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虾仁炒意面材料虾仁适量独蒜 ..._美食

虾仁炒意面材料虾仁适量独蒜半颗胡萝卜一个 *** 2个青椒 2个洋葱半个意大利面适量作法 1.***去皮捣成酱备用 2.虾仁去虾线，胡萝卜、青椒切丝，洋葱、大蒜切末 3.锅里烧水，开后放入一勺盐和橄榄油，放入意大利面煮熟 4.面过凉水，控干水后加橄榄油拌匀 5.油热后倒入蒜末爆香，放洋葱末炒香 6.放虾仁、胡萝卜炒匀，放***酱和番茄沙司。汤汁变粘稠放意面，放辣椒丝，盐、白糖即可。
【高升排骨】做法：1）排骨冷水入锅焯..._美食

【高升排骨】做法：1）排骨冷水入锅焯烫过凉，炒锅倒油爆香蒜片。2）倒入排骨翻炒片刻，然后加入1勺料酒。3）2勺米醋，3勺白糖，4勺酱油，再加入5勺水。4）大火煮开加盖小火焖炖直到汤汁收干浓稠排骨上色关火
【玉米胡萝卜排骨汤】食材：排骨300..._美食

【玉米胡萝卜排骨汤】食材：排骨300克、玉米1根、胡萝卜1根、葱、姜、盐、料酒、醋。做法：1.玉米切小段。2.胡萝卜切滚刀状。3.葱打结，姜切片。4.锅里水烧开放入适量料酒后，排骨焯水捞出**备用。5.锅里放排骨，葱结，姜，并加入适量的水，大火烧开。6.滴几滴醋，继续放入玉米和胡萝卜，烧开后转小火煮1个小时左右。7.放入适量盐调味即可。
【茄汁排骨】做法：1、猪肋排斩段，加..._美食

【茄汁排骨】做法：1、猪肋排斩段，加姜片、盐、料酒腌渍20分钟。2、*****，毛豆剥粒。3、锅里油热后倒肋排段，小火煎炒至变色盛出。4、锅里留底油，放姜片、八角爆香后倒入番茄酱翻炒匀。5、倒入***、毛豆粒。6、倒清水，炖制10分钟。7、入肋排段加盐，小火炖制20分钟，大火收汁即可。
糍粑裹排骨材料排骨，糯米块，姜，..._美食

糍粑裹排骨材料排骨，糯米块，姜，葱，酱油，料酒，桂皮，八角，冰糖，五香粉，盐做法1、排骨清水焯，锅内放清水，放桂皮、八角、酱油、冰糖、盐，煮熟收汁盛起来。2、同时糯米块上锅隔水蒸软。3、糯米块趁热放五香粉拌匀。4、用糯米包裹煮熟的排骨（手上沾少许水，这样不会粘，不过炸的时候就要小心飞溅的热油了~~）。5、放入油锅炸至表面金黄，捞起沥油，用葱做适当装饰即可。
#快手早餐#【创意面包新吃法】给自己..._美食

#快手早餐#【创意面包新吃法】给自己的早餐多一点浪漫吧！1.面包中心挖个洞；2.打个鸡蛋；3.让鸡蛋填满整个面包圈；4.鸡蛋快熟的时候放上火腿；5.再盖上芝士，这样又好吃，还有粘合作用；6.盖上面包用铲子慢慢压，刚开始会有点儿困难，慢慢就能把面包塞进去啦~7.翻个~把另一面煎到两面焦黄就可以吃咯~
避风塘虾】1.虾**去虾线，用生姜、..._美食

避风塘虾】1.虾**去虾线，用生姜、花雕酒码味；2.蒜、姜、香菜、葱花、红辣椒切末；3.油锅热后，虾微炸至呈金黄后捞出控油；4.锅内留底油，倒入面包糠，中火炒香，加花椒、盐、白砂糖调味；5.将待用的虾倒入炒好的面包糠内，翻炒混合即可~
【土豆披萨饼】1.土豆**，去皮切成..._美食

【土豆披萨饼】1.土豆**，去皮切成丝2.火腿切片，洋葱与胡萝卜也切丝，青椒切圈3.将三种丝（土豆，胡萝卜，洋葱）放入容器内加鸡蛋面粉调理搅拌均匀4.*底锅加适量油加热，倒入拌好的三丝，表面饭放上火腿与青椒圈，再抹上一层马苏奶酪5.开小火，盖上盖子，到奶酪融化就可以了哦
【蒜蓉蒸金针菇】材料：金针菇1包、..._美食

