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[可可曲奇] 配料:低粉170克,黄..._☞♪♬爱丽丝的梦幻下午茶i(๑•̀ㅂ•́)و✧☜♂♀ザ 美食
[可可曲奇] 配料:低粉170克,黄油130克,细砂糖35克,糖粉65克,鸡蛋1个,可可粉20-30克。做法:1、将面粉与可可粉混合过筛备用。2、黄油室温软化以后,倒入糖粉搅拌均匀。3、再倒入细砂糖用打蛋器不断搅打,将黄油打发。4、黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅,再分三次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。5、打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。6、低粉和可可粉的混合粉筛入黄油糊。7、用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的曲奇面糊。8、把曲奇面糊填入裱花袋,烤盘上垫锡纸,挤出曲奇......
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茶香绿豆糕 传统点心 精致点心
做法..._☞♪♬爱丽丝的梦幻下午茶i(๑•̀ㅂ•́)و✧☜♂♀ザ 美食
茶香绿豆糕 传统点心 精致点心做法: 1.上汽后,用中大火蒸25-30分钟至成熟 2.好的绿豆面会结块,这个时候就要压一压,过一过筛,让它重新成为均匀的粉末 3.豆面中倒入糖,混合均匀 4.一壶绿茶,绿茶的味道清淡,苦味浅,而且能去火 5.取80克绿茶水,香油倒进茶汤,如果你不喜欢香油,可以少放或者不放 6.下来就是用茶汤拌和绿豆面啦,好的绿豆面应该是如图湿润的颗粒状,并不是成团的或者糊状,有这样的状态才能在模具的压力下成型不散且能脱模 7.我们做月饼的模具就可
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【巧克力软心派】1.做好几块蛋糕片2..._☞♪♬爱丽丝的梦幻下午茶i(๑•̀ㅂ•́)و✧☜♂♀ザ 美食
【巧克力软心派】1.做好几块蛋糕片2.棉花糖一剪为二; 3.在蛋糕上放半颗棉花糖;4.微波炉叮20~25秒取出,随即盖上另一片蛋糕片;5.牙签扎入棉花糖内;6.巧克力放入容器中;7.隔热水融化成顺滑的巧克力溶液;8.手握牙签,将蛋糕体放入巧克力溶液中9.快速包裹上巧克力,甩掉多余巧克力后,放在适合的地方,直至巧克力表面凝固;取下牙签即可。
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日式和果子----关东风味樱饼用料:..._☞♪♬爱丽丝的梦幻下午茶i(๑•̀ㅂ•́)و✧☜♂♀ザ 美食
日式和果子----关东风味樱饼用料:豆沙200G 熟芝麻 一小把 糯米粉 12克 面粉 120克 细砂糖 30克 色素几滴 做法1.200克红豆泥加入适量的熟芝麻加入适量的花瓣 再逐个做成大小适中的豆沙球 做法2 (年糕皮)1.盆里放入12克的糯米粉 2.到入180cc水搅拌 3.筛入120克面粉 4.加30克细砂糖搅拌均匀 5.面糊过筛,分2份 6.1份面糊里加色素,1份白色,1份粉红色 7.不粘锅不放油,烧热,小火,放入一匙面糊,抹* 8.再加上几瓣花瓣,约五十秒翻个个儿烙另一面 9.不要烙糊了
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美式司康..._☞♪♬爱丽丝的梦幻下午茶i(๑•̀ㅂ•́)و✧☜♂♀ザ 美食
