料理仙姬
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【微波炉自制零食--牛肉干】绝对好吃..._料理仙姬【微波炉自制零食--牛肉干】绝对好吃！绝对实用！口水ING！赶紧试试去。 -
【风味的椒麻牛肉】麻辣鲜香，味道一个..._料理仙姬【风味的椒麻牛肉】麻辣鲜香，味道一个字！赞！！！学起来！！！ -
【凉拌麻辣牛肉】1.牛肉焯水之后，放..._料理仙姬【凉拌麻辣牛肉】1.牛肉焯水之后，放入压力锅内，放入老抽、花椒、八角等卤料，压半个小时。2.卤好之后，牛肉浸泡在卤水中2个小时再拿出来切片。3.牛肉放入碗中，倒入蒜水，放入老抽、陈醋、小米辣。4.放入自制油辣椒，放入葱花、香菜、花椒粉。5.放入芝麻油拌匀即可食用。 -
香辣牛肉燥:有点像香辣牛肉酱，我没放..._料理仙姬香辣牛肉燥:有点像香辣牛肉酱，我没放豆瓣酱，牛肉也不是切得很小，拌饭或是下面的时候来一勺，可香啦，但是有点辣哦。材料：2头大蒜，100g红尖椒，牛肉200g；做法：1.大蒜、尖椒、牛肉切末。2.热锅倒入油，油要多放点，入尖椒和大蒜翻炒，再入牛肉末翻炒，感觉牛肉辣椒有点脱水收缩的时候**盐，生抽，翻炒几下即可起锅 -
芒果芝士蛋糕的做法..._料理仙姬芒果芝士蛋糕的做法 -
【黑森林】做法：1、3只鸡蛋加120..._料理仙姬【黑森林】做法：1、3只鸡蛋加120g白糖打至7分发；筛入90g低粉、30g可可粉、5g泡打粉的混合物；最后拌入溶解的60g黄油跟40g牛奶，得到蛋糕糊；2、倒入蛋糕模，预热烤箱175度，放中下层上下火烤35分钟；3、时间到蛋糕出炉，倒扣放凉，脱模备用；4、准备馅料：樱桃800g,动物性鲜奶油300g,白兰地80g。樱桃去核用50g白兰地淹一下；鲜奶油打发后加入30g白兰地拌匀；蛋糕切成三片备用；5、取一片蛋糕薄薄扫上白兰地、抹层奶油；铺上酒渍樱桃；再抹上奶油；加盖另一片蛋糕重复以上的步骤；6、三片蛋糕都盖上后，用奶油给整个蛋糕覆盖住；7、撒上黑巧克力碎，上下边挤一圈奶油，再点缀些黑樱桃 -
❀【香草舒芙蕾】---⑴原料：A：黄..._料理仙姬❀【香草舒芙蕾】---⑴原料：A：黄油、白砂糖。B：黄油、牛奶、低粉、白砂糖、蛋黄。C：蛋白，香草糖。⑵做法：1、模具：用材料A中黄油涂抹模具要涂抹均匀,然后把A中白砂糖倒入碗中滚动一圈，使烤碗内侧均匀粘上一层白砂糖，把多余的磕掉。模具处理好备用；2、备料：材料B中黄油加牛奶放入耐火容器中在火上加热至黄油融化，离火后筛入低粉拌匀；3、继续坐在火上边小火熬边搅拌，最后熬至粘稠时离火。继续搅拌至稍凉后加入2个蛋黄拌匀；4、材料C中蛋白加香草糖打至介于中性和干性发泡之间的程度，提起打蛋器时弯钩下垂,蛋白液和蛋黄液混合拌匀；5、倒入容器中约8-9分满,烤箱预热190度,烤约15-20分钟即可。 -
❀【不用烤箱的美味草莓蛋糕卷】---..._料理仙姬❀【不用烤箱的美味草莓蛋糕卷】---⑴原料：面粉、鸡蛋、黄油、草莓酱、草莓、奶油。⑵做法：1、面粉、鸡蛋、黄油调配好，放进小方锅里，炉子上加热到膨胀变成金黄色。2、取出来放在保鲜膜上，涂上草莓酱，奶油，再放上草莓，可根据个人口味撒上香草糖（香草糖本专辑有制作方法），然后卷起来，切成段。---ps：*这个方法是不是方便简单呢？快来尝试下吧。 -
