酱油是我们家常做菜时用的一种调味品,酱油是用大豆和小麦做原料制作出的调味品,酱油营养非常丰富。我们经常听到一种说法,生抽炒菜,老抽上色。吃酱油有非常多的好处,那么酱油在我们*常的食物中有什么作用呢?
酱油的功效与作用
炒米油盐酱醋茶,是厨房每个家庭主妇不可缺少的集中调味品,那么酱油都有什么作用呢?酱油是我们经常用到的一种调味品,吃起来咸咸的,味道还有点香味,做饭的时候加酱油会起到什么作用呢?我们一起看一下。
1.增进食欲:烹调食品时加入一定量的酱油,可增加食物的香味,并可使其色泽更加好看,从而增进食欲。
2.防癌:酱油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。
3.降低胆固醇:酱油含有多种维生素和矿物质,可降低人体胆固醇,降低心血管疾病的发病率,并能减少**基对人体的损害。
4.止痒消肿:酱油可用于水、火烫伤和蜂、蚊等虫的蜇伤,并能止痒消肿。
酱油的功效——利用酱油巧妙治病
酱油是我们经常吃到的调味品,我们大家可能只知道酱油用来做菜或者做汤,但是不知道酱油还有很多的药用价值和食疗价值。酱油可以预防心血管疾病和中风,酱油中的异黄酮能防止新血管生成,从而具有抗癌作用。
酱油还可以用于治疗烫伤灼伤、蜂虫咬伤,轻微烫伤或蜂虫蛰伤时,可用少许酱油涂抹在患处。经常胃痛的人,取少量的酱油,加上茶叶和谁煮开,然后分三次喝完,可以治疗胃痛。家里有小孩经常有遗尿的现象,也可以用酱油来治疗,所以说,酱油既可以食用,也具有很好的药用功效。