炸脆，将干红辣椒，花椒炸至棕红色，将鸡丁炒散，放入姜葱蒜炒匀，烹入芡汁，加花生米翻两下装盘即可。

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owl【好煮意】【啤酒牛肉饼】材料：..._owl【好煮意】教程生活美食 DIY

owl【好煮意】【啤酒牛肉饼】材料：牛肉馅-啤酒-青红椒-面包屑；做法：1.肉馅放少许啤酒盐，黑胡椒搅拌均匀,为了口感松软放点面包屑。2.把和好的肉馅团成大丸子，锅内放少许油把肉丸放入，用勺子慢慢压成肉饼。3.两面煎上色，肉饼定型后，倒入啤酒适量酱油，放洋葱粒,青红椒粒,黑胡椒，烧透收汁即可。

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owl【好煮意】【麻辣孜然小土豆】原..._owl【好煮意】教程生活美食 DIY

owl【好煮意】【麻辣孜然小土豆】原料：土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒、盐，蚝油。做法：1、小土豆**，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟；2、锅里加入适量的油，放入小土豆中火2面煎黄；3、所有用料放入锅边炒香；4、放入土豆翻锅，加入蚝油即可

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owl【好煮意】【啤酒鸡翅】制作方法..._owl【好煮意】教程生活美食 DIY

owl【好煮意】【啤酒鸡翅】制作方法：1、鸡翅洗干净；2、加入葱姜，盐一茶匙，腌20分钟；3、锅内放少许油，放入鸡翅；4、煸鸡翅到两面金黄；5、加入一听啤酒，刚才腌鸡翅的葱姜，一茶匙盐6大火收汁即可。口水吧嗒吧嗒的，学学吧~~~~

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owl【好煮意】【干烧南瓜】1、南瓜..._owl【好煮意】教程生活美食 DIY

owl【好煮意】【干烧南瓜】1、南瓜切块。2、不粘锅加油烧热，入南瓜丁小火煎至表面微焦。生抽，老抽，糖，醋调成烧汁。3、倒入烧汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均匀裹上烧汁。4、出锅时多撒些葱花，香喷喷的干烧南瓜就做好了。

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owl【好煮意】【如何炒出嫩牛肉】首..._owl【好煮意】教程生活美食 DIY

owl【好煮意】【如何炒出嫩牛肉】首先切牛肉时依横断面切薄片。用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌１５分钟。再加一小勺生油拌匀。最后下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒。烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑。

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owl【好煮意】【盐焗鸡翅】原料：鸡..._owl【好煮意】教程生活美食 DIY

owl【好煮意】【盐焗鸡翅】原料：鸡翅、盐焗鸡粉、油、香葱。做法：①在鸡翅上划上几刀，腌一会，越久味越好；②锅里倒点油，铺好鸡翅，撒上盐焗鸡粉慢慢煎；③煎到颜色发黄，用筷子从鸡翅中间穿插几次，如果穿过去的过程很滑，证明肉已经熟了，这时倒半碗水；慢火煮至水干，撒上葱叶即可。

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owl【好煮意】【香烤奶酪三明治】1..._owl【好煮意】教程生活美食 DIY

owl【好煮意】【香烤奶酪三明治】1、将面包的一面均匀涂抹软化的黄油 2、开小火，将面包涂有黄油的一面朝下，放入热锅中 3、将切碎的奶酪或整片奶酪片迅速放在面包上，小火煎烤约2分钟，奶酪融化后关火 4、将两篇面包相叠做成奶酪夹心的三明治即可。

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owl【好煮意】【焦香糯米藕饼】1...._owl【好煮意】教程生活美食 DIY

owl【好煮意】【焦香糯米藕饼】1.糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水开后大约15分钟 2.藕切碎备用 3.香葱同样切碎备用 4.藕碎焯水捞出 5.糯米饭，藕和葱放入容器，加盐，糖，十三香，香油拌匀 6.最好戴一次性手套，会比较容易操作。手套沾水，把材料捏成比较紧实的小圆饼 7.锅中放底油，中小火把藕饼煎至两面金黄即。

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owl【好煮意】【西多士】准备好步骤..._owl【好煮意】教程生活美食 DIY

owl【好煮意】【西多士】准备好步骤中所需原料，如果火腿没有可以用培根代替。一片吐司上面放上一片芝士片。再加上一片火腿。在火腿上面再盖上一片芝士片，最后盖上吐司片。鸡蛋打散，兑入适量牛奶。把组合好的吐司在蛋液中蘸一下拿起。放到融化了黄油的煎锅中，小火慢煎。多翻面，保证受热均匀。煎至金黄即可~

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owl【好煮意】【日式蛋包饭】可爱菜谱教你可口美味的日式蛋包饭，童鞋们学起来！

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owl【好煮意】【西班牙早餐饼】1...._owl【好煮意】教程生活美食 DIY

owl【好煮意】【西班牙早餐饼】1.土豆切薄片，洋蔥切粒，鸡蛋打散；2.在锅中加入少许油，下入土豆片，7成熟后加盐，胡椒粉；3.加入鸡蛋液中；4.小煎锅抹油，将鸡蛋液和土豆一起倒入锅中，薄薄的一层就好不需要翻动，这样做出来的底部脆脆的，上面鸡蛋很绵软。

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owl【好煮意】【香蕉土司卷】1.寿..._owl【好煮意】教程生活美食 DIY

owl【好煮意】【香蕉土司卷】1.寿司帘上面放上一片吐司，吐司上放剥好的香蕉，像卷寿司一样紧紧卷起来。2.把卷好的食材裹上蛋液，下锅煎至微微金黄。3.炸好盛出切段，撒上白糖或喜欢的酱料即可。

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owl【好煮意】【金银豆腐包】1、把虾仁、老豆腐、葱叶都切碎，加盐、胡椒粉、芝麻油拌匀。2、把豆腐皮切下一条边儿，小心地打开，往里塞调好的豆腐虾仁馅。3、塞满后，在开口处用刚切下的小条边儿堵上。4、放到锅里开中火，一面煎黄后，翻面。5、倒入料酒、水、酱油、红糖再煮。6、等里面的汤汁收尽后即可。

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owl【西班牙海鲜饭】海鲜饭是西班牙著名的美食，它的配料有海鲜、干贝、蛤蜊、**等。用橄榄油入锅，然后将不太易熟的海鲜像是贝类放入油中炒熟，再加大蒜、洋葱和辣椒粉来爆香，无须取出材料，继续加大米以及其它海鲜。最后加少许藏红花，倒入高汤闷20分钟，一锅香喷喷的西班牙海鲜饭诞生了。

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owl【好煮意】【家常炒面】１．卷心菜切丝，葱切末。２．手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，３．炒锅倒油，放入葱花然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒然后下入卷心…

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owl【好煮意】【香煎梅花肉】好香的样子，而且步骤超级简单哎~1、梅花肉切片；2、用料酒、盐、味精、辣椒粉、孜然、孜然粉抓匀，腌制半小时以上；3、热锅下冷油，油烧热后，下入腌好的肉片，中火煎至；4、底面再次变色后，出锅。

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无法仰望的高度，无法衡量的精致，无法拥有的美。
一切的历史，文化，民俗。
法国，我的爱。
巴黎，我的灵魂故乡。
——素祎.2010.12.23

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