材料 老豆腐 400克 葱 蒜 花椒 料酒…

材料 老豆腐  400克 葱   蒜   花椒   料酒  1大勺 糖   鸡精   番茄  1个 姜   小米椒   豆瓣酱  1大勺 老抽  1大勺 盐   作法1.番茄切小块，姜蒜切片；2.锅烧热，下油烧热后，下豆腐块煎;3.煎至皮脆金黄，出锅备用；4.锅内留少许油，下姜蒜、辣椒和花椒炒香;5.再放豆瓣酱、料酒炒匀;6.放番茄炒出汁水，再放老抽炒匀;7.放半小碗水，烧开;8.放入煎好的豆腐，炒匀;9.放盐、糖和鸡精，炒匀，直至汤汁收干，临出锅时放葱即可。 

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