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♡【水果甜品】♡ 『榴莲乳酪蛋糕』材..._西式糕点

♡【水果甜品】♡『榴莲乳酪蛋糕』材料：cream cheess250g无盐黄油 50g榴莲肉 300g细砂糖 80g大个鸡蛋 1个低筋面粉 1汤匙做法：芝士和黄油，糖隔水融化，打到顺滑，加入鸡蛋打匀；加榴莲肉，低粉拌匀.过筛入模，170度烤40分钟，降温后放冰箱冷藏食用。
香酥蛋奶小饼干材料：高筋粉75克 ..._西式糕点

香酥蛋奶小饼干材料：高筋粉75克玉米淀粉75克蛋黄3个糖粉40克（我用的白糖）玉米油60克奶粉20克，泡打粉0.5克做法：1玉米油加糖搅拌透，多搅一会，加奶粉也搅拌透，然后加蛋黄搅拌2把高筋面粉，玉米淀粉，泡打粉三者混合均匀，加进去搅拌和成面团3根据自家饼干模做成你喜欢的样子。4烤箱预热到200度，中层8分钟左右表面上色即可PS：烤制的时间可以根据自家烤箱，表面上色就可以了，如果喜欢烤糊一点的就多烤一会，在烤箱边观察留意。
☞热狗芝士三明治☜ 吐司4片，热狗肠..._西式糕点

☞热狗芝士三明治☜吐司4片，热狗肠4根，黄瓜1个，芝士片4片，牙签8根，番茄酱50克，马苏里拉芝士适量。做法1、准备所需材料。2、黄瓜**切成条状。3、取一片吐司挤上少许番茄酱。4、放上一片早餐芝士片，再放黄瓜和脆皮热狗肠。5、然后包起，交叉叉上牙签来固定面包。6、依次做其它的。7、再撒上马苏里拉芝士。8、烤箱预热180度，放中层烤15分钟，待马苏里拉芝士溶化即可。
♡【水果甜品】♡ 『菠萝豹纹蛋糕卷』..._西式糕点

♡【水果甜品】♡『菠萝豹纹蛋糕卷』玉米油和牛奶一起打至融合，加入细砂糖拌均匀，加入蛋黄拌至糖融化；筛入低筋面粉，不规则的拌至没有颗粒，光滑的面糊状；可可粉和黑可可粉分别装在两个容器里，分别加入一点面糊，拌均匀；蛋白加入柠檬汁打至粗泡状，分3次加入细砂糖打至弯钩的状态；分别取一点蛋白到可可粉和黑可可粉里，拌均匀；在铺了油纸的烤盘里用汤匙点上黑可可面糊，点上可可面糊；取1/3的蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀，在倒回蛋白里，翻拌成光滑的蛋糕糊；倒入烤盘里，用刮板抹*表面，烤箱160度，20分钟；把蛋糕卷底部斜着切掉一块，均匀的抹上菠萝果酱，卷起冷藏30分钟切块即可。
荔枝覆盘子白巧慕斯蛋糕（12个2.5..._西式糕点

荔枝覆盘子白巧慕斯蛋糕（12个2.5寸小蛋糕）原味海绵蛋糕（40x20cm）：2个鸡蛋（大）80g砂糖67g低粉13g无盐黄油，溶化4g牛奶烤箱预热180C，蛋糕模铺上烘焙纸。鸡蛋加糖，坐热水以高速打发。拌入低粉后，拌入黄油和牛奶。倒入烤盘烤12－15分钟，放凉备用。荔枝果冻：60g罐头荔枝，切小块130g荔枝糖浆4g吉利丁片，泡软糖浆稍微加热加入吉利丁片，搅拌至融化。加入荔枝，拌匀后倒入小马芬的模具，冷藏备用。白巧克力慕斯：100g白巧克力，切小块100g原味酸奶3g吉利丁片，泡软150g鲜奶
白巧克力熔岩蛋糕配料：黄油42g..._西式糕点

白巧克力熔岩蛋糕配料：黄油42g鸡蛋1个半白巧克力50g糖30g低粉45g百利酒少许（能做小杯4个蛋糕）做法：1、将黄油切小块和巧克力块隔水加热至溶化，冷却到35度备用2、鸡蛋打至出泡即可3、将鸡蛋倒入到巧克力溶液中，加少许百利酒，拌匀4、筛入低粉，用刮刀拌匀5、冰箱冷藏半小时6、入模烤箱200度中下层，10分钟即可tips：不能烤过头，我做的第一次烤得时间长了，里面就没有液态了
「咖啡千层蛋糕」做法 9）将放凉的蛋..._西式糕点

