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【什锦黄金炒饭】1.剩米饭一盘。2...._美食

【什锦黄金炒饭】1.剩米饭一盘。2.胡萝卜、甜玉米、泡菜少许、俩鸡蛋、尖椒、大葱。3.胡萝卜、葱、尖椒都切小丁。4.鸡蛋搅匀。5.热锅倒入适量的油。6.油热，葱花爆锅，倒入搅拌均匀的蛋液。7.蛋液稍稍凝固的时候用锅铲快速的滑散(小火炒鸡蛋，口感才会嫩)。8.鸡蛋炒好了盛出备用。9.锅内倒入米饭、胡萝卜丁、尖椒丁、甜玉米，中小火翻炒几分钟，尽量炒到米饭都散开。10.加入泡菜，翻炒片刻。11.加入炒好鸡蛋，翻炒均匀。12.加盐调味。13.洒葱花提香。14.一锅炒饭，大功告成！
【韩式酱爆鱿鱼】1.韩式辣酱1大匙、..._美食

【韩式酱爆鱿鱼】1.韩式辣酱1大匙、水3大匙、盐半小匙、糖1小匙、生抽1大匙、鸡精半小匙、（料酒1大匙）混合成调料汁。2.胡萝卜、洋葱、尖椒切片；鱿鱼须**切小段；3.锅内烧水，加料酒；放鱿鱼须焯变色。4.炒锅倒油，放三种蔬菜翻炒；5.放鱿鱼须翻炒几下，放调味汁炒匀即可。
【冰镇香辣鸡腿丝】原料：鸡腿3个、姜..._美食

【冰镇香辣鸡腿丝】原料：鸡腿3个、姜片3片、香葱末1-2大匙、芝麻酱1大匙、生抽3大匙、香醋2大匙、白糖1/2小匙、麻油1/2小匙、蒜茸辣酱1大匙、做法：1.鸡腿清洗干净放入锅中，倒入水，水开之后撇去浮沫，然后放入姜片，小火煮20分钟。2.煮好的鸡腿放凉，拿一个大盆放入大量冰，然后把盛鸡腿的碗放在上面冰凉。3.冰凉之后的鸡腿撕成丝放入盘中备用。4.调味汁原料搅拌均匀，浇在鸡丝上。5.蒜蓉辣椒放在上面，最后撒上香葱末。
【糯米鸡翅】材料：糯米100g、翅8..._美食

【糯米鸡翅】材料：糯米100g、翅8个、蚝油1汤匙、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、黑胡椒粉1/2茶匙、姜2片、葱3根、盐1茶匙做法：1.提前将糯米用清水浸泡一晚上，备用。 2.鸡翅**，加入适量的盐、蚝油、料酒、黑胡椒粉、姜末、葱段、生抽，拌匀后蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时以上。 3.糯米沥干水份，将腌制好的鸡翅均匀地蘸上一层糯米。 4.在盘子里铺上薄薄一层糯米，摆放上蘸了糯米的鸡翅。 5.蒸锅里倒入足量清水，水开后将鸡翅放在蒸笼里，蒸40分钟左右就可以吃啦。小贴士：1.糯米要提前充分浸泡透，这样才容易蒸熟，并且糯米的口感也会更好。市售的糯米有长粒和圆粒糯米，都可以使用。
【梨汁鸡翅】做法：1.取梨去皮打碎滤..._美食

【梨汁鸡翅】做法：1.取梨去皮打碎滤梨汁。 2.鸡翅划花刀腌制数小时。 3.取面粉，放盐、胡椒粉、蒜粉、姜粉拌匀，在鸡翅铺一层。4.锅内放油，炸洋葱碎后得葱油。5.甜辣酱用少量梨汁调开。 6.锅内放葱油，小火将鸡翅煎至两面金黄，反复刷甜辣酱，直至煎熟，撒花生碎即可。
土豆泥材料土豆，盐，黄油，胡椒粉..._美食