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美式小餐包..._☞♪♬爱丽丝的梦幻下午茶i(๑•̀ㅂ•́)و✧☜♂♀ザ 美食
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核桃蔓越梅面包..._☞♪♬爱丽丝的梦幻下午茶i(๑•̀ㅂ•́)و✧☜♂♀ザ 美食
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香蕉Cupcake..._☞♪♬爱丽丝的梦幻下午茶i(๑•̀ㅂ•́)و✧☜♂♀ザ 美食
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冷藏奶酪蛋糕..._☞♪♬爱丽丝的梦幻下午茶i(๑•̀ㅂ•́)و✧☜♂♀ザ 美食
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抹茶蛋糕卷做法:一.100g蛋黄+2..._☞♪♬爱丽丝的梦幻下午茶i(๑•̀ㅂ•́)و✧☜♂♀ザ 美食
抹茶蛋糕卷做法:一.100g蛋黄+20g绵白糖,搅打至粘稠。冷藏室取出蛋白,搅打至起泡后,加入70g绵白糖,并混入蛋黄浆中搅拌。二.低筋面粉和抹茶粉混合均匀,筛入上一步中,再加入40g黄油搅拌 三.倒入铺有烘焙纸的烤盘中,200度,烘烤12分钟。并在烘烤时打发抹茶奶油,涂在蛋糕表面,快速卷起,冷藏30分钟即可。
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♡【水果甜品】♡ 『草莓玛芬』烤箱预..._☞♪♬爱丽丝的梦幻下午茶i(๑•̀ㅂ•́)و✧☜♂♀ザ 美食
♡【水果甜品】♡ 『草莓玛芬』烤箱预热190度,A碗中加油、奶、蛋、香草精低速搅打均匀;B碗中加面粉、盐、泡打粉、糖用手或勺混合均匀,倒入切好小块的新鲜草莓用粉裹匀后倒入A碗中用刮刀搅拌均匀,用勺舀入模具内; 放入预热好的烤箱内190度25分钟即可出炉,放置通风处凉后即可食用。
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【巧克力椰蓉球】 材料 香蕉:2根 ..._☞♪♬爱丽丝的梦幻下午茶i(๑•̀ㅂ•́)و✧☜♂♀ザ 美食
【巧克力椰蓉球】 材料 香蕉:2根 椰蓉: 适量 黑巧克力:40g 做法 1:香蕉切小段,用牙签插上 2:巧克力隔水融化备用 3:将香蕉段放入融化的巧克力里面,全部沾满裹上巧克力 4:将沾满巧克力的香蕉段放入装有椰蓉的碗中裹上椰蓉 5:放置一会,待巧克力硬了就可以开吃,甜品就完成啦
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【栗子慕斯】1.熟栗子和牛奶入锅中加..._☞♪♬爱丽丝的梦幻下午茶i(๑•̀ㅂ•́)و✧☜♂♀ザ 美食
【栗子慕斯】1.熟栗子和牛奶入锅中加热,煮沸后放入打碎机中打制成栗子泥。2.巧克力入微波炉用中档火力溶化再**淡奶油。3.将1/2份的巧克力奶油分别倒入栗子泥上。4.将另外1/2份的巧克力奶油和打发淡奶油、糖粉混合均匀放入挤花袋,挤在栗子泥上。5.撒上白巧克力粉放入冰箱冷藏2小时即可
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『草莓开口泡芙』 鸡蛋打入碗中搅散成..._☞♪♬爱丽丝的梦幻下午茶i(๑•̀ㅂ•́)و✧☜♂♀ザ 美食
『草莓开口泡芙』 鸡蛋打入碗中搅散成蛋液,将黄油、水和盐一起放入锅中煮沸,加入过筛后的低筋面粉,草莓粉搅匀成无颗粒的状态;将蛋液分4-5次加入面团中,用切拌的手法将面糊拌匀,将泡芙面糊装入裱花袋,剪一个角成圆孔状,在烤盘上挤出3.5厘米直径的圆形,顶部的小尖角用勺子沾点蛋液抹*;烤箱中层 上下火190度烤30分钟.泡芙完全冷去后,用刀在泡芙的1/3处切开,挤上奶油即可。
