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美食中不可或缺的那一部分
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【香葱饼干】..._╰⊰⊹⊱⋋ 甜品 ⋌⊰⊹⊱╯ 抹茶 美食【香葱饼干】 -
【抹茶杏仁饼干】..._╰⊰⊹⊱⋋ 甜品 ⋌⊰⊹⊱╯ 抹茶 美食【抹茶杏仁饼干】 -
【白巧克力芝士蛋糕】..._╰⊰⊹⊱⋋ 甜品 ⋌⊰⊹⊱╯ 抹茶 美食【白巧克力芝士蛋糕】 -
【蜂蜜白面包】..._╰⊰⊹⊱⋋ 甜品 ⋌⊰⊹⊱╯ 抹茶 美食【蜂蜜白面包】 -
【DIY酸奶蛋糕】..._╰⊰⊹⊱⋋ 甜品 ⋌⊰⊹⊱╯ 抹茶 美食【DIY酸奶蛋糕】 -
【焦糖核桃塔】..._╰⊰⊹⊱⋋ 甜品 ⋌⊰⊹⊱╯ 抹茶 美食【焦糖核桃塔】 -
【朗姆酒巧克力杯子蛋糕】..._╰⊰⊹⊱⋋ 甜品 ⋌⊰⊹⊱╯ 抹茶 美食【朗姆酒巧克力杯子蛋糕】 -
香橙蛋糕卷..._╰⊰⊹⊱⋋ 甜品 ⋌⊰⊹⊱╯ 抹茶 美食香橙蛋糕卷 -
树莓巧克力蛋糕..._╰⊰⊹⊱⋋ 甜品 ⋌⊰⊹⊱╯ 抹茶 美食树莓巧克力蛋糕 -
蛋糕..._╰⊰⊹⊱⋋ 甜品 ⋌⊰⊹⊱╯ 抹茶 美食蛋糕 -
水果蛋糕..._╰⊰⊹⊱⋋ 甜品 ⋌⊰⊹⊱╯ 抹茶 美食水果蛋糕 -
红梅傲雪淡奶油蛋糕..._╰⊰⊹⊱⋋ 甜品 ⋌⊰⊹⊱╯ 抹茶 美食红梅傲雪淡奶油蛋糕 -
【土耳其软糖】材料：白绵糖、玉米淀粉..._╰⊰⊹⊱⋋ 甜品 ⋌⊰⊹⊱╯ 抹茶 美食【土耳其软糖】材料：白绵糖、玉米淀粉、糖粉、玫瑰露、柠檬汁、酒石、水 步骤：1.将白绵糖、水、柠檬汁在汤锅中加热直至糖完全融化沸腾。2.降温用文火慢煮至呈浆状，不需搅拌。3.在第2个加热的汤锅中搅拌225克的玉米淀粉和酒石，慢慢将剩下的水倒入，直到没有任何结块。4.一直搅拌至混合物沸腾并变成糊状物，慢慢将准备好的糖浆倒入玉米糊中搅拌。5.用文火慢煮，持续搅拌1个小时防止结块或混合物变成暗金色将玫瑰露拌入混合物中。6.将混合物倒在准备好的锡盘上，*铺放置一晚冷却至室温。7.将糖粉和少量玉米粉撒在一个大的切板 -
『草莓千层蛋糕』 原料 鸡蛋3只 白..._╰⊰⊹⊱⋋ 甜品 ⋌⊰⊹⊱╯ 抹茶 美食『草莓千层蛋糕』 原料 鸡蛋3只 白糖60克 牛奶500ml 黄油40克 低粉200克 吉士粉5克 草莓适量 淡奶油500ml 白糖40克 做法 鸡蛋3只打入碗中，加入白糖打至融化，倒入牛奶。筛入低粉，吉士粉拌匀。黄油倒入搅拌均匀，静置半小时。不粘*底锅加热，中小火，搅拌一下盛起一勺倒入锅，面糊流动摊圆。将饼边揭起，铺到油布上，依次完成彻底放凉。淡奶油加白糖打发将草莓拌入奶油。硬纸卡铺底，先铺一层饼皮，将光滑好看的一面朝上。再抹一层拌好的奶油。依次完成所有冷藏四小时。 -
和风抹茶樱花蛋糕卷..._╰⊰⊹⊱⋋ 甜品 ⋌⊰⊹⊱╯ 抹茶 美食和风抹茶樱花蛋糕卷 -
巧克力酱草莓酱蛋糕..._╰⊰⊹⊱⋋ 甜品 ⋌⊰⊹⊱╯ 抹茶 美食巧克力酱草莓酱蛋糕 -
蛋糕..._╰⊰⊹⊱⋋ 甜品 ⋌⊰⊹⊱╯ 抹茶 美食蛋糕 -