❀【日式棉花蛋糕】---⑴原料：鸡蛋..._料理仙姬❀【日式棉花蛋糕】---⑴原料：鸡蛋5个、低粉50g、牛奶50克、玉米油40g、糖40g。⑵做法：1、4个蛋分离，4个蛋黄+1个全蛋。2、全蛋+蛋黄+牛奶拌匀。3、低粉地过筛。4、玉米油煮沸。5、把低粉倒入。6、慢慢搅至顺滑。7、蛋白+糖+盐+醋打发。8、打成9分发。9、把烫面糊加入蛋黄糊中。10、分三次蛋黄糊和蛋白糊拌匀。11、拌匀。12、倒入模具，170度10分钟转150度40分钟，就完成啦。---PS：*这款蛋糕酥软细腻，像棉花一样柔软哦~ -
❀【黄桃蛋糕】---⑴原料：糖40G..._料理仙姬❀【黄桃蛋糕】---⑴原料：糖40G，黄油70G，黄桃片若干，水50ML，蛋黄3个，蛋清3个，牛奶50G，塔塔粉1/4勺，低粉50G。⑵做法：1、小火糖和水煮开，慢慢晃动锅，使糖慢慢融化，变成淡淡的黄色即可。2、把焦糖倒入模具内，把切好的黄桃摆放好。备用的黄桃，要加入面糊中。切成小丁。3、奶油隔水融化，筛入低粉和塔塔粉，搅匀。4、倒入60度的牛奶，搅匀。5、加入3个蛋黄搅匀。6、蛋清加糖打发至干性，糖分次加入。7、把打发好的蛋清三分之一加入面糊中，8、把拌好的面糊倒入三分之二蛋清中。9、拌匀后加入黄桃粒。10、最后弄好在震荡几下，把气泡弄出来。入烤箱，温度170度，烤40分钟。 -
❀【猕猴桃芝士蛋糕】---⑴原料：消..._料理仙姬❀【猕猴桃芝士蛋糕】---⑴原料：消化饼干100克、黄油50克、吉利丁片10克、牛奶1杯、奶油芝士500克、细砂糖100克、柠檬皮屑半只、猕猴桃蓉1杯（6个猕猴桃）。⑵做法：1、将饼干放入保鲜袋中，用东西碾成饼碎；热融黄油，将饼干碎倒入黄油中，搅拌均匀；再压在蛋糕模底上。2、奶油芝士室温软化，加细砂糖打至软滑备用；3、将吉利丁片泡入牛奶中，泡软后以慢火加热，不时搅拌，直至吉利丁片融化；4、倒入打至软滑的芝士糊中拌匀；再加柠檬皮屑拌匀；5、最后倒入猕猴桃蓉，拌匀后倒入已压饼底的模具中，放入冰箱冷藏3至4小时凝固；6、打发淡奶油，并以猕猴桃片饰面。---PS：*这蛋糕要尽快食用，不然会变苦哦~ -
♡【花朵甜品】♡ 『桂花蛋糕卷』 鸡..._料理仙姬♡【花朵甜品】♡『桂花蛋糕卷』鸡蛋打散与砂糖混合打发，筛入60G低粉和2G干桂花，蔓越莓干搅拌均匀，倒在铺好烘焙纸的烤盘上，用软铲抹*；190度烤箱烤15分钟，表面上色；准备桂花糖浆：将干桂花、糖、少许水，放入锅内煮。煮至汤汁黏稠即可。晾凉，将桂花糖浆刷在蛋糕坯正面，打发鲜奶油，混入剩余的桂花糖浆，将桂花奶油铺均匀在蛋糕坯上，卷起来冷藏一个小时。 -
【巧克力熔岩蛋糕】1.将巧克力和黄油..._料理仙姬【巧克力熔岩蛋糕】1.将巧克力和黄油用微波炉或隔水加热溶化，搅拌至顺滑，备用。在一个大碗里，用电动打蛋器打散鸡蛋和砂糖，加入巧克力和黄油和混合物（不要太烫！），然后拌匀。筛入面粉并搅拌顺滑2.将制好的巧克力面糊倒入模具，放进冰箱冷藏至少两小时，食用前进行烘焙，烤箱190度，约13分钟看到蛋糕表面开始隆起就可以了（烤焙的时间长短请根据各人家庭烤箱性能而定）。食用时，轻轻的将蛋糕倒扣，取出放在盘子上。小心野蛮行为会把蛋糕弄破哦3.食用时加一勺冰淇淋或果酱，如果喜欢，还可以加一些薄荷叶和蓝莓注意：熔岩蛋糕，烤裎的时候越久，中间可流动的馅心越少；如果没有趁热食用，馅心也会凝固。 -
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