红薯的营养以及怎么做更好吃 红薯搭配什么吃最营养
红薯是属于秋天的食物，它含有懒氨酸，比起大米跟白面都要高很多，有灰常丰富的胡萝卜素，可能够让皮细胞正常成熟，**上皮细胞异 常分化;氧**基能够消除致癌，阻止致癌物跟细胞核中的蛋白质结合，常吃能够让人体免疫力增强;经常食用对我们的身体健康很大的好 处，它含有很高的营养价值，营养成分也特别丰富。
那么大家知道吃红薯的好处都有哪些吗?知道怎么健康吃红薯吗?这些疑问今天小编为大家**。
吃红薯的作用及功效
红薯的营养成分含有很多钾元素，能够有效的防止高血压的发生及预防中风等心血疾病;红薯含有胶原跟黏蛋白，可以对人体的内脏起到特 殊的保护作用，含有的这些物质能够有效维持血管壁的弹性，阻止动脉粥硬化的发生，可防止肝肾功能的减退，所以对人的呼吸道、消化道 跟关节炎都能够起到保护的作用。***的生物学家还发现红薯里面有含一种叫做去氢表雄酮的化学物质，这种物质可以用于预防结肠癌和 乳腺癌。
红薯肯定是“高钾低钠”之王。经研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄 入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠。食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水*的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。
根据生物学家研究发现，红薯没含有什么热量，在每100g鲜红薯里面仅仅只含0.3g的脂肪，能产生440千焦热能，约为大米的1/3，所以红薯 是很好的低脂肪、低热能食品，并且红薯饱腹感强，都不会造成过食的现象。具有丰富的植物纤维素，帮助活跃肠道功能，加快排泄体内有 害毒素，预防和减少肠道系统疾病病变的发生。
吃红薯的健康提醒：
【不生吃】生红薯中的淀粉难以被消化，所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法，少用油炸。
【不过量】红薯虽然可以当成主食，但如果长期把它当成主食，可能造成营养不良，特别是大病初愈、怀孕的特殊人群。中医诊断中的湿阻 脾胃、气滞食积者也应慎食。糖尿病病人则应遵医嘱食用。
【不空腹吃】空腹吃红薯，容易泛酸、烧心。另外，红薯要趁热吃，肠胃才会舒服。糖量含有成分比较高，吃多了会产生大量胃酸，会引起 吐酸水或“烧心”。此时，吃点咸菜就能减轻症状。
红薯容易让胃肠道里产生大量的二氧化碳气体，如果吃太多，会令人腹胀、打嗝，刚刚也说到了红薯的糖分很多，累积在肠道发酵，也会导 致腹胀等不适。吃红薯时最好别边吃边喝水，或者将少量红薯加大米熬粥食用，这样就能减轻肠胃不适。