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『抹茶奶香松糕』 倒入适量牛奶到碗内..._☞♪♬爱丽丝的梦幻下午茶i(๑•̀ㅂ•́)و✧☜♂♀ザ 美食
『抹茶奶香松糕』 倒入适量牛奶到碗内,调好生粉糊;其余的牛奶倒入锅内煮沸,倒入白糖,边煮边搅拌。倒入椰奶,奶油,抹茶粉,不宜大火,依然边煮边搅拌,最后倒入生粉糊,煮沸,关火。装入模具
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♧【蜂蜜牛奶纸杯蛋糕】♧材料:鸡蛋4..._☞♪♬爱丽丝的梦幻下午茶i(๑•̀ㅂ•́)و✧☜♂♀ザ 美食
♧【蜂蜜牛奶纸杯蛋糕】♧材料:鸡蛋4个、蜂蜜50g、白砂糖40g、低筋面粉100g、玉米油20g、牛奶20g 做法:1、将鸡蛋打入盆中,打散后加入蜂蜜和白砂糖,手持电动打蛋器,先用高速搅打至出现纹路,然后转低速,搅打至泡沫细腻,能划出清晰的纹路而不易消失。2、将玉米油、牛奶放入碗内,倒入少许蛋糊,用刮刀翻拌均匀,将稀蛋糊倒回蛋糊中,翻拌均匀。3、筛入低筋面粉,刮刀采用翻拌的方式拌均匀,至无干粉,将搅拌均匀的蛋糊倒入纸杯内八分满,可以借助裱花袋或者保鲜袋挤入纸杯。4、烤箱预热180度,将烤盘放入烤箱中下层
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『草莓双色果泥』 葡萄,草莓**备..._☞♪♬爱丽丝的梦幻下午茶i(๑•̀ㅂ•́)و✧☜♂♀ザ 美食
『草莓双色果泥』 葡萄,草莓**备用; 分两次将葡萄,草莓切小块加水和炼乳放入研磨器或料理机搅成泥; 杯子里倒入牛奶,分别放上葡萄果泥,草莓果泥,芝士酱用力摇晃;分次倒入杯中即可。
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蔬菜甜饼干
1、黄油室温软化,将细砂..._☞♪♬爱丽丝的梦幻下午茶i(๑•̀ㅂ•́)و✧☜♂♀ザ 美食
蔬菜甜饼干1、黄油室温软化,将细砂糖加入黄油中2、用打蛋器将黄油打至蓬松颜色发白,将鸡蛋打散倒入黄油中3、将蛋液和黄油搅拌均匀,蔬菜**,切成末4、将低筋面粉筛入黄油中,翻拌均匀,将拌好的面糊分成三份,分别加入不同蔬菜末拌匀5、将拌好的面糊装入裱花袋中,在烤盘上挤出8厘米左右的条状,放入预热好的烤箱165度烤15分钟左右
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『抹茶苹果圈』 面粉50克、玉米淀粉..._☞♪♬爱丽丝的梦幻下午茶i(๑•̀ㅂ•́)و✧☜♂♀ザ 美食
『抹茶苹果圈』 面粉50克、玉米淀粉25克混合,倒入少许盐和泡打粉抹茶粉拌匀,再用清水和成面糊;面糊和好后倒入10%的橄榄油搅拌均匀,使油和面糊搅拌至完全融合;苹果切成0.8厘米的片, 泡盐水;苹果圈用筷子滚上面糊;置于刷油的锡纸上,撒上饼干碎220温度下烤12分钟即可。
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「香蕉酥卷」材料:香蕉,飞饼。 步骤..._☞♪♬爱丽丝的梦幻下午茶i(๑•̀ㅂ•́)و✧☜♂♀ザ 美食
「香蕉酥卷」材料:香蕉,飞饼。 步骤:整根香蕉卷入在室温中微微变软的飞饼皮中,卷好后切成小段,在表面涂层蛋液,入烤箱200度15分钟,出炉!超快手,外脆里酥,当早饭和下午茶都很不错。
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『草莓巧克力派』 香草粉加糖混合,将..._☞♪♬爱丽丝的梦幻下午茶i(๑•̀ㅂ•́)و✧☜♂♀ザ 美食