「咖啡千层蛋糕」做法9）将放凉的蛋糕片四边切齐，分为2份，然后将卡式达奶油馅装入裱花带中，用可以挤出长条的“花篮”花嘴在蛋糕片上均匀地挤出若干个长条，用刮板将卡式达奶油抹*，然后再取一片同样的蛋糕片，也如此操作。10）将每一大块蛋糕片分成4小块，一共8小块，将这8小块重叠在一起，然后再在上面盖一片不带卡式达奶油的纯蛋糕片。最后将重叠好的蛋糕放入冰箱冷藏1小时。1小时后切齐四边，切成块状，在蛋糕表面放上网格筛，均匀地筛上可可粉后，取下网格筛，图案就留在蛋糕**。
蛋糕..._西式糕点

蛋糕
布丁..._西式糕点

布丁
蛋糕..._西式糕点

蛋糕
金像高粉300g，低粉100g，奶粉..._西式糕点

金像高粉300g，低粉100g，奶粉10g，牛奶+2个鸡蛋共300g，白砂糖50g，盐4g，酵母5g，黄油50g。做法：1.后油法揉至可拉出稍具延展性的薄膜。静置30分钟。2.稍微擀开，分割成约25-30g的一份。3.如图擀开牛舌状，对折，卷起。4.一份份的都做好，然后顺次排入瓷盘。置温暖湿润处发酵至两倍大，约30-40分钟。烤箱预热170度，中上层20分钟，改中下层继续10分钟。上色过深时盖锡纸。
1.面粉250g，全麦粉250g，水..._西式糕点

1.面粉250g，全麦粉250g，水350-380g，盐3g，糖5g，玉米油10g，酵母1g。2.煎鸡肉片适量，生菜适量。甜面酱/奶酪片少许。做法：1.1中所有材料揉成稍软的面团，饧30分钟。然后切成10份小剂子。2.取一份按扁，擀成厚度不超过2mm的圆片，入电饼铛或者*底锅烙至起泡翻面烙一会即可。因为饼很薄，一般不超过20-30秒即可熟。3.取一张饼，抹甜面酱，铺生菜，放入鸡肉片卷起即可。或者可以先铺生菜，加一片奶酪片，再加喜欢的任何配料都可。
材料： A：黄油20g，糖粉20g，..._西式糕点

材料：A：黄油20g，糖粉20g，低粉20g，蛋白25g。B：蛋黄4个，玉米油40g，牛奶55g，低粉40g，可可粉20g。蛋白4个，柠檬汁几滴，白砂糖40g。C：动物性鲜奶油100g，糖10g。做法：材料A1.黄油室温软化，加糖粉搅拌均匀，筛入低粉拌匀。2.加入打至中性发泡的蛋白拌匀。装入裱花袋中，剪一小口，在铺了油纸的烤盘上反写下自己想要的字，或图案。入冰箱冷藏备用。
#S&M下午茶#--『抹茶c..._西式糕点

#S&M下午茶#--『抹茶cake』一只伪装成巧克力cake的抹茶cake接了老客人的当天预定因为是给小女孩儿的庆祝中考通过的cake所以再赶也得做出来商量讨论好样子之后就做出一只“演技”这么好的cake～一大口吃到抹茶与巧克力的搭配小插牌是专门给小女孩儿画的听说这是她男神
淡奶油170g，酸奶170g，山楂酱..._西式糕点

淡奶油170g，酸奶170g，山楂酱150g，白砂糖40g，牛奶50g，吉利丁片2片（5g/片）戚风蛋糕一片（可以用烤盘烤一片，也可以烤一个圆形，横切一片）做法：1.（提前做好戚风蛋糕，晾凉后，用慕斯圈刻出痕迹，然后用刀子切出比慕斯框小一圈的蛋糕坯，慕斯框外面包上锡纸，备用。淡奶油加糖提前打至6分发，备用）酸奶和山楂酱拌匀，吉利丁片在冷水中泡软后，加入牛奶里隔水加热融化，然后倒入拌匀的山楂酸奶酱里。2.拌匀后，倒入打至6分发的淡奶油，搅拌均匀即成慕斯液。3.切好的蛋糕坯放入慕斯框里，倒入慕斯液，入冰箱冷藏至少4小时，过夜更好。取出后用吹风机对着慕斯圈外围吹一小会即可

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