『奶香玫瑰松糕』 粘米粉3/4杯、..._╰⊰⊹⊱⋋ 甜品 ⋌⊰⊹⊱╯ 抹茶 美食『奶香玫瑰松糕』 粘米粉3/4杯、糯米粉1/3杯、炼乳2汤匙、糖1汤匙、牛奶1/4杯 香草精1茶匙、玫瑰花酱混合过筛；模子内壁抹油，装入筛过的米粉大火蒸25分钟。 -
蛋糕..._╰⊰⊹⊱⋋ 甜品 ⋌⊰⊹⊱╯ 抹茶 美食蛋糕 -
蛋糕..._╰⊰⊹⊱⋋ 甜品 ⋌⊰⊹⊱╯ 抹茶 美食蛋糕 -
可爱小飞机蛋糕..._╰⊰⊹⊱⋋ 甜品 ⋌⊰⊹⊱╯ 抹茶 美食可爱小飞机蛋糕 -
花式纸杯蛋糕裱花..._╰⊰⊹⊱⋋ 甜品 ⋌⊰⊹⊱╯ 抹茶 美食花式纸杯蛋糕裱花 -
「香蕉面饼」材料：香蕉1个，鸡蛋1-..._╰⊰⊹⊱⋋ 甜品 ⋌⊰⊹⊱╯ 抹茶 美食「香蕉面饼」材料：香蕉1个，鸡蛋1-2个，面粉两勺，水或鲜奶适量，白糖适量。步骤：1.用研磨碗或其他容器将香蕉捣烂。2.将香蕉泥、蛋黄、面粉、水或鲜奶合成面糊。3.用筷子搅打成面糊，备用。4.*底锅刷层油，舀一勺面糊，摊成宝宝手掌大小，注意翻面否则容易糊，火调小小的。5.把刚刚不用的蛋清（也可以多打一个蛋）、香蕉泥再加上面粉、白糖、水调成面糊，摊个大饼给自己吃，摊好切开，卖相也很好。tips:1.说是宝宝辅食，其实觉得我们自己吃也很适合，非常快手，从起手到结束也就十分钟左右差不多就好了，软软绵绵的味道也很好。2.我们吃的面饼打整个鸡蛋，一岁以下宝宝吃只取蛋黄，也不用放糖。3.面糊稀的话摊出来的 -
蓝莓蛋糕..._╰⊰⊹⊱⋋ 甜品 ⋌⊰⊹⊱╯ 抹茶 美食蓝莓蛋糕 -
『桂花紫薯糯米糍』 糯米粉，大米粉与..._╰⊰⊹⊱⋋ 甜品 ⋌⊰⊹⊱╯ 抹茶 美食『桂花紫薯糯米糍』 糯米粉，大米粉与面粉按照5：1：1的比例加牛奶和成面团蒸熟，紫薯蒸熟，捣成泥，加糖桂花拌匀备用；熟面团晾凉加生粉揉成条状，切成小块，擀成面皮，将紫薯馅料包入面皮，封口蒸熟即可。 -
美丽的菠萝花朵杯子蛋糕..._╰⊰⊹⊱⋋ 甜品 ⋌⊰⊹⊱╯ 抹茶 美食美丽的菠萝花朵杯子蛋糕 -
「芝士红薯焗蛋挞」材料：红薯，牛奶，..._╰⊰⊹⊱⋋ 甜品 ⋌⊰⊹⊱╯ 抹茶 美食「芝士红薯焗蛋挞」材料：红薯，牛奶，芝士。步骤：1.将红薯蒸熟放入食品袋压成泥状后，放少量牛奶拌匀。2.装入蛋挞批中，放上一层芝士，烤箱200度烤15到20分钟就好啦。 -
午后，来份瑞士卷如何？菜菜准备出发去..._╰⊰⊹⊱⋋ 甜品 ⋌⊰⊹⊱╯ 抹茶 美食午后，来份瑞士卷如何？菜菜准备出发去采购最后添补的年货啦，你们明天的年夜饭大餐都准备做啥呀？ | photo by internet -
❀【酸奶蛋糕】---⑴原料：黄油50..._╰⊰⊹⊱⋋ 甜品 ⋌⊰⊹⊱╯ 抹茶 美食❀【酸奶蛋糕】---⑴原料：黄油50克，酸奶200克，糖70克，鸡蛋4个，低筋面粉45克，玉米淀粉25克，白醋几滴。⑵ 做法：1、模具涂油撒粉后置冰箱冷藏。2、黄油隔水融化。3、加入酸奶，搅拌均匀。4、分次加入蛋黄搅拌均匀加1个。5、加4个。6、筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀，成蛋黄糊。7、蛋白加几滴白醋打至9分发。8、将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀。9、将面糊倒入模具中，在桌子上敲几个震出大气泡。10、烤箱预热，倒数第二层，水浴，160度50分钟后转170度20分钟。11、稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏。 -