『草莓巧克力派』 香草粉加糖混合,将黄油切成小块放到面粉里搓匀,加牛奶揉成团冷藏1小时擀成面饼;黑巧克力隔水融化后加黄油和淡奶油,草莓酱加水煮开以后有一点浓稠就关火;擀好的饼底放到派模上 多余的饼底去掉 用叉子叉几下;饼底放入烤箱180度烤20分钟 出炉后抹上巧克力酱;草莓对半切开铺在巧克力酱上,把草莓酱刷在草莓上
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迷迭香牛油小酥饼..._☞♪♬爱丽丝的梦幻下午茶i(๑•̀ㅂ•́)و✧☜♂♀ザ 美食
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【杏仁柠檬磅蛋糕】 食材: 低筋面粉..._☞♪♬爱丽丝的梦幻下午茶i(๑•̀ㅂ•́)و✧☜♂♀ザ 美食
【杏仁柠檬磅蛋糕】 食材: 低筋面粉120g 、黄油80g、鸡蛋2个 、牛奶40g、白砂糖80g、 盐1g、泡打粉2g、 柠檬2个、杏仁片20g 、细砂糖(用做柠檬糖浆)50g 烤箱:温度180度,时间30分钟 做法: 1. 备好所需食材; 2. 用擦丝器将柠檬表皮部分擦细丝待用; 3. 黄油软化,加入细砂糖和盐,用手动打蛋器搅打至颜色变浅; 4. 加入鸡蛋,牛奶,筛入低筋面粉,泡打粉,柠檬皮屑; 5. 用刮刀拌成细腻面糊,充分拌合; 6. 模具铺油纸,将拌好的面糊,加入到模具内,表面抹*,均匀的撒上杏仁片; 7. 烤箱温度180度,时间30分钟,预热后放入模具; 8.烤箱工作时,将刮
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抹茶奶黄酥 原料:中粉70克;抹茶粉..._☞♪♬爱丽丝的梦幻下午茶i(๑•̀ㅂ•́)و✧☜♂♀ザ 美食
抹茶奶黄酥 原料:中粉70克;抹茶粉3克;木糖醇15克;酥油20克;清水35ml;(油皮材料);低粉65克;酥油32克;(油酥材料) 调料:全蛋液80克;澄面40克;吉士粉16克;牛奶120ml;木糖醇60克;黄油40克;(奶黄馅材料) 步骤与做法: 1、黄油室温软化,加入糖搅打均匀。分次加入蛋液搅打均匀。所有粉类混合筛入拌匀。加入牛奶混合均匀。放蒸锅蒸25分钟左右,中途取出用筷子搅拌2-3次。制作好的奶黄馅稍晾凉用手抓捏成团,冷藏备用。使用前分成分成12等分的小圆,盖上保鲜膜备用。
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芝士卷..._☞♪♬爱丽丝的梦幻下午茶i(๑•̀ㅂ•́)و✧☜♂♀ザ 美食
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芒果芝士蛋糕的做法..._☞♪♬爱丽丝的梦幻下午茶i(๑•̀ㅂ•́)و✧☜♂♀ザ 美食
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草莓巧克力..._☞♪♬爱丽丝的梦幻下午茶i(๑•̀ㅂ•́)و✧☜♂♀ザ 美食
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白巧克力热烤式乳酪蛋糕 1.白巧克力..._☞♪♬爱丽丝的梦幻下午茶i(๑•̀ㅂ•́)و✧☜♂♀ザ 美食
白巧克力热烤式乳酪蛋糕 1.白巧克力切碎 2.在模具底部包上两层锡纸 3.奶油奶酪放入大碗中,表面用保鲜**裹,放进微波炉,以中小火3分钟使其软化 4.奥利奥饼干放入料理机打碎,黄油隔水加热至融化 5.将黄油和打碎的奥利奥混合均匀,倒入模具里压整铺* 6.奶油奶酪用打蛋器慢慢搅拌顺滑,加入砂糖搅拌均匀 7.加入酸奶油搅拌均匀 8.分次加入蛋白搅拌均匀 9.加入牛奶搅拌均匀 10.将香草豆荚刨开,将香草籽加入 11.将白巧克力和鲜奶油混合,隔水加热至白巧克力融化 12.10加入11中
