下厨吧

臊子面做法：1、猪肉末中加入料酒15..._下厨吧

臊子面做法：1、猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干切成半厘米见方的小块2、油锅加油葱蒜爆香，放入猪肉末炒到颜色变白；3、放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变红4、放入高汤或清水，水量没过材料1/2，加盐、白糖煮到汤汁上色，味道变浓5、另起一汤锅将面条煮到约八成熟后捞出盛在碗中，加入之前煮好的料，烫好的青菜，加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可。
【酱油面】1.烧水2.水开之后根据两..._下厨吧

【酱油面】1.烧水2.水开之后根据两人分量下面条，细面比较地道，放少许盐3.煮面的同时，准备切小葱备用4.在碗里调制生抽，老抽，胡椒，鸡精和香油等调料5.将锅里的面汤舀一些在碗里把酱汁打开搅匀6.关火盛面，最后放上一些小葱花，虾皮和芝麻即可。

面条吃货美食
菌菇煲食材明细:*菇适量双色蟹..._下厨吧

菌菇煲食材明细:*菇适量双色蟹味菇适量杏鲍菇适量茶树菇适量高汤适量大蒜适量姜适量香葱适量食用油适量盐适量制作步骤1.菌菇去根部，**，用淡盐水浸泡后沥出待用。2.锅中倒入适量冷水，烧开后放入菌菇焯3分钟，捞出沥水。3.姜蒜切片，香葱切末。4.锅置火上少许油烧热，下姜蒜片爆香。5.放入焯好的菌菇快速翻炒，倒入适量高汤煮沸。6.转至砂锅，盖上盖子中小火慢炖1小时左右。7.**适量盐调味。8.关火，撒上香葱花

美食
蒜香白酒煮青口 - 这套菜是根据厨房..._下厨吧

蒜香白酒煮青口-这套菜是根据厨房里的人类学家—庄祖宜的教学视频做的味道非常好老公和他几乎都不怎么吃青口的朋友都觉得很好而且那个汁水拿来拌饭也很棒变成我们家宴客的必备菜肴啦

下厨房精选
【椒盐蘑菇】把素菜做出来肉味儿，那才..._下厨吧

【椒盐蘑菇】把素菜做出来肉味儿，那才叫本事！1.鲜蘑菇适量，撕成条，热水煮熟，凉水冲，待凉2.用手攥去水份，加鸡蛋一个、面粉适量，调成糊状；五香粉、盐调味3.锅下适量油，待油热后放入调好糊的鲜蘑菇，炸熟即可。撒上椒盐，非常好吃。
鸡肉**，切成块状把蘑菇、胡萝卜切..._下厨吧

鸡肉**，切成块状把蘑菇、胡萝卜切成块，红绿尖椒切成小段备用油锅烧热，放入大蒜和生姜片暴香放入鸡块翻炒几下，依次放入料酒、细砂糖、酱油，再放入适量水开大火烧（水没过鸡肉为准）汤收到一半的时候，放入切好的蘑菇和胡萝卜继续煮煮到快收汁的时候，放入尖椒、鸡精翻炒几下起锅即可

美食菜谱
做法：意面75g，沸水里加盐和油。放..._下厨吧

做法：意面75g，沸水里加盐和油。放意面煮熟10-12分钟我喜欢全熟的。食材准备：胡萝卜小段，洋葱半个，西兰花几朵，肉糜，土豆半个，***半个。除了肉其它都切成丁。蘑菇一颗切片。蔬菜都选小的。肉糜加料酒生抽糖盐腌制一会。热锅先炒肉变白后加各种蔬菜翻炒后加水加番茄酱，看个人口味调好味道收汁
菇香蒸鸡的做法主料：鸡腿 1个 ..._下厨吧

菇香蒸鸡的做法主料：鸡腿1个干蘑菇片10克姜丝10克洋葱碎10克辅料：青葱碎少许熟白芝麻少许调料：料酒酱油蚝油糖盐淀粉香油1）白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后**。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。2）将鸡腿**后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。3）出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可

美食
无法抗拒的一碗面：红烧牛肉面材料:..._下厨吧

无法抗拒的一碗面：红烧牛肉面材料:牛腩肉500克蒜5瓣番茄酱1大勺郫县豆瓣两大勺辣椒末鲜面300克香菜葱1、辣椒剪小段，老姜拍烂，蒜剖成两半；牛肉切2厘米小丁；牛肉倒沸水中去血水2、锅中放油，下老姜、蒜、干辣椒、花椒、小茴香、桂皮炒香；加豆瓣酱炒出油；下牛肉块，翻炒一两分钟；加番茄酱继续翻炒一两分钟；直接加水，水可以多些，撒辣椒末，大火烧开，小火1个半小时3、面沸水下锅，煮七分熟，捞起来，撒少许盐，再加牛肉汤汁和牛肉块，加香菜、葱就可以了

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