❀【桂花牛奶冻】---⑴原料：吉利丁..._╰⊰⊹⊱⋋ 甜品 ⋌⊰⊹⊱╯ 抹茶 美食❀【桂花牛奶冻】---⑴原料：吉利丁片、白砂糖、桂花、牛奶。⑵ 做法： 1、桂花冻层：用150克饮用水泡软两片吉利丁，将水和泡软的吉利丁倒进煮锅里，加进10克白砂糖，小火加热至砂糖和吉利丁都融化 2、撇去糖水上的浮沫，加入桂花搅拌均匀。3、将糖水倒进模具至一半深的位置，放进冰箱冷藏至桂花冻凝固。 4、牛奶冻层：用150克牛奶泡软剩下的两片吉利丁，将牛奶和泡软的吉利丁放进煮锅，加入10克白砂糖，小火加热至吉利丁和糖都融化。5、将奶液放凉，取出已经其中桂花层已凝固的模具，将奶液倒在桂花层上即可。 -
❀【紫薯糕】---⑴原料：紫薯 22..._╰⊰⊹⊱⋋ 甜品 ⋌⊰⊹⊱╯ 抹茶 美食❀【紫薯糕】---⑴原料：紫薯 220克、温水 500克、糖 90克、琼脂8克。⑵ 做法：1、将紫薯蒸熟后去皮，用搅拌机加300克温水搅拌成糊状。2、琼脂用冰水泡开，沥干后和温水一起放锅内，小火烧开使之熔化。3、把紫薯倒入锅内，再加入糖煮沸后再煮5分钟，需一直搅拌。4、倒入干净的容器内，冷藏至凝固，取出切块即可。 -
❀【不用煮的水果元宵】---做法：1..._╰⊰⊹⊱⋋ 甜品 ⋌⊰⊹⊱╯ 抹茶 美食❀【不用煮的水果元宵】---做法：1、加入白糖，糯米粉、玉米淀粉过筛加入。2、倒入清水用打蛋器搅打均匀至无颗粒，加入橄榄油拌匀呈粘稠糊状。3、将面糊同等分入3只碗中，一只中加入可可粉3克水5克拌匀，另一只碗中加入抹茶粉3克清水4克拌匀，最后一只碗中不动作原味的皮料。然后冷水上锅蒸15分钟。4、将香蕉、芒果、草莓**控干水份后切成小块，可可元宵用的蓝莓干提前半天用大象酒浸泡至软。5、红豆沙泥每15克揉成一个小圆球在手心里按成薄片，放上浸泡柔软的蓝莓干，裹紧收口滚圆。6、可可面团分成每18克一个的小剂子，在手心里按成圆形薄片，上面放上蓝莓豆沙馅球包好收口，滚上一层可可粉即可。抹茶芒果元宵做法同上。 -
❀【日式樱花酸奶芝士蛋糕】---做法..._╰⊰⊹⊱⋋ 甜品 ⋌⊰⊹⊱╯ 抹茶 美食❀【日式樱花酸奶芝士蛋糕】---做法：1、黄油融化成液体，倒入奥利奥饼干碎搅拌均匀，冷藏半小时。2、60克奶酪室温软化，隔热水打发至顺滑无颗粒，加入25克炼乳，60克原味酸奶，25克牛奶，3克炼乳，6克抹茶粉微波炉加热至完全融化。3、吉利丁用冰水泡软，隔热水融化呈液态，翻拌均匀。冷藏2小时。4、60克奶酪室温软化，隔热水打发至顺滑无颗粒，加入25克炼乳，120克原味酸奶，搅拌均匀。5、刮出香草籽，加热至牛奶沸腾，加入60克淡奶油，香草牛奶。6、吉利丁隔热水融化，凉白开水+25克糖搅拌，加入10克吉利丁片泡软，隔热水加热。7、倒入模具，放入樱花摆饰，冰箱冷藏2-3小时即可。 -
