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【家常红烧排骨】做法：1.排骨切块..._来做我的私房菜【家常红烧排骨】做法：1.排骨切块，土豆切块泡水，红椒**切三角块；干香菇泡发**。2.锅热后，油烧到6成热，放入排骨炒到水份变干时，再捞出沥油。3.再次大火加热，放入大料，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，小茴香和姜片，煸炒出香味后，放入排骨。4.烹入料酒，老抽，将颜色炒匀后，倒入开水，加入白糖、香菇和葱结。待汤烧开后撇去汤上浮沫调成小火炖30分钟。5.此时关火，不要揭盖，让其浸焖15-30分钟，时间到后再开火继续煮至排骨软熟。6.最后十五分钟加入土豆，盖上盖煮够时间后，再加入红椒，**盐收汁。 -
【DIY鱼香茄子】1.茄子去皮切块,..._来做我的私房菜【DIY鱼香茄子】1.茄子去皮切块,用盐腌10min,等出水后用手挤干水分,用油炸软；2.另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末；3.炒香后放白糖、少量酱油、醋和清汤(没有清汤可放白水)放入炸好的茄子；4.收干汁后,用水淀粉勾芡,最后加入鸡精。 -
【培根芦笋卷】做法：1.把芦笋改刀切..._来做我的私房菜【培根芦笋卷】做法：1.把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度，放入加少许食用油和盐的开水锅焯水，焯好后捞出迅速浸入加冰的凉开水里; 2.培根一切为三备用; 3.取一小处培根片，包入2根芦笋，卷起，用牙签固定。然后依次做好; 4.将做好的芦笋卷入*底锅，煎至培根微微焦黄，撒上黑椒碎即可。 -
【糖醋脆皮豆腐】做法：1.将老豆腐表..._来做我的私房菜 -
【家常红烧排骨】做法：1.排骨切块..._来做我的私房菜【家常红烧排骨】做法：1.排骨切块，土豆切块泡水，红椒**切三角块；干香菇泡发**。2.锅热后，油烧到6成热，放入排骨炒到水份变干时，再捞出沥油。3.再次大火加热，放入大料，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，小茴香和姜片，煸炒出香味后，放入排骨。4.烹入料酒，老抽，将颜色炒匀后，倒入开水，加入白糖、香菇和葱结。待汤烧开后撇去汤上浮沫调成小火炖30分钟。5.此时关火，不要揭盖，让其浸焖15-30分钟，时间到后再开火继续煮至排骨软熟。6.最后十五分钟加入土豆，盖上盖煮够时间后，再加入红椒，**盐收汁。 -
【9中海鲜煮法】简单易学，喜欢吃海鲜..._来做我的私房菜【9中海鲜煮法】简单易学，喜欢吃海鲜的朋友们不要错过哟 -
【鲜嫩蘑菇蒸蛋】 做法： 1）鸡蛋三..._来做我的私房菜【鲜嫩蘑菇蒸蛋】 做法： 1）鸡蛋三只，适量的新鲜蘑菇切片，枸杞子预先泡浸。 2）鸡蛋打散加盐和麻油拌均匀，将一碗水加入拌好的蛋液里再搅拌均匀。3）放入蒸锅盖上盖子大火蒸7分钟蛋液定型。 4）当鸡蛋即将蒸熟的时候摆放蘑菇片和枸杞子在蒸定型的鸡蛋上盖上盖子再蒸四分钟熄火待十分钟即可。 -
虎皮凤爪 材料：鸡爪，植物油，食盐，..._来做我的私房菜虎皮凤爪 材料：鸡爪，植物油，食盐，姜，老抽，生抽，耗油，生分，八角，桂皮，白醋，白糖 做法： 1、 先把鸡爪剪去指甲，**后用刀一分为二，放入姜片冷水起锅，大火烧开 2水开后加入适量白醋和一勺白糖，中火煮5分钟 3、把煮好的鸡爪滤干水分 4、锅中烧油，五成熟时下鸡爪炸至表面金黄，炸好的鸡爪迅速泡入冰水中，另用温水把花生泡上 5、泡三小时鸡爪表面皱皱的像虎皮一样即可 6、备好姜片、桂皮、八角，用适量耗油、老、生抽，白糖盐、生粉加少许温水搅匀调成酱汁 7、锅中加入少许油把生姜和桂皮下锅煸出香味，加入酱汁烧开把鸡爪下锅后翻匀，加入泡好的花生，边炒边煮一分钟 8、把鸡爪和酱汁装盘，再蒸40分钟 -