土豆泥材料土豆，盐，黄油，胡椒粉，水做法1.先将土豆**，连皮一起煮，能用筷子扎透就是熟了。2.把土豆放在冷水里浸一下，待土豆凉后把皮剥掉。3.把土豆捣散，加些盐调味拌匀。4.接下来做调味汁，热锅化黄油，用黄油是为了味道更香，不过我选了热量较低的植物黄油。油化后炒香胡椒粉，加一些水，煮开后用盐调味，最后勾芡。5.把芡汁倒在土豆泥上就完成了！小诀窍用黑胡椒粉也可以，但我觉得这种胡椒粒味道更浓郁。
【鳄梨奶油虾】食材 24个虾（皮和尾..._美食

【鳄梨奶油虾】食材 24个虾（皮和尾去掉），橄榄油喷雾，1茶匙盐，1茶匙柠檬汁，2茶匙辣椒粉，1个鳄梨（切块），半杯酸奶，1茶匙辣椒酱，2汤匙切碎的香菜，24个玉米片。步骤 1、烤箱预热到180度。 2、准备玉米片，用橄榄油喷雾喷一下，放在一边备用。 3、将盐，和辣椒粉混合撒在生虾，放在烤盘上，烤5-8分钟直到虾变成粉红色。 4、往另一个碗中加入柠檬汁，盐和切好的鳄梨，加入酸奶和切好的胡椒，搅拌。 5、将拌好的鳄梨放在玉米干片上，加上半茶匙酸奶，再加上烤好的虾。 6、撒上香菜，就可以大快朵颐啦。
【DIY陈皮香辣翅】鸡翅中用盐，料酒..._美食

【DIY陈皮香辣翅】鸡翅中用盐，料酒，姜粉，花椒粉腌半小时；将腌好的鸡翅，放入油锅中煎至两面金黄；干辣椒切段，陈皮切丝；锅里油烧热，下葱花和干辣椒段爆香，再放入煎好的鸡翅，**陈皮，冰糖和生抽，加少量水焖一会；大火收汁，就可以开动啦。
绿色意大利幻想 | 一颗牛油果，一把..._美食

绿色意大利幻想 | 一颗牛油果，一把意面，一点小酒，等于一个惬意美味的夜晚。水烧开加少许盐，放入意面煮8-12分钟，捞起稍抹橄榄油。牛油果果肉碾泥，锅内融化黄油或加热橄榄油，依次倒入切碎的蒜和火腿，再倒入牛油果、50ml牛奶、芝士碎和少许煮面水，小火炖煮，至汤汁浓稠，倒入意面搅拌均匀。
【咸蛋糯米饭】，最近很流行的美食，自..._美食

【咸蛋糯米饭】，最近很流行的美食，自己动手干净美味~可以晚上提前做好（蒸熟）放冰箱冷藏，早晨再热一热当早餐哦！
【藕粥】江南一带很家常的粥，炖得糯糯..._美食

【藕粥】江南一带很家常的粥，炖得糯糯的，适合清晨的胃口。米软烂开花，莲藕煲出了藕荷色，嫩嫩的粉红赏心悦目。做法：1.香米、江米淘洗干净，藕**去皮切丁。2.食材放入煲中加水，大火烧开后转小火煲制2小时即可。这道粥可甜可咸，若喜欢甜味可加桂花糖，若喜欢咸味可加些火腿末和葱花。
【孜然土豆】1.土豆**削皮后切约2..._美食

【孜然土豆】1.土豆**削皮后切约2cm左右的丁，并且用冷水浸泡除去土豆本身的淀粉；2.香菜**切2-3cm长的段，准备好辣椒粉、孜然粉；3.开一小锅水，水开后加一点点盐进去，然后下土豆丁煮1-2分钟后捞出控水；4.*底锅内放适量的花生油，油热后下煮过的土豆丁，**适量的盐翻炒均匀，然后中小火煸炒至土豆表层颜色焦黄，口感变脆为宜；5.下孜然粉、辣椒粉翻炒均匀；放切好的香菜段，拌匀即可关火。
【蜜汁烤翅】材料：鸡翅、料酒、生抽、..._美食

