胡桃仁也叫核桃仁 营养物质及应用

胡桃仁是一种坚果类的食物，坚果的种类有很多，胡桃仁的食用方法也有很多，胡桃仁就是我们经常吃的核桃仁，含有的微量元素和营养物质丰富，来看看它的一些营养的功效和价值吧，下面就来看看相关的内容。

富含物质

胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸为主，其次为精氨酸和天冬氨酸。粗脂类64.23%，其中中性脂类占93.05%;中性脂类中三酰甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游离脂肪酸4.80%。总脂和中性脂类中脂肪酸组成主要为亚酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%;三酰甘油所含脂肪酸主要为亚麻酸69.98;甾醇酯非皂化部分主要为β-谷甾醇，并有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麦甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇;糖类13%;多种游离的必需氨基酸;异亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，缬氨酸，苏氨酸及赖氨酸等，其含量为总氨基酸的47.50%。

临床应用

胡桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。长期食用益寿养颜、抗衰老，孕妇食用对胎儿智力发育有神奇功效。胡桃仁可以有补气血的作用，对于缓解腰酸背痛也有好处，同时也可以促进胎儿的发育，对于抗衰老来说效果不错，同时也可以有延年益寿的效果呢。

关于胡桃仁的一些好处，小编介绍了一些营养的物质以及养生功效，合的人群也比较多哦，对于身体虚弱，肠胃不适，或者是肾虚等人群都是可以经常食用的，补充钙质，蛋白质，胆固醇，具有滋补的功效，赶紧试试吧。

食材大全 营养价值  

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