【五香盐水花生】材料：新鲜带皮花生..._来做我的私房菜 -
【蒜蓉炒虾】做法：1）青红椒切圈，..._来做我的私房菜【蒜蓉炒虾】做法：1）青红椒切圈，蒜剁成蓉。2）鲜虾清洗后水煮熟剥壳。3）锅中放少许油，油热后放入蒜蓉，爆出香味。4）放入辣椒圈，倒入虾子。5）加入一点点盐。一勺海鲜酱，一点点的蒸鱼鼓油翻拌均匀即可。~~~吃货请关注 @一切与美食有关 -
9道香辣干锅的做法，吃吃吃！..._来做我的私房菜9道香辣干锅的做法，吃吃吃！ -
干锅香辣虾 1、把虾枪、须、肠整理后..._来做我的私房菜干锅香辣虾 1、把虾枪、须、肠整理**洗干净，加入料酒和少许盐浸泡片刻；土豆去皮切成粗条；黄瓜切成条；香菜去根**切成段；辣椒**去蒂去籽；准备好姜片、蒜瓣和葱段； 2、锅中倒入油烧热，将土豆表面的水分搽干，放入油锅炸至金黄捞出控油；将油升温，倒入虾炸至虾身弯曲、虾壳变脆捞出控油； 3、锅中留底油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，再加入四川辣酱煸炒；倒入炸过的虾、土豆及黄瓜、年糕条翻炒，**生抽和糖炒至上色、入味； 4、装盘后加入麻辣花生，撒上熟芝麻，放上香菜即可。 -
凉拌木耳。凉拌木耳做法：两勺醋+小半..._来做我的私房菜凉拌木耳。凉拌木耳做法：两勺醋+小半勺酱油+半勺香油+一小勺糖+一小勺盐+一勺蒜末调匀。炒锅加两勺***油，放辣椒圈，放花椒炸香后捞出。关火，把调匀的料汁倒入锅里。放泡发煮熟的木耳和切小片的洋葱。拌匀。 -
【蛋清拌豆腐】北豆腐300克、蛋清2..._来做我的私房菜 -
【什锦虾仁玉米粒】用料 甜玉米粒..._来做我的私房菜【什锦虾仁玉米粒】用料 甜玉米粒 200g 青豆 30g 胡萝卜 30g 虾仁100g 盐 2小勺 做法 1 胡萝卜刮掉表皮，**后切成小丁，火腿切成小丁；虾仁 甜玉米，青豆备用。 2 胡萝卜丁在炒之前略煮几分钟，这样易炒熟，煮好后用漏瓢舀出来，沥干水分；青豆若太硬，也可以煮一下再炒。 3 锅内倒油，烧热后下入所有材料，加盐，用中火翻炒一会儿即可。 -
…..._来做我的私房菜 -
【美味照烧虾】1.蜂蜜1大匙.生抽..._来做我的私房菜【美味照烧虾】1.蜂蜜1大匙.生抽2大匙.米酒1大匙调制成照烧酱;2.虾**去泥线,去头去壳(留尾),沾上面粉,抖掉多余的面粉;3.锅中放少许油,将虾放入煎至变色;4.倒入照烧酱汁,开始收汁转小火,不停的搅动,以免烧糊,汁可以收干,也可不必全部收干,拌饭吃超赞。 4 -
【玉米萝卜大骨汤】原材料：玉米棒15..._来做我的私房菜【玉米萝卜大骨汤】原材料：玉米棒150克、排骨250克、红萝卜50克、生姜、红枣少许。做法：1.玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣**，备用。排骨汆一下去血水。2.煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。 -
虾仁焗时蔬】1.新鲜虾**挑去虾线去..._来做我的私房菜虾仁焗时蔬】1.新鲜虾**挑去虾线去皮，加盐、料酒、黑胡椒碎、披萨草腌制；2.蘑菇**焯下水，西兰花焯下水；3.热锅下油炒虾变色后取出，下洋葱；4.下西兰花和蘑菇并放盐；5.下***酱和红椒，将蔬菜和虾仁放进烤碗中；6.撒上马苏，入烤箱上下180度烤15分钟即可 -
【糖醋田七】材料：田七菜400克、糖..._来做我的私房菜 -