【蜜汁烤翅】材料：鸡翅、料酒、生抽、香油、糖、盐、姜、蜂蜜做法：1.把鸡翅放在入较深的容器里，加料酒、生抽、糖盐少许，姜片、加几滴香油，腌制一个小时。 2.烤箱预热180度左右，鸡翅放入烤盘，上下火烤15分钟，拿出来刷上层蜂蜜。3.再放入烤箱烤20分钟，拿出来翻个面，再烤20分钟，这时候可以看情况补刷蜂蜜再烤5分钟，到鸡翅金黄就可以啦~小贴士：1.腌制的时候料酒和生抽的比例大概是1：2，与鸡翅高度差不多即可。2.可以根据个人口味放些胡椒粉或辣椒粉调味。
【麻辣鸭脖】材料：鸭脖3根、葱3段..._美食

【麻辣鸭脖】材料：鸭脖3根、葱3段、盐8克、姜4片、黄酒2大勺、白芷1片、豆蔻2个、山萘2小片、甘草1/2小勺、小茴香1/4小勺、干辣椒20克、花椒7克、桂皮1小片、大料2粒、啤酒300ml、清水300ml、老抽3大勺、白糖4大勺、醋1大勺做法：1.鸭脖子去掉表面的筋膜，用清水浸泡3小时，控干水份，入腌料腌制1小时。2.鸭脖子温水下锅焯烫10分钟备用。3.锅里放油，下入桂皮，大料，花椒和干辣椒翻炒出香味，加入啤酒和清水。4.开锅后下入其他调味料调味，放入鸭脖子，开锅后转小火盖盖儿焖制30分钟。5.关火后浸泡5小时左右捞出晾凉即可。
【健康营养月子食谱】月子饮食要补充蛋..._美食

【健康营养月子食谱】月子饮食要补充蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、多种矿物质及水分等。快快转走留给有需要的她吧~
【鸡丝菠菜】春天是吃菠菜的季节，富..._美食

【鸡丝菠菜】春天是吃菠菜的季节，富含维生素和胡萝卜素的菠菜怎样做才好吃呢~~ 一起来学学鸡丝菠菜~ 做法还很简单噢！
【河鲜炖豆腐】放小河虾一起炖的，没有..._美食

【河鲜炖豆腐】放小河虾一起炖的，没有小河虾用蛤蜊、花蛤等其它原料代替也可以，豆腐用手掰成块，需要注意的细节是，炖的时间要足，最好呈蜂窝眼状，这样才更入味，更好吃，没有华丽的烹饪技巧，不需懂太多的厨艺，只要肯动手，这个一点不难。
【豆豉酱蒸鸡腿】做法：1.鸡腿**后..._美食

【豆豉酱蒸鸡腿】做法：1.鸡腿**后切一刀方便入味。(或者用牙签戳小孔)，洋葱切丝、葱姜蒜切碎。2.洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中，再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐。拌匀。3.装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制过夜。4.放入蒸锅中，水开后，中火蒸约20分钟左右即可。
【香辣虾】又一种美味香辣虾的做法，一..._美食

【香辣虾】又一种美味香辣虾的做法，一样的香辣过瘾，一样的好吃到爆！
五香素肠材料：豆腐皮、生抽、蚝油、..._美食

五香素肠材料：豆腐皮、生抽、蚝油、芝麻油、盐、白糖、香叶、八角、干辣椒、棉线1、豆腐皮卷起来，卷的时候尽量紧一点哦。对半切，用棉线绑起来，紧一点就行。调料汁：生抽、蚝油、芝麻油、盐、白糖2、锅中放油，将绑好的豆腐皮卷入锅，滚动着煎至表面微焦，放调料汁，放香叶、八角、干辣椒，加清水差不多快没过豆腐皮卷，盖锅盖大火煮开，煮3-5分钟转中火煨煮入味3、最后大火收汁，留点汤汁稍微，连汤汁一直盛出，晾凉。吃时取出拆去棉线，切片
鱼香**、麻辣花椒鸡、醋溜白菜……九..._美食

