「蓝莓曲奇」材料：无盐黄油50g，细砂糖40g…

「蓝莓曲奇」材料：无盐黄油50g，细砂糖40g，蛋黄1个，低筋面粉80g，杏仁粉20g，杏仁片45g，蛋清1个，蓝莓果酱适量。步骤：1.室温软化的黄油中加入细砂糖，用电动打蛋器打发到体积变大颜色变白。2.将蛋黄打散，少量多次地加入到黄油中，每次加入都需搅打充分至完全融合。3.低筋面粉过筛后与杏仁粉混合均匀，一起加到黄油糊中。4.用刮刀拌匀至看不到面粉即可，此时预热烤箱180度。5.均匀地分成24份揉圆，每份大约8g左右，先在蛋清中滚一圏。6.杏仁片用擀面杖压碎，将沾了蛋清的面团上均匀沾上一层杏仁碎。7.间隔着放入铺了油纸的烤盘中，用手指在中间按出凹槽，放入预热好180度的烤箱中上层烤10分钟，取出挤入蓝莓果酱再烤3-5分钟表面金黄即可。 

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