培根香煎土豆饼 原料：大型土豆1个 ..._来做我的私房菜培根香煎土豆饼 原料：大型土豆1个 培根2片 洋葱1/4个 调料：西班牙橄榄油60ml 黑胡椒1/2茶匙（3克） 盐1/4茶匙（1克） 做法： 1）把土豆**（不要去皮），在土豆皮的表面，用刀切一个十字型（深度约1毫米）刀口。放入锅中，倒入清水，大火煮20分钟。至可以轻松插入一只筷子就表明已经熟了。 2）将培根和洋葱切成碎末。锅中倒入少量橄榄油，大火加热至4成热时，放入培根碎，改成中火煸炒出油后，放入洋葱碎继续炒出香味，待洋葱炒成透明色后关火，盛出。 -
【豆豉酱蒸鸡腿】做法：1.鸡腿**后..._来做我的私房菜 -
汤汁鲜美 真的很美味 【原味鲜汁口菇..._来做我的私房菜汤汁鲜美 真的很美味 【原味鲜汁口菇】用料 口蘑350克 海盐1勺 橄榄油2勺 黑胡椒碎少许 步骤 1.选择大小均匀的口蘑、将蘑菇清洗干净后去掉蘑菇蒂，将蘑菇盅朝上摆放在*底锅里。（如果不计较热量的话可以使用一小块黄油，如果想要热量更低，建议使用橄榄油） 2.在蘑菇上撒海盐、橄榄油、黑胡椒碎。 3.将蘑菇放入*底锅加盖子、小火烧6-8分钟！煎出汤汁 口感真是鲜美到爆 。我自己是非常爱的 -
【蒜香烤排】1.肋排斩小块**焯水,..._来做我的私房菜【蒜香烤排】1.肋排斩小块**焯水,蒜剥皮拍碎;2.把排骨和蒜放到大碗里加生抽、老抽、盐拌匀,腌半个小时;3.把腌好的排骨逐一沾薄薄一层干面粉,均匀的铺在微波炉的烤架上(没有烤架可用盘子,在盘上放几只筷子,要保证排骨通风);4.微波5分钟后,调倒烧烤档12分钟;6.装盘趁热撒上熟芝麻~ -
【番茄黄豆焖排骨】黄豆**泡4小时以..._来做我的私房菜【番茄黄豆焖排骨】黄豆**泡4小时以上；排骨切小段**用蚝油，胡椒粉，生抽，料酒拌匀腌制4小时以上 *底锅放少许油把腌好的排骨捞出，在锅内煎至两面泛黄 番茄**去皮切块，泡好的黄豆捞出，把煎好的排骨，和一半量的番茄，全部黄豆，八角放汤锅内，加开水没过食材，把腌制排骨的汤汁一并倒入锅内 大火烧开，小火慢炖1小时 放入剩下的番茄和盐，继续小火炖半小时 炖好后，转大火收一下汁儿即可 -
【香浓鲫鱼汤】材料：鲫鱼2条、盐2勺..._来做我的私房菜【香浓鲫鱼汤】材料：鲫鱼2条、盐2勺、老姜1块、植物油50克、花椒十几粒、大料1粒 做法：1.鲫鱼去掉鱼鳞鱼鳃后内脏丢掉，清洗干净，沥干水分备用。2.锅底多放些植物油，放入花椒和大料小火爆3分钟左右，爆出香味后将花椒大料捞出扔掉只留底油。3.鲫鱼放入热油锅里，小火煎3-5分钟。4.鱼煎好以后捞出另起一锅，将鱼放入砂锅里，加入开水和姜片，大火烧开以后继续大火5-8分钟转小火煲40分钟左后，一共煲40-45分钟即可。5.最开始大火烧的时候最好是半开的状态，40分钟转小火以后可以完全盖上盖子，以汤不会扑出来为宜，出锅前10分钟加2勺盐。 -
家常菜。 分分钟变大厨！动起来！..._来做我的私房菜家常菜。 分分钟变大厨！动起来！ -
【茄汁开胃虾】1.锅中放入色拉油，中..._来做我的私房菜【茄汁开胃虾】1.锅中放入色拉油，中火，倒入番茄块翻炒，变成番茄酱2.倒入处理好的大虾，翻炒一下，小火煮至汤汁稠厚即可3.装盘，撒上芹菜末和黑胡椒粉。 -
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【菠萝鸡翅】材料 鸡翅3个、菠萝30..._来做我的私房菜 -
虾皮煎蛋 原料：虾皮、鸡蛋、葱花 做..._来做我的私房菜虾皮煎蛋 原料：虾皮、鸡蛋、葱花 做法： 1、准备原料 2、葱切碎 3、鸡蛋打散 4、把虾皮葱花和蛋液搅拌均匀 5、热锅中倒少许油 6、倒入蛋液，煎制两面金黄即可 -
