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芹菜可以生吃吗

对于芹菜,相信大家都不会陌生。芹菜中含有大量的膳食纤维,能够刺激肠胃的蠕动、促进排便,是减肥、美容的佳品。但是,对于芹菜能否生吃,大家可能并不是很清楚。

实际上,芹菜是可以生吃的。

芹菜

芹菜生吃的营养价值更高。芹菜是一种脆嫩而别有风味的香辛蔬菜,不仅是家常蔬菜中的上乘之品,而且还具有一定的药理治疗价值。有研究表明,芹菜的茎和叶中含有的芹菜甙、佛手甙内脂、挥发油等成分,都具有很好的降压利尿、增进食欲和健胃等功效,对于高血压、动脉硬化、神经衰弱等具有很好的辅助食疗的功效。

而就降压效果而言,生吃芹菜的降压效果要比烧熟了再吃的效果更好,患有高血压的中老年人,可以每天早上坚持喝一杯生芹菜汁,对于降低血压、血脂等具有很好的效果。


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屋里、数星星
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2021-03-20 02:50:48
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