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【黑森林芝士蛋糕】..._☞♪♬爱丽丝的梦幻下午茶i(๑•̀ㅂ•́)و✧☜♂♀ザ 美食
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巧克力裂纹曲奇..._☞♪♬爱丽丝的梦幻下午茶i(๑•̀ㅂ•́)و✧☜♂♀ザ 美食
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自制烤蛋糕..._☞♪♬爱丽丝的梦幻下午茶i(๑•̀ㅂ•́)و✧☜♂♀ザ 美食
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蓝莓酱乳酪派..._☞♪♬爱丽丝的梦幻下午茶i(๑•̀ㅂ•́)و✧☜♂♀ザ 美食
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「苹果草莓脆皮片」原料:苹果一个、柠..._☞♪♬爱丽丝的梦幻下午茶i(๑•̀ㅂ•́)و✧☜♂♀ザ 美食
「苹果草莓脆皮片」原料:苹果一个、柠檬半个、草莓5颗。 步骤:1.水果**,苹果切薄片,加入半个柠檬汁,再加入纯净水至淹没苹果片,浸泡15分钟左右。 2.草莓同样切薄片,烤盘和烤架上均铺上油纸,整齐地放入苹果片,在苹果片上均放上一片草莓片。 3.烤箱预热上下火110度,将两盘均放入烤箱110度一小时后,100度再一小时(也可100度两小时) tips: 1.水果片尽量切薄。 2.不确定是否烘干,可拿出一片水果片,冷却一下检验(也就几秒钟),草莓片也变脆了则已经好了。
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果酱夹心蛋糕 原料:蛋黄3个 糖15..._☞♪♬爱丽丝的梦幻下午茶i(๑•̀ㅂ•́)و✧☜♂♀ザ 美食
果酱夹心蛋糕 原料:蛋黄3个 糖15g 色拉油30g 牛奶60g 香草香精适量 低筋面粉80g 蛋白4个 糖40g 果酱适量 做法:1、蛋黄加入15g糖搅打至浓稠发白,体积膨大。加入色拉油搅匀,加入牛奶和香草香精搅匀,筛入低筋面粉搅匀。2、蛋白分3次加糖打至8分发(提起打蛋器有弯钩的状态),取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀,再倒入剩余的2/3蛋白中拌匀。3、倒入烤盘,在桌面上震几下,震去气泡;烤箱175度,中层,15分钟(请根据自家烤箱调节温度和时间)。蛋糕冷却后,一切为二,抹上果酱,叠起;修去边角
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又到一年圣诞时分,除了缀满了装饰的圣..._☞♪♬爱丽丝的梦幻下午茶i(๑•̀ㅂ•́)و✧☜♂♀ザ 美食
又到一年圣诞时分,除了缀满了装饰的圣诞树和藏在树下的礼物之外,最令人期待的莫过于餐桌上的圣诞大餐!而此时,最最不能缺少的明星小点非姜饼莫属啦!过程不复杂,烘焙时间也不需要太久,就可以做出**人亲朋倍感喜悦的姜饼人啦!
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「杏仁布朗尼」浓郁的布朗尼,高热量加..._☞♪♬爱丽丝的梦幻下午茶i(๑•̀ㅂ•́)و✧☜♂♀ザ 美食
「杏仁布朗尼」浓郁的布朗尼,高热量加简单做法最适合冬天了。加入营养坚果——杏仁,更加芳香美味!吃一口,立刻充满能量与寒冷大作战!