❀【心形冻酸奶芝士蛋糕】--- 做法..._╰⊰⊹⊱⋋ 甜品 ⋌⊰⊹⊱╯ 抹茶 美食❀【心形冻酸奶芝士蛋糕】--- 做法：1、消化饼用擀面杖擀碎。2、黄油放入微波炉里融化，吉利丁片泡水软化，奶油奶酪室温软化。3、把融化和黄油和压碎的饼干碎混合成饼底材料倒入模具，压实后放入冰箱冷藏备用。4、奶油奶酪、细砂糖放在容器里隔温水打发至光滑无颗粒状，加入蛋黄，朗姆酒，柠檬汁搅拌均匀。5、加入酸奶，搅拌成芝士糊。6、将牛奶和淡奶油用微波炉加热，不要加热的太烫，将软化的吉利丁片沥干水，放入加热好的混合物中，搅拌融化。7、分三次倒入芝士糊中边搅拌均匀，再加入下一次。8、最后将混合物倒入黄油饼底的蛋糕模中，轻轻震几下，可以让芝士糊的气泡消失，然后放入冰箱中冷藏4个小时以上，芝士糊凝结就可以了。 -
❀【DIY一分钟微波炉柠檬酸奶小蛋糕..._╰⊰⊹⊱⋋ 甜品 ⋌⊰⊹⊱╯ 抹茶 美食❀【DIY一分钟微波炉柠檬酸奶小蛋糕】---⑴原料：鸡蛋、面粉、柠檬汁、牛奶、酸奶、白糖。⑵ 做法：1、准备一个小杯子，将鸡蛋打入杯中。2、将一汤匙面粉放入杯中，和鸡蛋搅匀。3、放入半汤匙左右的柠檬汁，自己估量一下就好了，放入一汤匙的牛奶，放入一汤匙的酸奶。4、最后放入白糖或者代糖，或是用木糖醇。5、放入微波炉里面叮一分钟，大概是中火到中高火左右，看到蛋糕浮起来了就可以拿出来了，用盘子盖住杯口然后转个方向。美味的DIY柠檬酸奶小蛋糕就出炉啦。 -
❀【蜂蜜南瓜土司】---⑴原料：南瓜..._╰⊰⊹⊱⋋ 甜品 ⋌⊰⊹⊱╯ 抹茶 美食❀【蜂蜜南瓜土司】---⑴原料：南瓜泥130g、蜂蜜40g、高粉300g、牛奶140g、盐6g、黄油35g、全麦面粉55g、酵母一小勺。⑵ 做法：1、蒸熟的南瓜泥、牛奶、蜂蜜放入搅拌机中打匀，然后倒入面包机。2、再加入其它所有材料，和面。3、和好的面放入冰箱冷藏发酵15个小时后拿出来排气、分割、整形。170度，烤40分钟即可。 -
❀【蓝莓奶冻芝士】--- 做法：1、..._╰⊰⊹⊱⋋ 甜品 ⋌⊰⊹⊱╯ 抹茶 美食❀【蓝莓奶冻芝士】--- 做法：1、先做饼底：奥利奥饼干去掉芯 ，弄碎。黄油加热至融化，倒入碎饼干，倒入磨具内压*放入冰箱急冻。2、吉利丁冰水泡发，淡奶油打至七成发备用。3、制作慕斯：隔水加热芝士加入糖搅拌至光滑。 加入牛奶（留20克），放入剩下的牛奶加入泡发的吉利丁隔水加热至融化。倒入融化好的牛奶+吉利丁过筛，加入酸奶120克、蓝莓酱、打发的淡奶油搅拌均匀。4、倒入模具内，三分之一满时把剩下的蓝莓酱分四份倒入模具 ，再把剩下慕斯的倒入椭圆型模具至三分之二满，抹*放入冰柜冷冻三小时即可。---PS:*吃的时候可以在上面抹点蓝莓酱做装饰哦。 -
❀【抹茶鲜奶布丁】---⑴原料：牛奶..._╰⊰⊹⊱⋋ 甜品 ⋌⊰⊹⊱╯ 抹茶 美食❀【抹茶鲜奶布丁】---⑴原料：牛奶200g、淡奶油150g、白砂糖30g、抹茶粉10g、吉利丁片5g。⑵ 做法： 1、抹茶粉过筛备用。2、吉利丁片冷水泡软。3、锅中倒入牛奶，淡奶油，白砂糖一边加热一边搅拌，至糖融化。4、锅中加入过筛的抹茶粉继续搅拌均匀，关火。5、将泡软的吉利丁片拧掉水分，放入抹茶奶液中搅拌均匀至吉利丁片完全溶解，放室温冷却。6、在容器中铺上锡纸。7、将冷却的布丁液倒入容器中，放入冰箱冷藏过夜即可。 -