【蒜蓉蒸金针菇】材料：金针菇1包、大蒜1头、葱花、盐、生抽、白糖做法： 1、金针菇切掉**用清水浸泡1小时，**沥干水份后直接摆放在盘子中； 2、接着制作蒜蓉酱，把剥好的蒜瓣压扁切成蒜粒，不要过于细碎，保持颗粒状更香更有口感； 3、炒锅内加入油（蒜的一半量）烧至七八成热，关火倒入蒜蓉炸出香味，直接在锅里**少许盐、白糖和生抽炒匀，将蒜蓉酱铺在金针菇上，开水上锅蒸2～3分钟即可，出锅撒上葱花。
【香草烤鸡】鸡腿去骨用法香段、洋葱丝..._美食

【香草烤鸡】鸡腿去骨用法香段、洋葱丝、柠檬片、白葡萄酒、盐、黑胡椒粉腌制，洋葱、芹菜分别切末；鸡腿放入烤箱中用180度的温度烤10-15分钟，取一小碗，放入洋葱末、芹菜末，加番茄沙司、沙拉酱、白葡萄酒、白糖调匀制成蔬菜沙拉；将烤好的鸡腿切片装盘，***摆在盘边做点缀，食用时沾蔬菜沙拉。洗牙 http://www.wenbing.cn/kq/ycmb/xy/
【泡椒烤鱼】鱼3斤藕1 土豆2 芹..._美食

【泡椒烤鱼】鱼3斤藕1 土豆2 芹菜2 金针菇红泡椒8个泡尖椒1两(切好)盐味精料酒半碗鸡汤半碗油酱油1勺糖半勺花生米洋葱1 葱姜蒜熟芝麻鱼分成两半在鱼肚上划上几刀，抹上盐和料酒腌20min后放入烤箱，220度上下火烤10min后取出鱼，撒上辣椒粉、胡椒粉、孜然粉，再刷一层花椒油。再入烤箱，烤15-20min。藕片土豆金针菇煮熟。泡椒酱汁：油热至7成，加入泡椒尖椒、葱姜蒜、芹菜、料酒、味精、盐、酱油、鸡汤、糖，熬3min。盘底铺上洋葱，再铺上土豆藕片金针菇，把烤好的鱼倒扣入刚才铺好的烤盘上，撒上花生米芹菜叶，泼上泡椒汤汁撒上熟芝麻即可。
【酸辣藕丁】做法：1. 所有材料**..._美食

【酸辣藕丁】做法：1. 所有材料**，将藕去皮切丁，将切好的藕丁浸泡在清水中，水中加一勺白醋（防止藕变色）； 2. 青椒切丝，生姜切细丝，干红辣椒斜刀切段，小葱切末； 3. 准备一锅开水，将藕丁下入开水中焯水，2-3分钟后即可捞起（先焯水可以缩短藕丁炒制的时间）； 4. 调配酱汁：将1勺醋，1勺老干妈辣椒酱，1勺番茄酱，1/3勺酱油，1/2勺白糖，少许黑胡椒粉混合均匀，备用；（可惜俺没有这么多的勺子，要不一字排开也直观些） 5. 锅中放适量油，下青椒丝，生姜丝，红辣椒，煸炒出香味后，下入藕丁翻炒； 6. 翻炒1分钟左右，倒入调好的酱汁，加入适量盐调味，翻炒至酱汁均匀包裹在藕丁上即可。起锅后撒上
【白灼生菜】生菜400克、蒜3-4瓣..._美食

【白灼生菜】生菜400克、蒜3-4瓣、生抽20-30毫升、芝麻少许、香油10毫升做法：1. 生菜**沥干水分备用。2.调酱汁：蒜瓣切尽可能细的末，放到一个小碟里，加入酱油，芝麻，淋上香油。放一边备用。3.锅里加1000毫升水烧开，把生菜放入开水中焯一下，捞出来装盘。4.利用锅里剩下的开水架上蒸架，将酱汁小碟放入锅里蒸2-3分钟，关火。5.最后，将酱汁淋到生菜上即可，完成~
【豆渣胡萝卜素丸子】做法：1.香菜洗..._美食

【豆渣胡萝卜素丸子】做法：1.香菜**后控水切碎末; 2.胡萝卜去皮擦成丝; 3.大葱一棵切碎末; 4.将香菜、胡萝卜、大葱混合，把鸡蛋放进去搅拌均匀; 5.视做法4里豆渣混合的粘稠程度加适量的面粉进去，加盐、白胡椒粉和一点点的香油调味后搅拌均匀; 6.借助汤勺和筷子，将豆渣糊弄成球型，待油热后即可下锅炸制; 7.锅内放约800ml的花生油，待油五、六成热后将丸子丢进锅里炸制; 8.保持中小火，炸3-5分钟至丸子外表金黄即可关火捞出。
【海茸芯杂菇养生汤】材料海茸芯 ..._美食

