舌尖上的**2灌汤包菜谱做法：1先将肉皮洗…
舌尖上的**2灌汤包菜谱做法：1先将肉皮**，去掉猪毛.2然后将肉皮用水煮开.3煮好后，取出来用刀去掉肥肉.4然后将肉皮切成丝5切成丝的肉皮加水800-1000克煮一会儿.6煮至肉皮稍烂后，将肉皮水倒入搅拌机中.7搅拌成糊.8加入盐再次煮开.9将肉皮汤装入一个长方形的模具中.10盖盖，放冰箱冷藏室一个晚上.11次日取出来倒扣出模.12用刀切成合适的大小备用.13再切成碎丁，肉皮冻的量和肉馅的量相等.14将肉切成肉丁.15再剁成肉泥.16肉加葱姜粉，生抽，盐，白糖，料酒，水慢慢地加入肉末中，使其吸收.17加入肉皮冻搅拌好备用.18包子擀皮少许，一定要薄是关键.冷水和面.19.包入肉馅
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