-【家常红烧小鲫鱼】- 【食材】： 鲫鱼3条 …

-【家常红烧小鲫鱼】- 【食材】： 鲫鱼3条  姜 葱 植物油 干辣椒  桂皮  花椒  冰糖  生抽  鸡精  白胡椒粉  料酒 醋 【做法】： 1、鲫鱼3条约500克，处理干净 2、配料准备好（姜葱，辣椒剪小段，桂皮一块，花椒适量，冰糖2粒 3、锅内油完全烧热，冒青烟的那种，下鱼煎 4、煎至两面焦黄色 5、将姜，辣椒，花椒，桂皮入锅内油中爆出香味 6、加没过鱼身的水开始煮（水开后，加生抽1勺，料酒少许，醋少许，冰糖2粒，盐适量） 7、待锅内汤汁剩下不多时，加少许鸡精与香葱即可关火起锅 

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