❁『扯面』 ❁用料:面粉、鸡蛋、菠菜、红萝…
❁『扯面』 ❁用料:面粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜、调味品、臊子做法:制将面粉用盐水和好，用湿布盖好放置1小时以上，再调到较软程度后擀成较厚较宽面片，然后手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅煮熟捞出，加调料和辣子粉，用烧热的油泼后搅拌食之。
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