鱼香**、麻辣花椒鸡、醋溜白菜……九道最下饭的家常菜~
糖醋炒海虾【食材】600g活海虾、..._美食

糖醋炒海虾【食材】600g活海虾、10g大葱、10g生姜、10g大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉。【做法】 1、虾**控干水分，挑去虾线。葱姜蒜分别切片。 2、起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。 3、放入海虾，加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋，大火翻炒2分钟。 4、再放入1汤匙陈醋，把干淀粉调成淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
【鱼香茄子】色香味俱全的鱼香茄子，吃..._美食

【鱼香茄子】色香味俱全的鱼香茄子，吃货们学起来~
菠萝季不可错过的健脑补钙菠萝菜——菠..._美食

菠萝季不可错过的健脑补钙菠萝菜——菠萝咕咾排骨做法：1、排骨入锅，加入适量清水，葱姜和料酒，大火煮开后，小火煮熟；2、煮熟的排骨用不烫手的热水冲洗干净，加入盐，抓匀腌制10分钟左右；3、菠萝切块儿，用淡盐水浸泡片刻；4、捞出，沥干水分备用；5、洋葱、青红椒切片；6、番茄酱、白糖、清水和10g湿淀粉混合均匀成酸甜酱汁；7、其余湿淀粉加入鸡蛋和面粉，搅拌均匀成炸糊；8、腌好的排骨放入炸糊内，挂糊；9、油锅烧至7、8成热时，下入排骨；10、炸至表面金黄酥脆，捞出沥油
梅干菜烧油豆角神级米饭杀手瞬间秒饭..._美食

梅干菜烧油豆角神级米饭杀手瞬间秒饭原料：油豆角1把、梅干菜、大蒜半头、蚝油1小勺、生抽1小勺、盐1/2小勺、糖1小勺、油3小勺1、梅干菜浸泡一整天，油豆角切成菱形片2、锅里放3小勺油，油热后将油豆角放锅中煸炒，炒至油豆角表皮发皱、变黄即可铲出，将锅中多余的油倒出3、梅干菜**切碎，大蒜切末，将锅烧热，将蒜入锅爆香，放梅干菜煸炒，将事先煎好的油豆角倒锅中一起翻炒4、加1小勺蚝油、1小勺生抽、半小勺盐和1小勺糖，翻炒均匀即可出锅
糖醋排骨、粉蒸排骨、可乐排骨……九种..._美食

糖醋排骨、粉蒸排骨、可乐排骨……九种排骨的经典做法~
（三文鱼五彩蔬果沙拉）材料：三文鱼、..._美食

（三文鱼五彩蔬果沙拉）材料：三文鱼、紫甘蓝、橙、火龙果、小番茄、生菜、柠檬、做法：三文鱼切成1.5见方的丁.加橄榄油、黑胡椒和柠檬汁腌制片刻.生菜洗干净后.铺在碗底.水果全部切丁、紫甘蓝切丝.放入碗中.*底锅烧热放少许油.把三文鱼丁放进去煎熟.煎好的三文鱼放到碗的最上面.加上沙拉酱或酸奶即可。
（葱油小鲍鱼）主料：新鲜的小鲍鱼八只..._美食

