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蕨菜也叫拳头菜。学名为Pteridium aquilinum var.latiusculum。是一种野生蕨类植物厥的嫩芽，可食用。在****以及东南亚有广泛分布，而在这些地区餐桌上也受到了欢迎。由于其具有一定的致癌成分，牛羊使用过量会导致**，人食用会导致癌症的发病率提高。 

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