❀【紫薯蛋卷】---⑴原料：紫薯、鸡..._╰⊰⊹⊱⋋ 甜品 ⋌⊰⊹⊱╯ 抹茶 美食❀【紫薯蛋卷】---⑴原料：紫薯、鸡蛋、盐、鸡精、葱、面粉、生菜。⑵ 做法：1、紫薯削皮切成块，上火蒸成紫薯泥，蒸20分钟。2、鸡蛋搅拌均匀，加盐，鸡精，葱。3、面粉打成糊，一点点加水，顺时针打成面糊，加一点点耗油，沉淀10分钟。4、生菜洗干净，叶子叶身切开，留下叶子方便包鸡蛋饼。5、不粘锅煎面糊为薄饼，再一层一层裹起来即可。 -
❀【樱花鲜奶冻】---⑴原料：牛奶3..._╰⊰⊹⊱⋋ 甜品 ⋌⊰⊹⊱╯ 抹茶 美食❀【樱花鲜奶冻】---⑴原料：牛奶300克，盐渍樱花10朵，吉利丁片15克，柠檬半个，白砂糖50克，水200克。⑵ 做法：1、牛奶加30克白糖隔水加热至糖融化，牛奶加30克白糖隔水加热至糖融化。2、将牛奶溶液分别倒入容器中，放入冰箱冷冻半小时或冷藏2小时至凝固，将盐渍樱花在清水中浸泡半小时左右脱盐。3、200克水中挤入柠檬汁，加糖隔水至糖融化，加入1片吉利丁搅拌至融化，凉至室温后，在牛奶冻上放入几朵樱花，倒入柠檬液。4、200克水中挤入柠檬汁，加糖隔水至糖融化，加入1片吉利丁搅拌至融化，凉至室温后，在牛奶冻上放入几朵樱花，倒入柠檬液。5、放入冰箱冻至凝固即可。 -
❀【蓝莓蛋糕】---做法：1、蛋糕胚..._╰⊰⊹⊱⋋ 甜品 ⋌⊰⊹⊱╯ 抹茶 美食❀【蓝莓蛋糕】---做法：1、蛋糕胚子：鸡蛋加入细砂糖和香草精，用打蛋器轻轻搅拌均匀，不要将鸡蛋打发。2、低筋面粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋混合物里用打蛋器继续搅拌均匀，倒入加热融化的黄油，用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收，预热190度上下火中层烤8分钟左右至表面金黄色。3、蓝莓奶油馅：奶油霜里加入蓝莓果酱，用勺子拌匀（不用完全混合均匀）即可。4、蓝莓顶料：鱼胶粉用冷水浸泡至膨胀，蓝莓果酱加水入锅，边加热边搅拌直到沸腾。离火以后加入泡好的鱼胶粉搅拌至完全溶解。将做好的蓝莓顶料放入冰箱冷藏片刻至变得浓稠。5、将蓝莓顶料涂在蛋糕胚上放几颗新鲜蓝莓挤上溶化的白巧克力作为装饰，放冰箱冷藏4小时以上即可。 -
❀【樱桃果肉冻】---⑴原料：琼脂、..._╰⊰⊹⊱⋋ 甜品 ⋌⊰⊹⊱╯ 抹茶 美食❀【樱桃果肉冻】---⑴原料：琼脂、水，樱桃、白糖。⑵ 做法：1、琼脂要先放入冷水中泡软，充分浸泡半小时，这样能吸收大量水分，完全软化，之后再把水分沥干备用。2、在浸泡琼脂的同时，将新鲜樱桃**，去头，用刀削小果肉，去核哈，然后切小块儿，用水煮成果汁，加入适量水，没过果肉表面即可，用中火慢慢煮到果肉变软，加入冰糖，转小火煮至糖化开，果汁变得浓稠即可。3、待果汁变得浓稠后，可以将果肉用漏网滤出。4、再次加热果汁，放入之前剪好的琼脂，用小火慢慢煮至琼脂完全溶解。5、取一个干净的容器，内壁包上保鲜膜，或者涂上一层均匀的色拉油，将琼脂浆倒入盒子中，放冰箱冷藏即可。
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