第五集 厨房的秘密【咸鸭蛋】咸鸭蛋是佐餐…
第五集 厨房的秘密【咸鸭蛋】咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。咸蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。咸蛋主要包括腌制的咸鸡蛋和咸鸭蛋，也包括少量的咸鸽蛋、咸鹅蛋和咸鹌鹑蛋等。自制咸鸭蛋属于家常菜谱，主要原料是鸭蛋；工艺是腌。
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