西饼屋！
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「苹果派」材料：低筋面粉，玉米淀粉，..._西饼屋！「苹果派」材料：低筋面粉，玉米淀粉，砂糖，黄油，鸡蛋，鲜牛奶，动物性淡奶油，苹果，盐。步骤：1.把所有材料倒入一个盆中揉成面团，在冰箱冷藏1-3小时。2.苹果**切片放入淡盐水中浸泡以免颜色变黄。3.馅料中除玉米粉外的所有材料放入一个锅中，边小火加热边搅匀。4.筛入粉类搅匀，继续小火加热至浓稠浆状后熄火。5.从冰箱中取出面团在案板上擀成1cm厚的面皮。6.将薄片覆盖在派盘上用擀面杖在派盘上滚一圈，切断多余的派皮。7.用叉子在派皮上扎孔以便排气，静置15分钟。8.把刚才煮好的馅料装进一次性裱花袋中，以挤圈的方式挤入派皮里。9.用手把馅料压实后在表面铺上苹果片。200度烤30分钟出炉冷却脱模即可。 -
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【甜饼】材料：面粉400g、温水20..._西饼屋！【甜饼】材料：面粉400g、温水200g、白砂糖60g、酵母1/2勺、全蛋液加少量水适量做法：1.温水中放入发酵粉，静置几分钟，让酵母活跃起来，然后和面，和好后发酵，面团发酵至两倍大，取出，分割成9份备用。2.取一小块，搓成长条，擀开，然后将长片面卷起来。3.卷起来的面团压扁，放入适量白砂糖，包裹紧。4.收口朝下，再次擀成椭圆形，放入烤盘，表面刷蛋液，烤箱180度，20分钟左右即可。 -
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甜甜圈面团： 高粉200g 低粉20..._西饼屋！甜甜圈面团：高粉200g低粉20g盐3g砂糖40g酵母4g蛋液60g牛奶90g黄油20g做法：1、全部材料一起搅打/揉至完全，基本发酵1小时，面团2-2.5倍大。2、取出面团，排气，整形松弛15分钟。3、面团擀*，厚度1厘米左右，用甜甜圈模子压出形状。多余的面团再揉在一起，重复之前的动作。也可将面团分割成适当大小，滚圆，在中间扎个洞，由里向外整形成甜甜圈形状。4、二次发酵45分钟左右，至面团2倍大小。5、锅里热油，甜甜圈炸至两面金黄。 -
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