（葱油小鲍鱼）主料：新鲜的小鲍鱼八只、粉丝、配料：葱、姜、蒜、蒸鱼豉油、少许柠檬汁和料酒、做法：用刷子把小鲍鱼上下刷洗干净.将鲍鱼肉从鲍鱼壳中取出来.去掉黑绿色的泥状部分.鲍鱼壳也刷洗干净.因为要放粉丝.我还用了之前留下的两个.这次一共用了十个鲍鱼壳.洗干净的鲍鱼先切条.再切成丁.切好的鲍鱼丁用姜汁和少许料酒、柠檬汁腌十分钟.粉丝用温水泡软.把泡软的粉丝铺在鲍鱼壳底部.然后放上鲍鱼丁和蒜末、淋上少许蒸鱼豉油.水开**蒸锅蒸五分钟.端出来放红椒末和葱花.淋上热油就OK了。
（香煎黄花鱼）材料：黄花鱼 1条4..._美食

（香煎黄花鱼）材料：黄花鱼 1条450克、腌料：细盐1/2小匙，玉米淀粉1小匙、做法：先用刮鳞刀将鱼身去鳞.用利刀从鱼背部剖开.剖开后.用细盐在内外抹遍.放在沥水篮中腌制10分钟.用厨房用纸.仔细的将鱼身上的水份擦干净.在鱼的内外拍上薄薄的一层玉米淀粉.*底锅烧热.放入油姜片煎香.再放入鱼用中火煎制.煎制表面金黄时.再翻身煎制.直至两面都酥脆金黄时.把锅内的油倒掉.用盘子倒扣在鱼上.再把锅子反扣过来.就可以保持鱼形的完整了.最后出锅的鱼。
【泰汁#美食#甜辣鱼】1.鱼刻一字刀..._美食

【泰汁#美食#甜辣鱼】1.鱼刻一字刀,用盐胡椒粉腌一下,姜切细丝,蒜切片;2.鱼拍淀粉,拍均匀,中火炸至微黄,捞出摆在盘中;3.1茶匙白糖中和一下甜辣酱的味道,酱中兑1碗水,大火烧开;4.锅里的汁大火熬,**盐.鸡汁,熬到变浓郁粘稠就好了,浇在鱼身上。
2016.3.5早餐记录：草莓酸奶，..._美食

2016.3.5早餐记录：草莓酸奶，果酱三明治，烤香肠
❁ 『水晶五彩卷』 ❁ 鲜虾**，去..._美食

❁ 『水晶五彩卷』 ❁ 鲜虾**，去除虾线虾头，在放有葱、姜、料酒的水中焯熟，放入凉水，完全纳凉，剥掉虾壳；鸡蛋打散煎成蛋饼切成丝，生菜**，黄瓜和胡萝卜**切丝，用温水将米纸泡软；用泡好的米皮包裹好切好的黄瓜丝、鸡蛋丝等等，切除两头多余的米皮就ok啦！
用比肉好吃的素中之荤做一道下饭菜原..._美食

用比肉好吃的素中之荤做一道下饭菜原料：草菇山药 *** 调料：食用油鸡汤盐生粉葱 1.草菇清洗干净后对半切；***提前浸泡好； 2.山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒；把山药切片备用； 3.锅中加入适量的食用油；.加入上面所有的食材翻炒一下； 4.加入一大勺鸡汤，煮开；加入盐调味；用生粉勾薄芡； 5.撒上葱花可以再淋上香油即可出锅。
【自制油浸腐乳】晾干豆腐，以烈酒淘..._美食

【自制油浸腐乳】晾干豆腐，以烈酒淘洗。以1000克豆腐70克盐的比例，辣椒适量配好作料。将豆腐在作料中滚至80％的表面沾上薄薄的作料，放进玻璃罐或陶罐中，整齐堆好，不要挤压。用辣椒面封口，盖盖。7天后开盖加入熟植物油，盖过全部腐乳表面。再次密封。3个月后即可
-【**上树】- 【材料】：粉条、..._美食

