【私房烧鱼块】材料：草鱼块500克。调料A：…

【私房烧鱼块】材料：草鱼块500克。调料A：盐3克，料酒一汤匙，胡椒粉少许，淀粉1汤匙，葱姜蒜适量；调料B：剁椒1汤匙，生抽1.5汤匙，老抽半汤匙，盐1茶匙，白糖1茶匙，胡椒粉少许。做法：1.草鱼片**，加调料A里的盐，料酒，胡椒粉拌匀腌15分钟，加1汤匙淀粉拌匀。2.热锅上油，油热后放处理好的鱼块小火煎至两面金黄。留底油放葱姜蒜煸香，加一汤匙剁椒炒香。加一小碗清水，再放调料B，煮3、4分钟左右。加煎好的鱼块，煮8分钟左右将鱼块翻面，再煮5分钟大火收汗，撒入小葱绿起锅即可。 

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