卡通爪印蛋糕的做法将烤好的巧克力蛋糕用模…

卡通爪印蛋糕的做法将烤好的巧克力蛋糕用模具压出形状，模具包裹保鲜膜，放*底烤盘中备用 挤一圈树莓果泥，盖上保鲜膜备用 香草英式奶油酱中的牛奶、淡奶油、香草精混合煮沸 盖上锅盖焖一会儿 12克吉利丁片泡冰水，沥干水分备用 48克蛋黄加50克糖混合搅打约3分钟 慢慢倒入香草奶油液，边倒入边搅拌。再倒回锅中，小火加热，无需煮沸 将英式奶油酱过滤 加入沥干水分的吉利丁片混合融化。隔冰水晾凉至25℃左右 淡奶油打至稍发 与英式奶油酱混合均匀。倒入模具外圈，放冰箱冷藏至完全凝固后脱模备用。巧克力巴伐露里的蛋黄、牛奶、糖、吉利丁片按照之前做的英式奶油酱的步骤完成。无需降温倒入切碎的黑巧克力中混合搅拌至巧克力 

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