-【**上树】- 【材料】：粉条、瘦猪肉、食用油、酱油、料酒、豆瓣酱、白糖、精盐、味精【做法】： 1.先用温水将粉条泡软**； 2.瘦肉**剁成肉末； 3.葱**切花； 4.锅内放油，烧热后加入肉末，放入少许豆瓣酱炒干肉末，再加入粉条炒匀，**料酒、酱油、白糖、盐和味精炒匀后即可。 ps：此菜要速炒，时间长了粉条容易粘连，影响口感
【凉拌藕片】食材藕1节，圣女果2个..._美食

【凉拌藕片】食材藕1节，圣女果2个，黄瓜1/2根，米醋2勺，辣椒油1勺，花椒油各1勺，盐，白糖1/2勺，味精1/3勺。做法 1、鲜藕、黄瓜切片备用。 2、藕片入锅开水焯2分钟左右，然后捞起过凉水备用。 3、取一个碗，将全部辅料倒入调配成酱汁。 4、将黄瓜和酱汁混合搅拌，静置10分钟左右入味即可。 5、最后装盘，将黄瓜垫底，然后放上藕片，和切好的圣女果，凉拌藕片就做成了。
『蛋黄焗南瓜』【南瓜的九种家常菜谱..._美食

『蛋黄焗南瓜』【南瓜的九种家常菜谱】南瓜好吃营养，低卡健康，减肥排毒瘦身美容的食物。即可当主食，也可搭配一日三餐美味佳肴。
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千金不换的#腌菜#技能们，冬天最适合储备的美味，口水都流了！超下饭感觉可以吃下去两碗米饭！
【烧烤的时候也可以用这一招】【柠香欧..._美食

【烧烤的时候也可以用这一招】【柠香欧芹烤鸡腿】1鸡腿两面都用刀划3道口子,以便更好的入味蒜切片,油,生抽,盐,黑胡椒,柠檬汁,蒜片,将鸡腿腌制至少30分钟(可用保鲜膜封住放入冰箱) 3烤箱预热180度,烤8分钟,翻面烤8分钟,再翻面烤8分钟,直至鸡肉全熟并表面略微焦黄为止。
200%不会失败的喷香饭---土豆焖..._美食

200%不会失败的喷香饭---土豆焖饭原料：大米300克大土豆1个盐1/4茶匙（1克） 1）土豆去皮切成1厘米大小的丁。锅中倒入油，大火烧至7成热时，放入土豆丁煎制表面成金黄，均匀的撒一层盐，搅匀后盛出沥干油份。 2）大米**倒入电饭锅（水位高度约食指第一个关节的位置），倒入煎好的土豆丁，盖上盖子，按下开关，待提示米饭煮好后，打开盖子，用勺子将米饭和土豆翻拌均匀，再盖上盖子焖10分钟食用更佳。
【朝鲜冷面】1.黄瓜切丝.梨切片.鸡..._美食

【朝鲜冷面】1.黄瓜切丝.梨切片.鸡蛋煮熟.牛肉切片.辣白菜切碎;2.开水下面,锅开2次后,捞出面放冷水中;3.取1碗放盐.白糖.1滴老抽.1滴鲜贝露.苹果醋.鸡精,倒入冻冰的矿泉水;4.将凉好的荞麦面捞进调料碗中,放入黄瓜丝.牛肉片.梨片.辣白菜碎.半个煮鸡蛋,撒上熟芝麻即可。【桑】
【蚝油炒饭】剩米饭，香肠，洋葱，胡萝..._美食

【蚝油炒饭】剩米饭，香肠，洋葱，胡萝卜，黄瓜，木耳等1. 洋葱，胡萝卜，黄瓜，木耳等手头上有的蔬菜，分别**切丁，香肠切丁2. 锅中热油，五成热放入洋葱丁炒香，放入胡萝卜粒煸炒，再下木耳炒香3. 倒入米饭，炒散，加少许盐调味4. 下入黄瓜丁，稍炒均匀后加入两大勺蚝油，充分炒均匀后关火出锅

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