【海茸芯杂菇养生汤】材料海茸芯香菇素食香姜盐胡椒粉杏鲍菇金针菇素高汤作法 1.提前将海茸剪断，用清水泡发十至十五分钟，泡时**料酒去腥，清洗干净。海茸膨胀力强，无需要一次泡发太多。海茸芯杂菇养生汤 2.杏鲍菇、香菇、金针菇**切片，姜切片备用。锅中加入清水，水开后放后泡制好的海茸芯，煮3-5分钟。海茸芯杂菇养生汤 3.放入杏鲍菇、香菇、金针菇，姜片煮开。**素食香菇素高汤、盐、胡椒粉提味即可
【鸡蛋火腿三明治】做法：1、煎鸡蛋；..._美食

【鸡蛋火腿三明治】做法：1、煎鸡蛋；2、取土司一片，上面*铺火腿；3、再放一片土司，上面放煎鸡蛋，根据个人口味也可以放些蔬菜；比如：小番茄、生菜等等...
【回锅藕片】材料：莲藕1段、盐适量、..._美食

【回锅藕片】材料：莲藕1段、盐适量、油适量、辣椒干适量、干淀粉适量、生抽5ml、辣椒酱2勺做法：1.莲藕去皮**，切成均匀的薄片，烧半锅开水，烧开后将藕片放入绰烫2、3分钟左右，取出沥干水，均匀撒上淀粉翻匀。2.起油锅，放适量油烧至7成热，分批放入藕片，将藕片炸至金黄色捞出，沥油，将油盛起，留少许在锅中，放入2勺辣椒酱，煸炒一下，盛起，加5ml生抽，糖盐适量，调匀。3.将大蒜头拍碎切末，准备适量辣椒干，再放少许油在锅中，下大蒜末爆香，放入辣椒干煸炒，倒入炸好的藕片，翻炒均匀，将之前调好的酱料均匀的撒在藕片上，大火翻炒几下，不断翻炒，将酱汁均匀裹在藕片上，撒上葱花即可。
【土豆火腿早餐饼】1.胡萝卜、香芹和..._美食

【土豆火腿早餐饼】1.胡萝卜、香芹和香肠切小粒备用。2.土豆**切片，放锅里面蒸熟。3.压成土豆泥。4.把胡萝卜、香芹和香肠粒放入土豆呢搅拌均匀。5.再加入适量面粉和盐，和成比较软的土豆面团。6.手上抹一些油，取鸡蛋大小的土豆面团揉圆，再按扁。7.锅中抹少许的油，锅热后放入土豆饼，小火慢煎。8.翻面，煎至金黄即可出锅。
【土豆饼】1. 土豆去皮，直接擦成丝..._美食

【土豆饼】1. 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，和面糊时也不需要再加清水了。2.加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。3.再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。4.热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。5.翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
【电饭煲焖鸡翅】1.买来的鸡翅**后..._美食

【电饭煲焖鸡翅】1.买来的鸡翅**后，在前后各划两刀，便于进味。2.放入两勺料酒、两勺生抽、芝麻油、两勺老抽。再放入一些花椒油、胡椒粉和白糖，拌匀，腌一个小时以上，可以腌更久，但没有时间一个小时也可以的。3.鸡翅腌好后，在电饭煲底部抹一些油。铺一层切好的姜片，一层洋葱。把鸡翅*铺在上面，把腌鸡的调料也均匀地淋在上面。4.按下电饭煲的煮饭键，20分钟即可
[黑椒汁洋葱炒猪排] 白醋浸泡过的..._美食

[黑椒汁洋葱炒猪排] 白醋浸泡过的猪肝用老抽、料酒、胡椒粉、姜丝和盐腌制10分钟；洋葱切丝；猪肝下锅大火滑炒至变色，盛出；倒入洋葱，炒至变软后加入黑胡椒汁，倒入猪肝，翻炒均匀即可出锅。
【鱼香肝尖】1.猪肝**,放盐水中浸..._美食

【鱼香肝尖】1.猪肝**,放盐水中浸泡60分钟以上,切成长4cm,宽3cm,厚0.3cm的片,加料酒.淀粉抓匀放置15分钟以上；2.姜.蒜切成末,葱切成葱花,用酱油.醋.白糖.盐调成汁；3.热锅放油,烧至七成热时,放进猪肝快速炒散；4.然后倒入姜.蒜末.豆瓣酱,待猪肝炒伸展时,倒入调味汁炒匀,撒葱花,关火起锅即可~
DIY洋葱油焖虾1.剪掉虾须虾枪,..._美食

DIY洋葱油焖虾1.剪掉虾须虾枪,**沥干水分,大蒜.姜切片,干红辣椒切小段; 2.锅中倒橄榄油,油烧热放虾煸至表皮变红盛出; 3.留少许底油,放葱姜蒜爆香,放洋葱和熟虾,及盐.酱油.冰糖调味; 4.盖上盖焖一会,然后用铲子再翻炒几下至收干汤汁即可~
火锅底料、麻辣烫、冷锅串串、油碟和..._美食

