材料：
菠菜150克、胡萝卜100克、葱花、盐、鸡精、香油各适量
做法：
菠菜**、入沸水焯30秒捞出、晾凉、切段，胡萝卜**、切丝;取盘，放入菠菜段和胡萝卜丝，用葱花、盐、鸡精和香油调味即可。
功效：
胡萝卜具有益肝明目、降压、提高免疫力的功效，与菠菜搭配，具有养眼护眼的功效，对于长期用眼过度、导致眼睛疲劳的人群来说非常适合，而且简单易做、口味清淡。
食材大全 营养价值
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