醋溜小油菜 原料：小油菜500克、色..._来做我的私房菜醋溜小油菜 原料：小油菜500克、色拉油50克、精盐4克、酱油10克、醋40克、清汤50克、水淀粉10克、姜末2克、葱末2克、花椒油5克、味精3克 做法： 1.将小油菜清洗干净，切段装盘待用，热锅放油，爆香葱姜末。 2.倒入小油菜煸炒，放入精盐，醋，酱油。 3.翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅，装盘即可。 -
虾仁青椒炒鸡蛋 鸡蛋含有优质蛋白，其..._来做我的私房菜虾仁青椒炒鸡蛋 鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。原料：鸡蛋(2个)、冰冻虾仁(100克）、青椒 (1个)、盐(1/4、1/2小匙)、料酒(一大匙)、生抽(少许)做法：1、虾仁去虾线**后，用1/4小匙盐、1/2大匙料酒腌一下2、鸡蛋打散加1/2小匙盐、料酒1/2大匙；青椒**切块待用 3、小锅内烧水，水开后放入虾仁焯一下捞出 4、炒锅内到油，油开后，倒入蛋液，放葱花翻炒 5、放青椒、焯水的虾仁一起煸炒，加少许生抽，即可出锅 -
「蜜汁烤翅」材料：鸡翅，料酒，生抽，..._来做我的私房菜「蜜汁烤翅」材料：鸡翅，料酒，生抽，香油，糖，盐，姜，蜂蜜。步骤：1.把鸡翅放在入较深的容器里，加料酒、生抽，糖盐少许，再放些姜片去腥，加几滴香油，腌制一个小时。2.烤箱预热180度左右，鸡翅放入烤盘，上下火烤15分钟，拿出来刷上层蜂蜜；再放入烤箱烤20分钟，拿出来翻个面，再烤20分钟，这时候可以看情况补刷蜂蜜再烤5分钟，到鸡翅金黄就可以啦。tips:1.可以买些小鸡腿一块烤，过程反正是一样的，只需酱料多加些。同样翅根也可以放一起烤，翅尖最好分开，不然同样烤制的时间，翅尖就烤干了。 2. 腌制的时候料酒和生抽的比例大概是1：2，加一起能到和鸡翅齐*的高度就行。3.过程中鸡翅会出水，不过完全不用 -
「水煮蛋和甜玉米」材料：甜玉米、鸡蛋..._来做我的私房菜「水煮蛋和甜玉米」材料：甜玉米、鸡蛋，小苏打，水。步骤：1.玉米剥皮去须，放入煮锅内，注入没过玉米的水，再加少量的小苏打。2.水开后再继续煮5分钟后关火，稍微焖一会再捞出。3.再另一小锅里注满水，放入鸡蛋，注满水，加盖开火。4.水煮开以后关火，焖5-7分钟；焖完以后冲凉水剥壳。tips:1.小苏打份量不要多，一点点就可以，否则会有碱味。小苏打能加倍**玉米中的尼克酸， 且能保留玉米中的维生素B1，B2，避免营养流失。2. 我一般就焖1-2分钟，我喜欢吃嫩一些的，切开蛋黄会流心的那种，感觉很好吃。 -
鸡蛋炒双菇：食材 鸡蛋3个、海鲜菇2..._来做我的私房菜鸡蛋炒双菇：食材鸡蛋3个、海鲜菇200g、姬菇200g、油适量、盐适量、红萝卜1根、小葱适量、胡椒粉适量。做法1、准备好原材料。2、鸡蛋放入碗中加适量盐打散。3、烧热锅， 加入适量的油， 将蛋液放入。4、待蛋液煎至定型后，再将其铲成小块后盛出。5、锅中再放入少许油， 加入红萝卜块翻炒。6、微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒。7、双菇炒出水分后煮上一两分钟， 加入盐， 胡椒粉调味。8、加入鸡蛋， 翻炒几下。9、出锅前加入小葱，翻炒均匀后关火。10、出锅前加入小葱，翻炒均匀后关火。11、盛入碗中。 -
红烧蘑菇：食材 白蘑菇、青椒、红椒、..._来做我的私房菜红烧蘑菇：食材白蘑菇、青椒、红椒、香菜、芝麻。做法1、蘑菇、青椒**，蘑菇切成片，青椒切成菱形片。2、锅里热油，放入蘑菇煸炒出水。3、放入甜面酱，素蚝油和盐煸炒后闷一小会。最后再放青椒翻炒均匀，大火收汁，淋入水淀炒勾芡，撒上适量芝麻和香菜。 -
可乐..._来做我的私房菜可乐 -
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