火锅底料、麻辣烫、冷锅串串、油碟和干碟材料：火锅底料的用料：干辣椒1碗（炒底料用），清水适量，大葱2根，生姜1块，蒜1头，洋葱半个，油适量，花椒粒2大匙（30克），豆豉1大匙，五香料1大匙（包括香叶、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻、小茴香、三萘等），白酒1大匙，高汤（用猪骨、牛骨和水一起熬煮出来的汤），干辣椒段1大匙（煮汤底用），鸡精少许，冰糖1茶匙，盐少许。
【凉拌萝卜丝】萝卜切丝，蒜拍碎至上，..._美食

【凉拌萝卜丝】萝卜切丝，蒜拍碎至上，锅热油，加花椒，干辣椒小火爆香，花椒、干辣椒捞出不要；油趁热浇蒜碎上，拌匀，加盐，米醋，香油，蚝油，拌匀即可。
麻辣豆腐丝材料:干豆腐丝100克、..._美食

麻辣豆腐丝材料:干豆腐丝100克、干红辣椒50克、蒜50克、酱油30克、盐30克、糖20克、熟芝麻20克。做法 1、将干豆腐丝用水泡开，**。整理成长短适中的段儿，蒜拍碎。 2、锅内放油，放入豆腐丝、盐，之后加酱油，转至小火，用筷子轻轻翻动直到均匀上色即可盛出备用; 3、锅内放油，将蒜末和干辣椒炒出香味，之后放入刚刚炒好的豆腐丝，翻炒几下，撒上熟芝麻，即可盛出装盘。
【开胃回锅鱼】做法：鱼掏出内脏（这一..._美食

【开胃回锅鱼】做法：鱼掏出内脏（这一步店家会处理干净）**黑膜去头、尾，横刀切段.姜、蒜切碎，葱切段.干辣椒切小块.鱼段放在盘子里放入葱、姜，适量料酒、盐腌制10分钟.每块鱼段均匀沾上干淀粉.*底锅加少许油.中小火下鱼段煎至两面金黄.放一边待用.装一小汤碗水.放适量干淀粉.2汤勺鲜酱油调成汤汁待用.另起炒锅加热.放适量油.中小火下葱段、蒜、姜碎、干辣椒段煸香.加入2调羹番茄酱上色.加入调好的汤汁.中小火将汤汁熬至透明粘稠时即可.加入鱼块轻轻推动.使鱼块均匀挂浆入味.不要用力.以防鱼块断碎.撒上香葱.装盘开吃。小贴士：口味重的亲可在第7步依自己的口味加入适量的老干妈风味辣酱和适量糖。
可乐话梅排骨的做法：原料：排骨60..._美食

可乐话梅排骨的做法：原料：排骨600克；九制话梅8颗；可乐1罐；生姜1块；大葱半根；八角2粒；调料：黄酒1汤匙；酱油1汤匙；老抽1/2汤匙；香醋1汤匙；盐适量；花生油2汤匙；步骤：1.准备好主材料。话梅用300ml水提前泡一小时；大葱切段；生姜切片。排骨用水漂洗几次，至水清澈后，捞出沥干水。开小火，锅烧热，倒花生油，油热后放八角、大葱段、姜片炒香。2放入排骨，**料酒，翻炒1分钟。**酱油、老抽继续翻炒1分钟。把话梅连同水一起倒入锅中。倒入可乐，大火煮开后，加盖，小火焖烧40分钟左右（中途翻动，**适量盐）。开盖，转中火，将汁水收浓稠后，从锅边淋入香醋，快速翻炒均匀入味，即可。
茶叶蛋的入味做法】①锅加适量水，切..._美食

茶叶蛋的入味做法】①锅加适量水，切记先别放鸡蛋！②然后加入花椒、八角、桂皮，煮开后5分钟关火；③放茶叶，等茶叶泡开，料水晾凉后加酱油、盐、糖，再放进生鸡蛋；④大火煮开后，小火慢煮10分钟关火；⑤磕破蛋皮，再放回续煮10分钟。再浸泡一天以上即可
【DIY扬州炒饭】虾仁、火腿切丁。鸡..._美食

【DIY扬州炒饭】虾仁、火腿切丁。鸡蛋打入碗内，加盐、葱末打匀。锅热油，放入鸡蛋滑散，放入青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀。加入火腿粒炒匀烹入少许绍酒。加入虾仁炒匀加少许盐、胡椒粉调味。加入隔夜米饭迅速翻炒，粒粒米饭喷香即可出锅。

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