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日式棉花蛋糕 材料:黄油60克 糖8..._☞♪♬爱丽丝的梦幻下午茶i(๑•̀ㅂ•́)و✧☜♂♀ザ 美食
日式棉花蛋糕 材料:黄油60克 糖80克 低粉80克 鸡蛋6个 牛奶80ML 盐少许 柠檬汁几滴 做法:黄油隔热水融化,加糖,加少许盐拌均匀;(图1)加入过筛后的低粉;搅拌至细腻,无块状;四个蛋黄加二个全蛋打散,分次倒入面糊中,搅拌均匀;加入牛奶拌匀;搅拌成细腻的面糊;四个蛋白加几滴柠檬汁分次加入糖打至长弯角;与面糊混合切拌均匀;模具包好锡纸,把蛋糕糊倒入模具内,水浴烤盘中;烤箱170度中下层1小时左右出炉轻震几下,倒扣至凉即可。
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巧克力杏仁饼 材料: 黄油90g,红..._☞♪♬爱丽丝的梦幻下午茶i(๑•̀ㅂ•́)و✧☜♂♀ザ 美食
巧克力杏仁饼 材料: 黄油90g,红糖45g,细砂糖45g,全蛋1个,低粉150g,杏仁45g,66%的黑巧克力45g,泡打粉1小勺,小苏打1/2小勺 做法:黄油软化后加红糖、细砂糖打发分次加入蛋液打发,所有粉类混合筛入拌匀,加入切碎的杏仁、巧克力拌匀,将面糊用手搓成小球排在烤盘上,然后用手按扁,中间留空隙。烤箱预热180度,中层烤15分钟左右,取出晾凉即可
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【芒果酸奶冻芝士】材料:奶油奶酪25..._☞♪♬爱丽丝的梦幻下午茶i(๑•̀ㅂ•́)و✧☜♂♀ザ 美食
【芒果酸奶冻芝士】材料:奶油奶酪250克,牛奶100克,酸奶180克,吉利丁片10克,白砂糖60克,消化饼干100克,黄油50克,芒果。步骤:1 消化饼干用擀面杖压碎;2 黄油隔水融化加入到压碎的消化饼干中,装入模具,用勺子压紧,放入冰箱冷藏;3芒果切小粒备用;4 奶酪室温软化后加白糖搅拌至顺滑无颗粒,分两次倒入酸奶,继续搅拌顺滑;5 吉利丁片用冰水泡软;6 牛奶微波加热10秒,加入泡软的吉利丁片,将牛奶吉利丁溶液慢慢加入到奶酪糊中搅拌顺滑;7 倒入装消化饼干的模具中,放冰箱冷藏4小时以上,装饰芒果即可
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家常奶黄包】鸡蛋两个 白砂糖(加入奶..._☞♪♬爱丽丝的梦幻下午茶i(๑•̀ㅂ•́)و✧☜♂♀ザ 美食
家常奶黄包】鸡蛋两个 白砂糖(加入奶黄馅)两汤匙 淀粉四汤匙 食用油(加入奶黄馅)两汤匙 奶粉三汤匙 普通面粉200g 白砂糖(加入面皮)半汤匙 水70-80g 食用油(加入面皮)一汤匙 酵母 1. 磕开一个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离。 2. 再把一个全蛋磕开,倒入装有蛋黄的碗中。一个全蛋加上一个蛋黄用来做奶黄馅,剩下的一个蛋清用来揉面。 3. 在装有蛋黄的碗中加入两汤匙白砂糖。汤匙是*时喝汤用的中式汤匙,以下说的汤匙都是相同用量。
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【丹麦曲奇】1.120g黄油室温软化..._☞♪♬爱丽丝的梦幻下午茶i(๑•̀ㅂ•́)و✧☜♂♀ザ 美食
【丹麦曲奇】1.120g黄油室温软化后分次加入60g糖和0.25小匙盐打发;2.再分次加入0.5个蛋液和1大匙牛奶,拌匀;3.145g低粉+1大匙奶粉筛入,用橡皮刀上下拌匀;4.烤盘铺上油纸,面糊装入裱花袋,挤入烤盘,饼干之间留间距;5.180度,烤箱上层(或中层),15分钟至边缘着色即可;6.取出放架子上冷却,完全凉后密封保存~
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巧克力豆饼干 材料:黄油60g,红糖..._☞♪♬爱丽丝的梦幻下午茶i(๑•̀ㅂ•́)و✧☜♂♀ザ 美食
巧克力豆饼干 材料:黄油60g,红糖25g,绵白糖15g,盐1g,鸡蛋40g,低筋面粉100g,小苏打1克,好时巧克力豆50g 做法:室温软化黄油搅打均匀,红糖过筛后与绵白糖、盐一同加入软化的黄油内搅打均匀,分次加入全蛋液拌匀。打好后的黄油混合物顺滑、细腻、膨松;低粉和小苏打混合后过筛,倒入打好的黄油混合物中,切拌均匀;加入好时巧克力豆,拌匀;取15g左右的面糊,放入烤盘内,压扁;饼干表面再放一点巧克力豆装饰,入180度预热的烤箱,中层1层15分钟,熄火后继续用余温焖5分钟,取出后放凉即可
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