圣代的名称起源于**，某州认为星期日为安息日，不允许出售冰淇淋，冰淇淋商便将果浆、水果等覆盖在冰淇淋上，以英文星期日的字音取名为圣代。圣代(Sundae，港译新地)，即水果冰激凌。**威斯康星州的埃德·伯纳斯(Ed Berners)1881年决定在他的商店里出售一种特别的食品，只在每个星期日(Sunday)出售，因此得名。现时市面很多美式快餐店都有出售这种甜品。
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